Пісна їжа, безумовно, може бути смачною і ситною. Перші страви готуються на овочевому, а не на м’ясному бульйоні. Так як я не сприймаю різні приправи, склад яких містить глутомат натрію, і намагаюся обійтися натуральними інгредієнтами, мій перловий суп готується в мультиварці з наступних продуктів:

Інгредієнти

  • крупа перлова — пів склянки
  • цибуля — 1 невелика головка
  • картопля – 3 шт. середнього розміру
  • морква — 1 шт.
  • сіль, перець, зелень, зубчик часнику

Кроки

  • Перлову крупу, ретельно промиту, замочуємо за півгодини до готування. Овочі готуються звичайним способом: цибулю дрібно рубаємо, моркву натираємо на тертці. Закладаємо овочі в каструлю, заливаємо водою на від загального обсягу чаші і ставимо режим «Суп» на півтори години.
  • Як тільки овочі закиплять закладаємо крупу. Як бачите ми не використовуємо зажарку для приготування, тим самим уникаючи зайвих жирів. Овочі, закладені в самому початку приготування віддають бульйону весь смак і аромат.
  • Як тільки перлова крупа починає злегка лопатися – додаємо картоплю, солимо за смаком і чекаємо завершення програми.

  • За хвилину до закінчення приготування додаємо зелень, я використовувала сушену в даному випадку, дрібно порубаний часник, перець. Після того, як суп постоїть хвилин 5, його можна подавати до столу.

    •