Підлива в мультиварці з овочів | Овочі в мультиварці

Рецепт для мультиварки Редмонд 4502 (Redmond)

Підлива в мультиварці прикрашає і збагачує страву пікантним смаком. Завдяки овочів в мультиварці, ця рідка приправа ще й корисна. Адже овочі, як відомо, багаті вітамінами і мінералами. Також в них міститься клітковина, яка допомагає в роботі кишечника.Щоб страва не було сухим, його приправляють підливою з мультиварки. Але частіше всього використовують м’ясо для її приготування. Проте є час, коли м’ясо їсти або не хочеться, або не можна, або його взагалі немає в холодильнику. Що ж робити в цьому випадку, якщо ви звикли поливати підливою каші або спагетті?

Потрібно просто приготувати овочеву підливу, яка нітрохи не гірше м’ясний. Подавати її можна до картоплі, різних каш, макаронних виробів та інших страв. Готувати підливу можна з різних овочів. Але, мабуть, варто відзначити основні інгредієнти, на яких базується більшість рецептів підлив в мультиварці в тому числі.

Першим і основним продуктом можна вважати цибуля ріпчаста. Його кладуть практично в кожну підливу або соус. Завжди її супроводжує моркву. Далі йдуть помідори або томатний сік. Як правило, до них додається ароматний і корисний часник.

Я вирішила додати до цього традиційного складу (який, до речі, часто є основою і м’ясних підлив) і стручкову квасолю двох кольорів. Вона внесла в підливу приємних фарб і відтіняла смак. Щоб підлива придбала трохи згущену консистенцію, потрібно додати борошно.

Рецепт підливи в мультиварці може містити як звичайну сіль для додання смаку, так і замінник солі – соєвий соус. З ним соуси і підливи стають привабливішими. Це стосується і виду і смаку. До речі, у китайської кухні можна часто зустріти соєвий соус замість солі. Відмінна ідея для того, щоб прикрасити смак страви.

Інгредієнти для страви «Підлива в мультиварці з овочів»:

– цибуля – 1 шт.;
– морква – 1 шт.;
– помідори – 200-300 грам;
– стручкова квасоля – 200-250 грам;
– часник – 1-3 зубчики;
– борошно – 2 ст. ложки;
– сіль соєвий соус – за смаком;
– рослинна олія;
– вода.

Як приготувати підливу в мультиварці з овочів:

Цибулю нарізаємо кубиками. Моркву натираємо на тертці з великими отворами. Стручкову квасолю розрізаємо на кілька частин (як вам подобається). Все це кладемо в чашу мультиварки і наливаємо олію. Включаємо режим смаження 10 хвилин. Обсмажуємо овочі, поки вони не стануть рум’яними.

Додаємо борошно. Разом з нею продовжуємо обсмажувати овочі, перемішуючи їх лопаткою. Відключаємо режим.

Заливаємо вміст чаші водою. Її кількість буде залежати від ваших уподобань. Захочете густу підливу, налийте менше води або навпаки більше для більш рідкою. Встановлюємо режим гасіння 40 хвилин. За цей час всі овочі, зокрема стручкова квасоля приготуються відмінно.

Залишилося підготувати томатну заправку для підливи. Для цього натираємо без шкірки помідори на тертці. Додаємо до них подрібнений часник.

За десять хвилин до закінчення програми гасіння відкриваємо кришку мультиварки і викладаємо в чашу томат. Для додання підливі приємного солодкуватого смаку, додамо чайну ложку цукру. Можна і більше.