Популярність піци пояснюється легкістю її приготування та варіативністю рецепта. Тісто можна використовувати безопарне, листове, на опарі, покупне, в кінці кінців, а вибір начинки і тим більше надає право вибору – рибна, м’ясна, вегетаріанська, зі спеціями і гострим перцем – загалом на будь-який смак, гаманець і будь-який настрій.

Принцип готування піци полягає в тому, що на пласт тіста кладеться все, що є під рукою, рясно змащують соусами і запікається. Особливо люблять такі «італійські пироги» діти, однак, не варто занадто захоплюватися піцою в дитячому меню з-за великої кількості соусів і тіста. В іншому – піца прекрасне блюдо, служить прекрасним перекусом.

  • Час приготування: 15 mins
  • Готування: 1 година 55 mins

  • 15 mins

    1 година 55 mins

    2 hrs 10 mins

  • Порції: 8 порцій

Інгредієнти

для тіста:

сухі швидкорозчинні дріжджі (обов’язково з незакінченим терміном придатності) – 1 ст. л.;

вода очищена – 1 мультистакан;

рослинне масло – 100 гр;

сіль – 1 ч. л.;

борошно – 3 мультистакана;

для начинки:

копченості (шинка, ковбаса, копчений окіст або куряче стегно і т. п.) – 120 гр;

м’ясо (куряче філе) – 200 гр;

помідори свіжі – 2 середніх плода;

болгарський перець – 1 великий плід;

маслини або оливки без кісточок – 50гр;

мариновані огірки (бажано маленького розміру, корнішони) – 7 шт;

несолоний сир твердий – 200 гр;

майонез – 1 ст. л.;

томатний соус або кетчуп – 2 ст. л.;

свіжа зелень (зелений лук, кінза, кріп, петрушка) – за смаком.

Покрокові інструкції

Тісто

Спочатку необхідно замісити тісто. Для цього воду трохи підігріваємо і виливаємо в глибоку миску, додаємо туди ж дріжджі і сіль.

Добре перемішуємо до повного розчинення інгредієнтів.

Потім додати просіяне борошно і олію.

Тісто добре вимісити, але не варто робити його надто крутим, достатньо, якщо воно не буде липнути до рук.

На півтори години поставимо отриману опару в тепле місце без протягів (зазвичай, це кухонний стіл).

Начинка

Тим часом, поки тісто дозріває, готуємо начинку – помідори нарізаємо тонкими кружечками, м’ясо режим кубиками розміром 1х1 см, копченості можна порізати соломкою, кубиками – за бажанням. Оливки режим кружальцями, огірки і перець – соломкою. Сир натираємо крупно. Зелень дрібно ріжемо.

Тісто розгортаємо за формою і розміром чаші мультиварки.

Кладемо в цю чашу тісто, зверху змастити половиною майонезу і кетчупу, покласти начинку, знову змастити майонезом і кетчупом.

Поставити чашу в каструлю, зверху рясно присипати сиром і зеленню, випікати використовуючи функцію мультиварки «Випічка» протягом 30 хвилин.