Інгредієнти

  • Печінка – 400-500гр (курячої, яловичої або свинячої);
  • Яйце – 2шт;
  • Молоко – 80мл;
  • Цибулі – 1 головка;
  • Морква – 1шт;
  • Борошно – 4-5ст.ложок;
  • Розпушувач – 1,5 ч. ложки;
  • Сіль, перцю – за смаком.

Кроки

  • Провернути через м’ясорубку всю печінку, цибулю і моркву.
  • Збити яйця (краще блендером або міксером) з сіллю і перцем;
  • Змішати печінка і яйця;
  • У цю масу додати молока, борошна, розпушувача і гарненько вимісити. Борошно краще всипати поступово, при цьому постійно розмішуючи. При бажанні можна додати ще і терті яблука, тоді суфле вийде більш оригінальним. Готова суміш повинна бути рідкуватий, приблизно як для оладок.
  • Змастити чашу МВ маслом, вилити готову суміш.
  • Режим «випічки» на 45-50хв.
  • Після сигналу відкрити кришку і дати суфле постояти 10 хв.
  • Вийняти суфле за допомогою пароварного контейнера.

    • При бажанні можна додатково посипати суфле тертим сиром і подзапечь ще 5 хв. А можна залити його сирно-часниковим соусом. Готується соус так. Змішати сметану і нежирний майонез (50/50), ввести роздавлений часник за смаком і подрібнену зелень (цибуля, кріп тощо – за бажанням). Натерти сир на дрібній тертці і додати в соус. Можна додатково ввести лимонний сік.

    З суфле вийде відмінний закусочний торт, якщо його розрізати навпіл і змастити коржі відповідним кремом (вершковим, часниковим, майонезним – за вибором).