Салат з пекінської капусти можна придумати ціле безліч. Цей продукт універсальний, він є взимку і влітку, адже користі від нього – ого-го! Навіть дами на дієті люблять похрумтіти такий зеленню, прості салати з пекінською капустою допомагають скинути зайву вагу. Пропонуємо розглянути кілька швидких і неймовірно апетитних рецептів. Салат з пекінської капустою простий рецепт не потребує спеціальної підготовки, тому досить легкий, і в той же час елегантний.

Найпростіший салат з пекінської капусти

Такий незвичайний мікс дуже добре вплине на роботу шлунково-кишкового тракту, подарувавши йому необхідні елементи і позбавивши від токсинів. Подібний заряд вітамінами радістю сприйме весь організм, а ваші смакові рецептори будуть просити добавки салату з помідорами та пекінською капустою.

Список інгредієнтів:

  • 6 пагонів спаржі;
  • 0,5 качана пекінської капусти;
  • 15 помідорів черрі;
  • Зелень;
  • 1 стручок чилі;
  • 20 мл оливкової олії;
  • 60 грам бобових паростків;
  • 12 грам імбиру;
  • Сік лимона;
  • Пучок рукколи;
  • 1 зубочек часнику.

Салат з пекінської капусти простий, смачний:

  • Перець чилі дуже тонко нарізати кружечками.
  • Помідори помити, видалити плодоніжку, розрізати навпіл.
  • Зелень сполоснути під проточною водою і дрібно нашаткувати.
  • Рукколу теж помити, порвати на декілька зручних частин.
  • Листя пекінської капусти помити і висушити паперовими серветками. Порвати руками на невеликі шматочки або нарізати.
  • Спаржу помити і нарізати шматочками.
  • Змішати всі перераховані вище інгредієнти разом з бобовими проростками.
  • В окремій ємності змішати сік цитруса, оливкова олія, видавити через прес очищений часник, додати очищений і натертий корінь імбиру. Добре перемішати. Заправити салат соусом і перемішати.

    • Порада: замість оливкової олії можна використовувати соняшникову, але смак буде не такий виражений у всього салату. Також це може бути льняне або кукурудзяна олії, які теж дуже корисні. А замість рукколи можна взяти кінзу або салат корн, шпинат або базилік – все за вашим бажанням.

    Салат з пекінської капусти найпростіший

    Якщо хочеться трохи солоденького, зовсім не обов’язково купувати тістечко. Манго більше не зарубіжна дивина, а цілком звичайний і дуже солодкий фрукт. Він чудово поєднується в салаті з пекінською капустою і куркою.

    На простий салат з китайською капустою треба:

    • 0,5 качана пекінської капусти;
    • 1 манго;
    • 1 підкопчене філе курки;
    • 30 грам горіхів кеш’ю;
    • 1 великий помідор;
    • Спеції;
    • Оливкова олія;
    • Сік апельсина.

    Простий салат з пекінської капустою рецепт:

  • Листя капусти промити, висушити паперовими серветками. Нарвати руками на шматочки зручного розміру або порізати соломкою.
  • В окремій ємності змішати оливкова олія і сік апельсина, додати улюблені спеції.
  • Філе курки розібрати на волокна або порізати брусочками. Для кращого смаку можна обсмажити на сковороді, додавши спеції.
  • Манго помити і почистити. Видалити кісточку і порізати м’якоть на невеликі кубики.
  • Горіхи трохи підсушити на сухій сковороді, далі можна зовсім трохи подрібнити ножем або залишити цілими. Замість кешью можна взяти мигдаль, волоський горіх, кедровий, фундук. Їх теж краще трохи підсушити в духовій печі або мікрохвильовою. До того ж, це можуть бути і насіння соняшнику або гарбузове.
  • Помідор вимити, видалити плодоніжку. Розрізати на невеликі часточки.
  • Змішати всі інгредієнти і заправити їх соусом.

    • Порада: вибирайте якісний плід манго. Він повинен бути соковитим, мати приємний запах, беріть у перевірених постачальників. Якщо таких у місті немає, можна скористатися консервованим варіантом. Він солодший за сиропу.
    Копчене м’ясо можна замінити звичайним вареним, але добре приправити спеціями. А краще після варіння трохи обсмажити в олії на сковороді, додавши насіння кунжуту.

    Простий рецепт салату з пекінської капусти

    Свинину не так часто використовують в салатах, вважається, що це м’ясо ускладнює саму страву. Але це не зовсім так, адже якщо правильно приготувати м’ясо, воно тільки додасть нових відтінків. До того ж, салат з пекинкой і м’ясом набагато ситніше і більше подобається чоловікам.

    На салат з пекінської капусти простий потрібно:

    • 1 качан пекінської капусти;
    • 2 яйця;
    • 250 грам свинини;
    • 1 свіжий огірок;
    • 1 маленька головка червоної цибулі;
    • 30 мл майонезу;
    • Зелень;
    • Спеції;
    • 15 грам гірчиці (гострої).

    Простий салат з пекінської капусти рецепт:

  • Листя капусти промити, висушити паперовими серветками. Нарізати соломкою.
  • Огірок помити, спробувати на гіркоту. Якщо вона є, шкірку не використовувати, м’якоть нарізати соломкою.
  • М’ясо оглянути на наявність зайвих жилок і жиру, видалити їх. Зварити до повної готовності. Додати сіль і лист лавра. Далі остудити і розібрати на волокна або нарізати соломкою.
  • В окремій ємності змішати майонез з гірчицею і улюбленими спеціями.
  • Зелень сполоснути під проточною водою і дрібно нашаткувати.
  • Яйця зварити до твердого жовтка, остудити в проточній холодній воді, зняти шкаралупу, поки мокрі. Далі порізати соломкою.
  • Цибулину звільнити від лушпиння, нарізати кубиком.
  • Змішати всі інгредієнти і заправити їх білим соусом. Зверху посипати зеленню.

    • Порада: м’ясо краще класти у вже киплячу воду зі спеціями. Остуджувати краще за все в тому ж бульйоні, щоб м’ясо не обвітрилося й не стало сухим. Так воно краще зберігає смак спецій.

    Простий і смачний салат з пекінської капусти

    Дуже багатий і яскравий рецепт салату з пекінською капустою і перчиком, який може стати головною стравою на святковому столі. І справа не тільки в сирних кульках, скільки в поєднанні смачних продуктів. Вони соковиті, доступні, і всі такі барвисті!

    На простий салат з пекінської капустою потрібно:

    • 1 куряче філе;
    • 0,5 качана пекінської капусти;
    • 1 середній червоний болгарський перець;
    • 40 грам кукурудзи;
    • 50 грам кунжуту;
    • 2 зубчики часнику;
    • 1 маленька головка цибулі;
    • 2 скибочки білого хліба;
    • Зелень;
    • Сушений базилік;
    • 50 грам сиру Фета;
    • 35 мл соняшникової олії;
    • 45 мл майонезу;
    • 10 мл соєвого соусу;
    • 0,5 мандарина.

    Готуємо простий салат з пекінської капусти:

  • Хліб або батон нарізати кубиками.
  • Соняшникову олію змішати з видавленим через давильню часником (попередньо його потрібно очистити від лушпиння). Додати туди спеції і сіль.
  • Розігріти сковороду, обваляти хліб в олії з добавками і обсмажити до золотистого кольору.
  • Філе оглянути на наявність зайвих жилок і плівки, видалити їх. Потім нарізати великою соломкою. М’ясо обваляти в спеціях і кунжуті, обсмажити до повної готовності.
  • Листя капусти промити, висушити паперовими серветками. Нарізати соломкою.
  • Болгарський перець помити, видалити плодоніжку й насіння, прибрати білі перетинки всередині. Нарізати тонкою соломкою.
  • Зелень сполоснути під проточною водою, дрібно нашаткувати.
  • Мандарин почистити, видавити сік з часточок.
  • Майонез змішати з соком мандарина, соєвим соусом, додати дрібно нарубаного очищеного часнику.
  • Якщо кукурудза консервована, потрібно відкрити банку і злити воду. Якщо вона свіжа, необхідно попередньо зварити і відокремити зерна.
  • Цибуля звільнити від лушпиння, дрібно нарізати.
  • У підготовленому глибокому блюді потрібно змішати цибулю, кукурудзу, капусту, перець і філе. Сир фета поламати дрібними шматочками і теж викласти в салат.
  • Заправити салат соусом і знову перемішати.
  • Перед подачею висипати готові сухарики.

    • Порада: сухарі потрібно додавати безпосередньо перед подачею, інакше вони можуть набратися вологи, розмокнути і втратити вигляд. Також блюдо вийде смачніше, якщо використовувати домашній майонез. Приготувати його зовсім просто. Потрібно яйце, сік лимона або оцет, гірчиця, соняшникова олія, цукор і сіль. Можна додавати спеції для цікавого виду, використовувати діжонську гірчицю.

    Салат з пекінської капустою простий

    Консервований або свіжий – ананас в будь-якому вигляді чудовий. Його вдале поєднання з м’ясом вже давно визнали навіть ті, хто в принципі не користується екзотичними фруктами і вибирає всі «народне». Особлива легкість цього рецепту більше сподобається дамам, що стежать за своєю фігурою.

    Список інгредієнтів:

    • 0,5 качана пекінської капусти;
    • 1 середнє куряче філе;
    • Знежирений йогурт або сметана;
    • 230 грам ананаса;
    • Спеції;
    • Зелена цибуля та інша зелень.

    Як приготувати салат:

  • Листя капусти промити, висушити паперовими серветками. Порвати руками на зручні шматочки.
  • М’ясо курки перевірити на наявність зайвих жилок і плівки, видалити їх. Кинути в киплячу воду і варити приблизно 30 хвилин. Посолити і кинути лист лавра. Потім вимкнути вогонь і дати охолонути в бульйоні. Після витягнути і нарізати кубиками.
  • Банку з ананасами відкрити і злити воду, саму м’якоть нарізати кубиками. Якщо використовується свіжий ананас, його потрібно звільнити від шкірки і так само порізати.
  • Зелений лук та іншу зелень (петрушка, кінза, кріп, розмарин, базилік, м’ята і так далі – на вибір) сполоснути під проточною водою і дрібно нашаткувати.
  • Змішати всі інгредієнти і заправити їх йогуртом або сметаною. Як варіант – використовувати нежирний кефір.

    • Порада: якщо вас не дуже хвилює дієтичне особливості, можна спробувати медово-гірчичну заправку для салату. Потрібні мед, оцет, гірчиця, цукор і улюблені спеції. Все змішується і поливається зверху, як зазвичай. Так само можна додати насіння або кунжут, попередньо їх підсушивши. Можна спробувати зробити такий соус і на яблучному оцті.

    Величезний вибір салатів з пекінської капусти вражає уяву будь-якого кулінара. Ситні, яскраві, свіжі, солоні, хрусткі прості салати з пекінської капусти… І головне, що всі вони корисні, а головний продукт допомагає травленню. Навіть найважчі продукти з цією капустою набагато легше даються нашому шлунку. Знайдіть своє улюблене поєднання і будьте здорові!