Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

Почався Пилипівський піст, який триватиме 40 днів до самого Різдва. Багато хто вважає, що у відсутності м’ясних продуктів смачно поїсти неможливо, розвіємо цей міф. Існує велика кількість пісних страв, які реально приготувати на різдвяний піст. Докладні рецепти з фото допоможуть створити ці невибагливі, прості і смачні страви.

Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

  • Гарячі страви
    • Грибна запіканка
    • Котлети з капусти
    • Риба у пісному клярі
    • Сочевиця з грибами
  • Десерти
    • Пісний торт з горіховим кремом
    • Яблука з рисовим кремом
  • Холодні страви

    У величезному асортименті існуючих рецептів салатів, можна знайти безліч пісних з використанням овочів і фруктів. Додавання пряних спецій і маленьких хитрощів можна перетворити ці прості страви вишукані наїдки.

    Салат з квасолею та маслюками

    Досить ситне блюдо, мариновані гриби надають йому особливу пікантність.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    Інгредієнти:

    • картопля – 5 шт.;
    • квасоля консервована – 250 г;
    • маслюки – 200 г;
    • солоні огірки – 2 шт.;
    • рослинна олія – 50 мл;
    • цибуля – 1 головка;
    • сіль, спеції, зелень.

    Приготування:

    • Картопля відваримо в підсоленій воді в шкірці, потім остудимо і нашинкуем скибочками.
    • Відкриємо банку з квасолею, зіллємо зайву рідину.
    • Цибулю і огірки наріжемо невеликими кубиками.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    • Якщо гриби маленького розміру, то краще їх залишити цілком, в іншому випадку порізати.
    • З’єднаємо всі продукти, додамо спеції, масло і перемішаємо.

    Такий салатик можна готувати і зі свіжою квасолею, для цього її потрібно на ніч замочити в холодній воді, а потім відварити.

    Читайте також
    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    Календар харчування на днях на Різдвяний піст

    У вівторок, 28 листопада починається різдвяний піст 2018. У віруючих є час, щоб очистити тіло і душу перед одним з…

    Салат з кальмарами

    Красиве і екзотичне блюдо, відмінно буде виглядати на новорічному, пісному столі.

    Інгредієнти:

    • листя салату – 4 шт.;
    • кальмари – 500 г;
    • цибуля – 1 головка;
    • пісний майонез – 100 мл;
    • кукурудза консервована – 200 г;
    • черрі – 300 г;
    • огірок – 1 шт.;
    • сіль, спеції.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    Приготування:

    1. Кальмари відварюємо в солоній воді. Потім видалимо з них нутрощі і нарізаємо соломкою.
    2. Візьмемо плоске блюдо, і виклади його листям салату, потім помістимо на них кальмари, змастимо майонезом.
    3. Наступним шаром викладаємо подрібнену цибулю, який також змащуємо соусом, так він краще промаринується.
    4. Огірок нарізаємо брусочками, а помідори кільцями.
    5. Спочатку кладемо шар з огірків, потім черрі і знову шар майонезу.
    6. Декоруємо поверхню кукурудзою, можна додати половинки чері.

    Кожен шар салату посипаємо спеціями і сіллю за смаком.

    Важливо!

    При варінні кальмарів опускайте їх у вже киплячу воду не більше, ніж на 1 хвилину, інакше м’ясо стане жорстким.

    Салат архиєрейський

    Пісні страви є дуже корисними для людини, особливо якщо вони містять квашену капусту, багату вітаміном C. Пропонуємо приготувати архієрейський салат на різдвяний піст, це не тільки яскраве, а й просте, і смачна страва. З допомогою рецепта з фото його приготує навіть непідготовлена господиня.

    Інгредієнти:

    • картопля – 4 шт.;
    • гриби мариновані – 300 г;
    • квашена капуста – 500 г;
    • кукурудза – 350 г;
    • зелена цибуля – 200 р;
    • рослинне масло – 5 ст. л.;
    • кріп – 100 р.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    Приготування:

    • Картоплю відварюємо в солоній воді, охолодити, очистити шкірку і нарізаємо кубиками.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    • Капусту віджимаємо, щоб видалити зайвий сік.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    • Відкриваємо банку з кукурудзою і зливаємо рідину.
    • Гриби нарізаємо великими шматочками, а зелений лук дрібними колечками.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    • З’єднуємо всі продукти, додаємо олію і перемішуємо.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    При подачі прикрашаємо кропом, можна посипати, попередньо порубавши його, або розкласти гілочки навколо салату. В останньому випадку, буде не дуже зручно його їсти, зате страва стане праздничней і оригінальнішим.

    Читайте також
    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    Суп з сушених грибів — простий рецепт

    Справжній грибний суп з сушених грибів — король російської кухні. Цей грибний суп відмінне блюдо в пост — ситний і…

    Гарячі страви

    На різдвяний піст не кожен день можна їсти гарячі пісні страви, бувають дні сухоядения. Але коли дозволено, треба обов’язково побалувати себе такою їжею. Пропонуємо добірку рецептів з фото, які дадуть змогу без труднощів приготувати прості і смачні страви.

    Грибна запіканка

    Ароматне блюдо, до того ж досить ситна, а маленькі секрети дозволять зробити його ще більш апетитним.

    Інгредієнти:

    • печериці – 700 г;
    • картопля – 3 шт.;
    • цибуля – 1 головка;
    • морква – 1 шт.;
    • рослинна олія – 50 мл;
    • сіль, перець.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    Приготування:

    1. Гриби відварюємо в солоній воді, потім охолоджуємо і віджимаємо надлишки рідини.
    2. Картопля очищаємо від шкірки і перекручуємо разом з печерицями через м’ясорубку.
    3. Цибулю і моркву нарізаємо кубиками і обсмажуємо на олії.
    4. З’єднуємо всі складові, додаємо спеції і перемішуємо.
    5. Викладаємо суміш у форму, попередньо змащену маслом і запікаємо в духовій шафі 40 хвилин при температурі 180 градусів.

    Зробити блюдо ошатнішими допоможе декорування помидорчиком і листочком м’яти.

    Рада!

    Можна додати страві пікантний смак, для цього додати 250 г креветок, які необхідно теж прокрутити через м’ясорубку.

    Котлети з капусти

    На різдвяний піст можна приготувати пісні страви, які ми зазвичай робимо з м’яса. Детальний рецепт з фото допоможе посмажити соковиті котлетки, завдяки маленьким секретів просте страва виходить дуже смачним.

    Інгредієнти:

    • капуста – 1 кг;
    • цибуля – 2 головки;
    • картопля – 2 шт.;
    • рослинне масло – 100 мл;
    • часник – 1 головка;
    • кріп – 1 пучок;
    • манна крупа – 100 г;
    • борошно 130 г;
    • сіль, спеції.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    Приготування:

    • Капусту дрібно шаткуємо і складаємо в каструлю, потім заливаємо її окропом. Залишаємо її на 1,5 години.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    • Цибулю дуже дрібно шаткуємо півкільцями.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    • Проціджуємо капусту через друшляк, віджимаємо руками зайву рідину.
    • У великий казан наллємо соняшникова олія, відправляємо туди капусту, солити і перчити не треба. Періодично помішуємо, необхідно, щоб випарувалася зайва рідина.
    • В цей же час на сковороді тушкуємо цибулю, не треба чекати, щоб він придбав золотистий колір, головне, домогтися його м’якості.
    • Картопля очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці, видавлюємо в неї часник через прес.
    • З’єднуємо картоплю з цибулею у великій ємності, покладемо туди ще рубану зелень.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    • Потім починаємо поступово додавати гарячу капусту і манну крупу, яка буде служити з’єднувачем фаршу, замість яйця.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    • Потім покладемо борошно, сіль, спеції і добре перемішати.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    • Формуємо котлети і обсмажуємо їх на рослинному маслі.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    Перед смаженням котлети можна обваляти в манці, борошні або сухарях. Красивіше вони виглядають в панірувальних сухарях, тому що набувають золотистий колір.

    Важливо!

    Кількість манки буде залежати від соковитості капусти, тому краще додавати її порціями і дивитися консистенцію фаршу.

    Читайте також
    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    Оладки з капусти

    Рекомендую у вихідний день приготувати оладки з капусти. Це найсмачніший рецепт, який тільки можна знайти. Такі…

    Риба у пісному клярі

    Завдяки рідкого тесту, риба виходить дуже соковитою і німого хрусткою. Будемо готувати з тунця, який сам по собі є досить сухою рибою, зберегти його соковитість допоможе кляр.

    Інгредієнти:

    • філе тунця – 700 г;
    • борошно – 200 г;
    • газована вода – 200 мл;
    • паприка – 2 ч. л.;
    • сіль, перець.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    Приготування:

    1. Філе промиємо під проточною водою, обсушим за допомогою паперового рушника, посолимо і поперчимо.
    2. Візьмемо глибоку чашку, насыплем в неї борошно, додамо сіль, паприку і перемішати. Поступово додаємо газовану воду, постійно збиваємо до отримання рідкого тіста, як на оладки.
    3. Шматочки риби вмочаємо спочатку в борошні, потім в клярі і обсмажуємо на рослинному маслі.

    У цьому рецепті можна використовувати будь-які види риби.

    Сочевиця з грибами

    Таке пісне страву допоможе з легкістю пережити різдвяний піст, тому що є досить ситним. Докладний рецепт з фото допоможе приготувати, цю просту і смачну їжу.

    Інгредієнти:

    • сочевиця – 250 г;
    • морква – 2 шт.;
    • цибуля – 2 головки;
    • печериці – 300 г;
    • рослинне масло – 100 мл;
    • кетчуп – 2 ст. л.;
    • сіль, перець.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    Приготування:

    1. Сочевицю бажано замочити на ніч, потім відварюємо її в підсоленій воді. Коли вона дійде до готовності, необхідно злити зайву рідину через друшляк.
    2. Цибулю шаткуємо маленькими кубиками, а моркву натремо на крупній тертці.
    3. Потім обсмажуємо овочі на олії до появи золотистої скоринки.
    4. Гриби нарізаємо на невеликі шматочки.
    5. На сковороді відсуваємо овочеву суміш на одну сторону, а на другу викладаємо гриби, підсолюємо їх.
    6. Коли печериці злегка просмажиться, перемішуємо їх з овочами і додаємо кетчуп.
    7. Готову суміш кладемо в сочевицю і ретельно розмішуємо.

    Таку страву можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді.

    Для довідки!

    Регулярне вживання сочевиці зміцнює імунітет і піднімає життєвий тонус, до того ж це відмінний профілактичний засіб онкологічних захворювань.

    Читайте також
    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    Розсольник в мультиварці — простий рецепт

    Що потрібно для

    Десерти

    Багато хто вважає, що торт без яєць і молочних продуктів не може бути апетитним, розвіємо, це помилка. Представляємо кілька варіантів пісних страв, які підсолодять життя під час різдвяного посту. Приготувати такий простий і смачний десерт можна, використовуючи детальний рецепт з фото.

    Пісний торт з горіховим кремом

    Чудовий десерт, навіть не віриться, що він не містить яєць і молочних продуктів.

    Інгредієнти для коржів:

    • пшеничне борошно – 200 г;
    • вода – 200 мл;
    • рослинна олія – 200 мл;
    • какао-порошок – 4 ст. л.;
    • цукор – 150 г;
    • ванілін – 10 г;
    • розпушувач – 10 р.

    Для крему:

    • кешью – 100 г;
    • фініки без кісточок – 200 р.

    Для прикраси:

    • банани – 2 шт.;
    • ківі – 2 шт.;
    • посипка «Сніжинки» – 1 пакетик.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    Приготування:

    1. У глибокій чашці змішуємо сухі інгредієнти, наллємо воду і 100 г масла і перемішаємо
    2. Візьмемо 2 силіконові форми, змастимо їх маслом і розіллємося рідке тісто. Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин.
    3. Горіхи замочимо в холодній воді, краще це зробити на ніч.
    4. Помістимо фініки, і кешью в чашу блендера, додати кип’яченої води і збиваємо. Воду потрібно додавати поступово і спостерігати за консистенцією крему.
    5. Візьмемо один корж і намазуємо його кремом, кладемо другий коржу і також змащуємо його, а потім обмазуємо боки торта.
    6. Банани і ківі нарізаємо кружечками і викладаємо на поверхні, посипаємо сніжинками. Ними також обліпити боки десерту.

    Поставити торт на кілька годин у холодильник, щоб коржі добре просочилися.

    Цікаво!

    Мусульмани вважають фініки священною їжею, всього 3 штуки в день забезпечують організм всіма необхідними мікроелементами.

    Яблука з рисовим кремом

    Очманілий десерт, а готується дуже швидко.

    Інгредієнти:

    • яблука – 2 шт.;
    • волоські горіхи – 100 г;
    • рослинна олія – 50 мл;
    • рис – 100 г;
    • мед – 5 ст. л.;
    • кориця – 1 ч. л.

    Пісні страви на різдвяний піст: рецепти з фото (прості і смачні)

    Приготування:

    1. Яблука поріжемо на великі часточки, попередньо видаливши з них насіння.
    2. У невелику каструлю наллємо трохи води, додамо масло і відваримо фрукти до м’якості. Викладемо їх на тарілочку.
    3. Горіхи обсмажимо на сухій сковороді.
    4. Рис перемелем на кавомолці, потім зваримо кашу на воді, постійно помішуючи. Наприкінці додамо 1 ст. л. меду.
    5. Посипаємо яблука корицею, поливаємо медом, зверху викладаємо солодку, рисову суміш.

    При подачі декоруємо шматочками горіхів.

    Завдяки великому асортименту апетитних і пісних страв під час різдвяного посту можна балувати себе різноманітним меню.