Що робити, якщо і в пост хочеться чогось смачненького? Безумовно, не мучити себе і свій шлунок, а намагатися радувати себе тим, чим можливо. Ми поділимося з вами кращими і смачними рецептами, як приготувати пісний салат з консервованою кукурудзою.

Пісний салат з кукурудзою

Швидше за все, з наших рецептів вам вже стало відомо щось про цю крупі. Ми подамо її з овочами і тим самим зробимо пісні салати з кукурудзою такими, що ви не зможете встояти ні секунди.

Що знадобиться:

  • 390 грам кіноа;
  • 8 гілочок м’яти;
  • 110 грам мигдалю;
  • 80 грам кукурудзи;
  • 10 мл соку лайма;
  • 9 гілочок петрушки;
  • 15 мл олії оливи;
  • 1 авокадо;
  • 90 бобів;
  • 240 грам черрі.

Пісний салат з кукурудзою консервованої:

  • Кіноа промити і відварити так, як зазначено на упаковці. Є інший варіант – запарити кіноа. Для цього закип’ятіть стільки води, щоб крупу трохи накрило. Залийте кіноа і накрийте. Через двадцять хвилин готову крупу можна розбити виделкою. Вона буде розсипчастою.
  • Мигдаль повинен бути очищеним. Порубати його грубими шматочками і обсмажити до рум’яності на сухій сковороді.
  • Авокадо сполоснути, обсушити, розрізати навпіл, видалити кісточку і шкірку, нарізати невеликими брусочками.
  • Черрі вимити, порізати половинками або четвертинками.
  • Кукурудзяні зерна відокремити від рідини.
  • Петрушку і м’яту вимити, обсушити.
  • Боби попередньо замочити на 5-12 годин, потім промити і відварити до повної готовності.
  • Далі зняти листя з гілочок і тільки їх подрібнити.
  • У салатниці з’єднати кіноа, мигдаль, кукурудзу, цибулю, авокадо, боби і томати.
  • Салат збризнути соком лайма і оливи маслом, приправити його за смаком і перемішати.
  • Подавати, посипавши подрібненими листям м’яти і петрушки.

    • Порада: щоб очистити мигдаль в домашніх умовах, є один маленький секрет. Необхідно закип’ятити воду і залити горішки крутим окропом. Залишити на пару хвилин, потім злити і знову залити окропом. Повторити три рази, при цьому кожен раз доводячи воду до кипіння. Після третього разу шкірка з горішків сама відійде. Цей спосіб не лише швидкий, але і більш економний. Адже так ви не витратите гроші за те, що мигдаль вам вже хтось очистив.

    Пісний Салат з кукурудзою

    Незвично, але смачно і постно. Всього чотири компонента, а решта заправка. Салат, як виявилося, ще й швидкий, та ситний. Що може бути краще такої страви?

    Що знадобиться:

    • 1 пучок зеленої цибулі;
    • 1 білий лук;
    • 180 грам кукурудзи;
    • 1 склянку молодої квасолі.

    Для заправки:

    • 15 мл соняшникової олії;
    • 15 грам кропу;
    • 5 мл оцту;
    • 2 грама солі;
    • 5 грамів цукру.

    Пісний салат з кукурудзи консервованої:

  • Зелену цибулю промити, обсушити і дрібно нарізати.
  • Квасоля, попередньо замочену, промити, залити водою і варити близько години в киплячій воді. У воду додати трохи запашного перцю і лаврового листа. За бажанням можна використовувати готову, консервовану квасолю.
  • Цибуля очистити від тоненькою шкірки. Гострим ножем позбавити головку цибулі від його коренів і вимити цибулю.
  • Потім цибулю порізати соломкою або півкільцями.
  • Масло з’єднати з оцтом, сіллю і цукром. Збити віночком.
  • Тепер в заправку, додати цибулю і залишити, щоб він мариновался хоча б тридцять хвилин.
  • У мариновану масу додати квасолю, кукурудзу і зелений лук.
  • Спробувати салат і якщо потрібно додати солі.
  • Цей салат можна їсти відразу.

    • Порада: якщо у вас не молода квасоля, ми радимо замочити її заздалегідь, щоб ви могли її швидко відварити. Квасолю слід заливати хоча б за чотири години до початку приготування салату, а краще за добу. Потім квасолю промити і варити близько години.

    Салат з кукурудзою пісний

    Багатий набір інгредієнтів завжди тягне за собою ситний, смачний, колоритний салат з кукурудзою. Так, саме про таке ми зараз і говоримо.

    Що знадобиться:

    • 1 буряк;
    • 2 маринованих огірочка;
    • 1 цибулина;
    • 3 солоних огірка;
    • 4 бульби картоплі;
    • 40 мл рослинного масла;
    • 2 морквини;
    • 150 грам кукурудзи.

    Пісний салат з консервованою кукурудзою:

  • Буряк вимити, покласти в каструлю з холодною водою, яку, в свою чергу, помістити на плиту.
  • Буряк варити до готовності, періодично перевіряючи її кінчиком ножа. Буряк вариться близько години в киплячій воді в залежності від розміру коренеплоду.
  • З готової буряків злити воду і дати їй охолонути. Потім очистити і порізати тонкими брусочками.
  • Огірки позбавити від кінців і порізати кубиками.
  • Цибуля очистити від його тоненькою шкірки. Гострим ножем позбавити головку цибулі від його коренів і вимити цибулю.
  • Потім цибулю порізати маленькими кубиками.
  • Картоплю вимити, покласти в каструлю з холодною водою, яку, в свою чергу, помістити на плиту.
  • Варити картоплю до готовності, перевіряючи його на м’якість вже на п’ятнадцятій хвилині варіння в кип’ятку.
  • Із готової картоплі злити воду і дати йому охолонути. Далі бульби очистити і подрібнити так само, як і буряк.
  • Моркву вимити, почистити від шкірки і помістити її в сотейник з водою. Моркву відварити до готовності, перевіряючи м’якість кінчиком ножа.
  • Коли морква буде готова, вийняти її з води і дати їй охолонути.
  • Порізати остиглу моркву тонкими брусочками.
  • Кукурудзяні зерна відокремити від рідини.
  • З’єднати буряки, картоплю, моркву, огірки, кукурудзу, цибулю.
  • Заправити салат олією, додати солі і подавати.

    • Порада: в принципі, всі три коренеплоду можна відварювати разом. Але справа в тому, що всі вони варяться різну кількість часу. Варіант актуальний тільки в тому випадку, якщо ви постійно будете перевіряти готовність продуктів, і як тільки щось звариться, ви витягуєте і остужаете. Морква вариться близько п’ятнадцяти хвилин, картопля від п’ятнадцяти і більше. Буряк вариться мінімум сорок хвилин.

    Пісний салат з кукурудзи

    А ще смажений арахіс, огірки, сік лайма і сир тофу. Здається, це настільки божественно, що можна їсти тричі на день і навіть після посту. Ви згодні?

    Що знадобиться:

    • 5 мл соку лайма;
    • 50 грам кукурудзи;
    • 1 авокадо;
    • 3 пера молодої цибулі;
    • 5 гілочок петрушки;
    • 140 грам тофу;
    • 2 помідори;
    • 1 болгарський перець;
    • 2 огірка;
    • 10 мл масло оливи.

    Як приготувати салат:

  • Огірки сполоснути, нарізати чверть кільцями. При необхідності можна позбавити його від шкірки (наприклад, якщо шкірка гірчить).
  • Тофу порізати кубиками. Для більш вираженого смаку і пікантною родзинки салату, радимо брати копчений тофу.
  • Масло оливи з’єднати із соком цитруса.
  • Авокадо обполоснути, позбавити від кісточки і шкірки, нарізати.
  • Зелена цибуля сполоснути і дрібно порубати.
  • Зелень петрушки сполоснути, відокремити листочки від гілочок і дрібно порубати.
  • Перчик помити, почистити від коробочки з насінням і білих перегородок. М’якоть порізати невеликими шматочками.
  • Помідори помити, видалити ложкою серцевину з насінням, а м’якоть нарізати невеликими брусочками.
  • Кукурудзяні зерна відокремити від рідини.
  • Арахіс просушити до рум’яності на сухій сковороді.
  • Помідори з’єднати з тофу, авокадо, огірками, кукурудзою, перцем, цибулею і горішками.
  • Заправити салат готовим соусом і подавати.

    • Порада: авокадо можна обробити різними способами. У кожному з випадків необхідно проткнути ножем м’якоть авокадо до самої кісточки. Далі провернути ніж вздовж кісточки, тим самим поділяючи плід на дві половинки. Кінчиком ножа підчепити кісточку і витягнути її. Тепер можна зробити сітку з допомогою ножа в м’якоті авокадо. Прорізаючи прям до самої шкірки. І за допомогою ложки можна вийняти вже подрібнений плід авокадо. Або скористатися другим способом. Розрізати половинки ще на дві частини, отримавши в підсумку чотири. І акуратно зняти шкірку, починаючи знімати з верхньої частини плоду. Якщо авокадо ще не перезріло, але добре дозрів, шкірка зійде так само легко, як зійшла б з мандарина. М’якоть можна подрібнювати.

    Салат з кукурудзи пісний

    Багатий і яскравий салат з кукурудзою, повз якого не можна пройти повз. Багато різних кольорів, стільки смаків і ароматів. Все це сполучається воєдино, намагаючись закохати вас у себе з першого укусу.

    Що знадобиться:

    • 140 грам чечевиці;
    • 3 пера зеленої цибулі;
    • 390 мл води;
    • 110 грам кукурудзи;
    • 1 морквина;
    • 1 гвоздика;
    • 2 листків лавра;
    • 1 цибулина;
    • 2 зубчики часнику.

    Для заправки:

    • 5 мл гірчиці;
    • 1 пучку пластівців чілі;
    • 15 мл бальзамічного оцту;
    • 45 мл олії оливи.

    Пісний салат з консервованої кукурудзи:

  • До сухої сочевиці додати гвоздику, листи лавра і трохи солі.
  • Залити боби водою і прибрати каструлю на плиту, варити до повної готовності. В середньому близько двадцяти п’яти хвилин.
  • Моркву вимити, очистити від шкірки і порізати коренеплід соломкою за допомогою гострого ножа або можна скористатися теркою.
  • Цибуля очистити від його тоненькою шкірки. Гострим ножем позбавити головку цибулі від його коренів і вимити цибулю.
  • Потім цибулю порізати маленькими кубиками.
  • Часник очистити від шкірки, зрізати сухі корінці і подрібнити часточки будь-яким зручним методом.
  • Масло оливи влити у сковорідку. Всипати туди цибулю, моркву і часник.
  • Обсмажити коренеплоди до м’якості, рум’яності.
  • Кукурудзяні зерна відокремити від рідини.
  • Готову сочевицю додати до коренеплодів в сковороду і добре перемішати.
  • Зелена цибуля сполоснути і дрібно порубати.
  • Для заправки з’єднати гірчицю з оцтом і олією. Додати чилі, добре перемішати.
  • До сочевиці додати кукурудзу і зелений лук.
  • Полити салат заправкою, перемішати і подавати салат, поки він теплий.

    • Порада: якщо ви не любитель гострих відчуттів, чилі можна виключити зі складу заправки. Але якщо ж ви, навпаки, любите гостре, можна додати подрібнений перець чилі замість пластівців або ж додати набагато більше часнику. Грайте смаками.

    Пісні салати – це зовсім не ті салати з кукурудзою, що можна віднести до дієтичних видів. Принаймні, в нашому випадку точно. Всі салати вийшли досить поживними, незважаючи на те, що вони пісні. Ми не додали нічого зайвого. Насолоджуйтесь нашими, а тепер вже і вашими, смачними, поживними, швидкими і яскравими салатами. Вам повинні сподобається всі вони з першої ложки. Приємного апетиту!