Смачне і поживне блюдо з овочами і м’ясом. Як такого рецепту рагу з м’ясом не існує, так як для готування підійдуть будь-які овочі, і додавши трохи більше овочів, можна отримати овочеве рагу з м’ясом, а якщо частка м’яса в страві буде превалювати, вийде м’ясне рагу з овочами (практично гуляш).

  • Час приготування: 20 mins
  • Готування: 40 mins

  • 20 mins

    40 mins

    1 година

  • Порції: 6 порцій

Інгредієнти

400 грамів яловичини

5 картоплин

1 морква

1 невеликий кабачок

1 середній баклажан

половинка солодкого перцю

2 помідори

1 головка ріпчастої цибулі

2 зубчика часнику

1 столова ложка рослинної олії

1 чайна ложка томатної пасти

1 мультистакан води

сіль, чорний мелений перець, приправи – за смаком.

Покрокові інструкції

Спочатку потрібно звільнити м’ясо від кісток і жилок, вимити його, порізати на шматочки розміром 2 х 2 см, як на гуляш. Осушити на рушник.

Картоплю, цибулю, моркву очистити і порізати соломкою, картоплю можна нарізати брусочками.

Кабачок і томати очистити від шкірки і нарізати кубиками, часник очистити і пропустити через часникодавку, перець і баклажан порізати соломкою.

Каструлю поставити на режим «Випічка», змастити олією чашу і закинути туди м’ясо на 10-15 хвилин, додати цибулю і потримати ще 5 хвилин на режимі «Випічка», додати всі інші овочі і просмажити ще 5 хвилин.

Після закінчення смаження додати томатну пасту, посолити, приправити, перемішати і додати воду. Мультиварку виставити на режим «Гасіння» на 30 хвилин.

Після звукового сигналу перевірити готовність картоплі виделкою, при необхідності згасити ще раз протягом 10 хвилин.

У тарілки з готовим рагу можна додати дрібно нарізаної петрушки або кінзи, приправити сметаною.

Простота і універсальність овочевого рагу з м’ясом дозволяє готувати його в будь-який з сезонів і для будь-якого приводу – будь то сімейний обід або як гаряче блюдо для свята.

Використовуючи для приготування мультиварку, можна значно заощадити час приготування і менше перебруднити посуду, а також не бояться, що страва може підгоріти.
Також рагу з мультиварки за рахунок того, що зводиться до мінімуму контакт з навколишнім середовищем під час готування, довше залишається свіжим. Під час гасіння овочі віддають свої аромати м’яса, що наділяє його неповторним смаком. Завдяки м’яса, наш організм насититься білком і отримає енергію, а овочі збагатять мікроелементами.