Овочеве рагу з капустою в мультиварці | Овочі в мультиварці

Рецепт для мультиварки Бренд (brand)

Овочеве рагу з капустою в мультиварці | Овочі в мультиварці

Це блюдо, приготоване в мультиварці, я відношу до категорії «що Бог послав». Буває, що спеціально йти в супермаркет або на ринок не хочеться. Але ж їсти сім’ї все одно щось треба. В цьому випадку я проводжу ревізію холодильника: витягаю всі залишки наявних овочів. У результаті виходить смачне і корисне овочеве рагу, на приготування якого йде мінімум часу – по суті, від господині потрібно зробити лише три героїчних зусиль: ретельно перемити свої овочеві знахідки, порізати і включити мультиварку. Спробуємо приготувати?

Інгредієнти для страви «Овочеве рагу в мультиварці»:

  • – капуста – 1 маленький качан (точніше, його залишки);
  • – 1 велика морква;
  • – 1 великий кабачок;
  • – 3 великих солодких перцю;
  • – 2 штуки ріпчастої цибулі;
  • – сіль;
  • – суміш спецій для овочів;
  • – рослинна олія – 1 столова ложка;
  • – часник – кілька часточок.

Овочеве рагу з капустою в мультиварці | Овочі в мультиварці

Як приготувати овочеве рагу в мультиварці:

Витягуємо всі виявлені овочі з холодильника, ретельно перемываем.

З капусти, знімаємо повявшие листя і шаткуємо досить крупно.

На дно мультиварочной каструлі виливаємо столову ложку рафінованої (без запаху) рослинного масла. Викладаємо в каструлю нарізану капусту.

Овочеве рагу з капустою в мультиварці | Овочі в мультиварці

Якщо кабачки молоденькі і невеликі по діаметру, то нарізаємо кружальцями. У разі, якщо кабачок досить габаритний, то гуртки ділимо ще на четвертинки. Нарізану кабачок відправляємо в каструльку в компанію до капусти.

Овочеве рагу з капустою в мультиварці | Овочі в мультиварці

Моркву нарізаємо кружечками (по мені так виходить смачніше і страва виглядає яскравіше, ніж якщо цей вітамінний овоч натирати на тертці). Порізану моркву з’єднуємо в каструльці з іншими овочами.

Овочеве рагу з капустою в мультиварці | Овочі в мультиварці

Чистимо ріпчаста цибулька від лушпиння, нарізаємо півкільцями або як вам зручніше. Відправляємо цибулю в каструлю.

Овочеве рагу з капустою в мультиварці | Овочі в мультиварці

Очищаємо від насіння перець, зрізаємо плодоніжку і нарізаємо досить великими шматочками. Складаємо в каструльку.

Овочеве рагу з капустою в мультиварці | Овочі в мультиварці

Очищаємо і дрібно нарізаємо кілька часточок часнику, посипаємо овочі. Овочі злегка присаливаем і присмачую улюбленими спеціями. Включаємо мультиварку на режим «Гасіння». Мінімальний час у моєї мультиварки – півтори години. Але насправді овочеве рагу в мультиварці приготується швидше – достатньо 40-50 хвилин. Але в цьому випадку регулювати час приготування треба буде самостійно.

Овочеве рагу з капустою в мультиварці | Овочі в мультиварці

Готову страву подавати гарячим або холодним.

Овочеве рагу з капустою в мультиварці | Овочі в мультиварці

Приємного апетиту!

Рецепт «Овочеве рагу в мультиварці» підготувала Кіра Вознесенська