Овочеве рагу в мультиварці з баклажанами | Овочі в мультиварці

Рецепт для мультиварки Редмонд (Redmond)

Овочеве рагу в мультиварці з баклажанами | Овочі в мультиварці

Якщо ви ретельно стежите за своїм здоров’ям і фігурою, при цьому не хочете витрачати багато часу на приготування правильної їжі, тоді для вас відмінний рецепт – овочеве рагу в мультиварці з баклажанами. Жодна дієта не обходиться без участі в раціоні овочів. І тільки рослинні продукти допоможуть нам поправити здоров’я і підтримувати правильну вагу.

Овочеве рагу в мультиварці поєднує в собі простоту приготування, вітамінний склад, приємні смакові якості. Та й просто красивий апетитний зовнішній вигляд. Ця страва може бути як самостійним, так і гарніром до м’яса. Але якщо ви всерйоз задумалися про розставання із зайвими кілограмами, то про м’ясо краще б поки забути. Або вживати його у відвареному нежирному вигляді.

Цей рецепт має на увазі те, що готуватися він повинен влітку і на початку осені, оскільки сезон таких овочів, як баклажани або солодкий перець припадає саме на цей час. Однак ви можете дозволити собі приготування рагу з баклажанами і взимку, якщо заготовите улюблені овочі про запас шляхом заморожування.

Так ви забезпечите свою сім’ю корисною їжею круглий рік. І завжди будете знати, що в запасі є літні овочі. Рецепт овочевого рагу в мультиварці стане вам у нагоді і на випадок дієти або поста. Отже, давайте підберемо за списком необхідні продукти для приготування нашого вітамінного страви.

Інгредієнти для страви «Овочеве рагу в мультиварці з баклажанами»:

  • – баклажани – 1-2 шт.;
  • – кабачки – 1-2 шт.;
  • – картопля – 3-4 шт.;
  • – болгарський перець – 2-3 шт.;
  • – цибуля ріпчаста – 1-2 шт.;
  • – часник – 1-2 зубчики;
  • – сіль, перець – за смаком;
  • – рослинна олія.

Овочеве рагу в мультиварці з баклажанами | Овочі в мультиварці

Як приготувати овочеве рагу в мультиварці:

Болгарський перець нарізаємо невеликими шматочками. Також чинимо і з ріпчастою цибулею. Поміщаємо їх у чашу мультиварки разом з рослинним маслом і встановлюємо режим смаження 10 хвилин або трохи менше. Обсмажуємо і перемішуємо.

Овочеве рагу в мультиварці з баклажанами | Овочі в мультиварці

Овочі готові до подальшого приготування рагу.

Овочеве рагу в мультиварці з баклажанами | Овочі в мультиварці

Картоплю нарізаємо соломкою і баклажани теж. За бажанням можна видалити з баклажанів гіркоту шляхом замочування їх у солоній воді або просто, пересипавши сіллю в розрізаному вигляді. Потім промити у воді і віджати. Кладемо в чашу мультиварки картоплю і баклажани. Посипаємо сіллю, прянощами. У мене прованські трави.

Овочеве рагу в мультиварці з баклажанами | Овочі в мультиварці

Заливаємо невеликою кількістю води. Може бути достатньо одного мультистакана.

Овочеве рагу в мультиварці з баклажанами | Овочі в мультиварці

Як бачите, овочі не покриті водою. Встановлюємо режим гасіння 40 хвилин. Взагалі в мультиварці на режимі гасіння рідина випаровується дуже повільно. Тому краще, щоб її було не дуже багато. Є велика різниця між звичайним приготуванням рагу в сотейнику або каструлі і в мультиварці. В даному випадку ми знаємо, що вода не википить і нічого не пригорить.

Овочеве рагу в мультиварці з баклажанами | Овочі в мультиварці

Отже, я готувала овочеве рагу в мультиварці Редмонд. Блюдо готове після сигналу. Відкриваємо кришку і бачимо всі овочі в готовому вигляді. Вони м’які і смачні. Додаємо подрібнений часник і накриємо кришку ще хвилин на п’ять або десять, щоб страва добре настоявся і просякло пахощами часнику.

Овочеве рагу в мультиварці з баклажанами | Овочі в мультиварці

Цей рецепт овочевого рагу в мультиварці дуже простий. Блюдо смачне і корисне. Візьміть на замітку, якщо хочете сісти на дієту. Воно ідеально впишеться в дієтичне меню. При бажанні можна додати в даний рецепт ще якихось овочів, і зробити рагу більш насиченим і різноманітним. Тут не завадить цвітна капуста або брокколі, також не зайвим буде горошок зелений або спаржа. Загалом, рецепт відкриває нам можливості експериментувати і досягати своїх нових і смачних результатів.

При подачі посипаємо овочеве рагу з баклажанами рубаною зеленню кропу або петрушки. Подаємо з м’ясом, рибою, котлетами або просто зі свіжими овочами. Це вам і гарнір, і дуже смачне самостійне блюдо. Приємного апетиту.

Овочеве рагу в мультиварці з баклажанами | Овочі в мультиварці

Рецепт “Овочеве рагу в мультиварці з баклажанами” підготувала Ольга Кикляр