Випічка з листково-дріжджового тіста підкуповує багатьох господинь простотою приготування, з якої можна створити справжній шедевр. Листкові мішечки з начинкою з м’яса та маринованої цибулі — це саме такий рецепт. Вони оригінальні, смачні і вийдуть в будь-якому випадку. Їх можна подати до святкового столу і на дитячий день народження вони також підуть на «ура».
Інгредієнти
- листково-дріжджове тісто 450 г (2 довгих пласта)
- фарш свино-яловичий 150 г
- 2 середні цибулини
- нитковий сир сулугуні-50 г
- 50 г оцет
- рослинна олія 3 ст. л.
- цукор 1 ч. л.
Кроки
Спочатку замаринуйте одну цибулину в оцті. Поріжте її півкільцями, додайте цукор і залиште хоча б на 20 хвилин. Мені дуже подобається поєднання гострого цибулі з м’ясом, а якщо все це укладена в хрустку скоринку — виходить ще краще.
В мультиварці на режимі «смаження» протягом 15 хвилин обсмажте дрібно нарізану другу цибулину і м’ясний фарш. По закінченні приготування викладіть все на окрему тарілку і дайте охолонути, так як гарячу масу не можна класти в тісто — воно може порватися.
Розріжте довгий пласт на три рівні частини і розкачайте його трошки. Покладіть спочатку маринований лук, а на нього чайну ложку фаршу.
Підніміть краї тіста і стисніть вказівним і великим пальцями мішечок, щоб вище місця стиснення залишилися одні хвостики. Обмотайте нитковим сиром і зав’яжіть вузлик. Сир можна брати і не копчений, лише б зав’язувався, а можна замінити зеленим цибулею або скріпити зубочисткою.
В мою 3 літрову чашу мультиварки помістилося всього 4 мішечка. На дно, змащене рослинним маслом, викладайте тісто і включайте режим випічка на 50 хвилин. Здобні, ароматні й соковиті мішечки з м’ясною начинкою сподобаються дорослим і дітям і стануть тим рецептом, який стане частим гостем на вашому столі.
