Пісний фруктовий салат – кращі рецепти від кухарів

Красиві фруктові салати – це щось неймовірно цікаве і дуже потрібне. В період посту особливо важливо підтримувати організм різними вітамінами, насичувати його мікро – і макроелементами і просто прагнути до різноманітності. Сьогоднішня добірка п’яти смачних пісних фруктових салатів і варіантів, як прикрасити фруктовий салат, зможе порадувати не тільки дітей, але навіть суворих чоловіків.

Фруктовий салат пісний

Пісний фруктовий салат – кращі рецепти від кухарів

Салати з додаванням фруктів можна приготувати і з заморожених інгредієнтів, їм просто треба дати трохи розтанути. Абрикосова заправка – те, що ви ще не пробували.

Що знадобиться:

  • 5 великих твердих груш (конференс);
  • Жменя мигдалю;
  • 0,5 шт лимона;
  • 10 ягід полуниці;
  • 100 гр. стебла селери;
  • Жменю родзинок (бажано золотого);
  • 30 мл абрикосового джему.

Салат з фруктів рецепт:

  • Родзинки замочити в окропі на пару хвилин, щоб він став м’яким.
  • Гострим ножем або овочечисткою з лимона зрізати цедру, попередньо помивши її. Потім м’якоть порізати на маленькі шматочки.
  • З цитруса видавити сік. Бажано так, щоб разом з соком були шматочки м’якоті.
  • До лимонному соку додати порізану цедру і абрикосовий джем, перемішати і залишити. Це послужить заправкою.
  • Полуничку помити і вирізати її плодоніжки. Коли трохи підсохне, розрізати на четвертинки.
  • Груші помити і зрізати з них шкірку. Серцевину вирізати, видалити плодоніжку. Порізати великими кубиками. Бажано збризнути їх соком лимона, щоб не потемніли.
  • Селеру помити, порізати шматочками.
  • Горіхи підсушити на розпеченій сковороді, після остудити і розтовкти в ступці.
  • Змішати всі продукти між собою, заправити і відразу подавати до столу.
  • Порада: при приготуванні страви не в піст, родзинки можна замочити в малій кількості рому або коньяку. Потім цей же ром додати до салату разом з родзинками і приправити страву рожевим перцем. Виходить дуже смачно і добре поєднується, як з м’ясом, так і з солодкою випічкою. Замість родзинок можна використовувати інші сухофрукти, наприклад, чорнослив або курагу. Після замочування їх бажано розрізати на більш дрібні шматочки.

    Салати фруктові рецепти

    Пісний фруктовий салат – кращі рецепти від кухарів

    Досить простий, але дуже ситний салат з фруктів. Фініки відмінно насичують, а тому таке блюдо буде корисно з’їсти на сніданок – почуття голоду станеться не скоро. Особливий соус в цьому салаті здатний звести з розуму від аромату!

    Що знадобиться:

    • 50 мл води;
    • 1 яблуко;
    • 10 фініків (вже без кісточок);
    • 2 мандарина;
    • Корінь імбиру;
    • 1 грейпфрут.

    Фруктовий салат як приготувати:

  • Мандарини почистити від кісточок і шкірки. Кожну часточку розрізати на кілька частин.
  • Невеликий шматочок кореня імбиру потрібно очистити і подрібнити ножем або натерти.
  • З грейпфрута видавити весь сік. Бажано при купівлі вибрати важкий плід, щоб соку в ньому було приблизно 200 грам.
  • З яблука зчистити шкірку, вирізати серцевину, порізати кубиками.
  • Фініки нарізати невеликими шматочками. Якщо вони занадто сухі, їх можна ненадовго замочити.
  • Взяти маленький сотейник і в нього вилити воду. Коли вона закипить, додати корінь імбиру і варити протягом п’яти хвилин.
  • Потім додати грейпфрутовий сік. На повільному вогні готувати ще десять хвилин, трохи остудити і процідити.
  • Яблуко, фініки і мандарини змішати з пряною заправкою і можна відразу подавати до столу.
  • Порада: перед тим, як вичавлювати сік з грейпфрута, його треба покатати по столу, сильно придавлюючи долонею. Це допоможе цитрусові віддати більше соку. Замість долоні можна використовувати качалку, нею дозволяється навіть трохи побити плоди. Самий довгий, але найефективніший спосіб домогтися соковитості від фрукта – заморозити його, а потім повністю розморозити. За цей час він стане м’яким і легко піддасться кожному натисненні.

    Фруктовий салат з медом

    Пісний фруктовий салат – кращі рецепти від кухарів

    Даний рецепт салату дуже багатий і дуже ситний. Саме горіхи з бананом роблять його поживним, а інші компоненти вдало підіграють за смаком. Таким легким стравою можна швидко перекусити жарким літом.

    Що знадобиться:

    • Жменя мигдалю (очищеного);
    • 5 мл меду;
    • 1 апельсин;
    • Щіпка кунжуту;
    • 1 грейпфрут;
    • Щіпка кокосової стружки.

    Як приготувати салат фруктовий:

  • З вимитої апельсина очистити шкірку, зняти білі прожилки і саму м’якоть нарізати кубиками. Сік злити в салатник.
  • Теж саме проробити з грейпфрутом.
  • Горіхи лише злегка прожарити на гарячій сковороді. За бажанням їх можна подрібнити.
  • Кунжут теж бажано трохи розігріти.
  • З’єднати всі інгредієнти, досипати кокосову стружку і влити мед. Перемішати. Для ситності можна їсти з шматочками пісного хліба.
  • Порада: щоб прибрати зайву гіркоту з цедри, бажано попередньо опустити цитруси в окріп на кілька секунд. Далі готувати за рецептом. Такий спосіб ще й уб’є більшість мікробів на поверхні плоду. Сама цедра легко знімається овочечисткою, але важливо зробити це так, щоб біла частина залишалася на апельсині. До речі, знімаючи її таким чином, смужки цедри часто закручуються в красиві спіральки. Ними можна прикрасити страву.

    Коктейль фруктовий салат

    Пісний фруктовий салат – кращі рецепти від кухарів

    Прекрасний варіант ще одного серпневого салату. У нього особлива подача – прямо в дині! Це оригінальний спосіб порадувати дітей і гостей. Важливо лише з’їсти салат відразу, до наступного дня він втратить всі свої смакові і корисні якості.

    Що знадобиться:

    • 1 диня;
    • 1 яблуко;
    • 15 мл меду;
    • 60 грам винограду;
    • 1 банан;
    • Ванілін;
    • 20 мл соняшникової олії.

    Як зібрати салат:

  • Диню вимити, для салату краще взяти круглу. Зрізати її верхівку і ложкою витягнути насіння і м’якоть. Насіння викинути (за бажанням, можна просушити і з’їсти), а м’якоть слід порізати невеликими шматочками.
  • Гроно винограду вимити і ягідки відокремити.
  • Мед і масло перемішати. Додати ванілін на кінчику ножа і знову змішати.
  • Банан звільнити від шкірки і порізати півкільцями, не дуже тонко.
  • Яблуко вимити і серцевину його видалити. Якщо хочеться, шкурку теж можна зрізати. М’якоть нарізати тонкими часточками.
  • Всі продукти перемішати між собою і скласти їх назад в диню. При чищенні самої дині краще залишити невеликі бортики з м’якоті, щоб вони додатково давали сік і вся конструкція добре стояла на столі.
  • Зверху фрукти залити олійною заправкою. Прикрасити можна гілочкою м’яти і медом.
  • Порада: щоб салат ще ефектніше виглядав, зверху можна посипати зернами граната. До речі, таке ж блюдо можна приготувати і всередині кавуна, точно так само вирізавши і використавши його м’якоть. Кісточки при цьому необов’язково вибирати.

    З варенням

    Пісний фруктовий салат – кращі рецепти від кухарів

    Неймовірно солодкий літній салат, ароматна, яскравий і універсальний. Солодкість додає варення, а самі фрукти можуть трохи кислить і їх можна міняти на свій розсуд.

    Що знадобиться:

    • 120 грам груші;
    • 120 грам дині;
    • 2 ківі;
    • 180 грам полуниці;
    • 120 грам слив (можна замінити на абрикоси);
    • 10 грам цукру;
    • 5 грам цукрової пудри;
    • 30 грам варення (без кісточок).

    Приготування салату:

  • Грушу звільнити від шкірки, видалити серцевину і м’якоть нарізати шматочками.
  • Диню очистити від насіння і зрізати шкірку, бажано так, щоб на самій шкірці була невелика прошарок м’якоті. Якщо ж плід повністю стиглий, то можна зрізати «під нуль». М’якоть нарізати маленькими кубиками.
  • Сливи (або абрикоси) вимити і видалити кісточку. Кожну половинку порізати на чотири-шість частин.
  • Ківі очистити від шкірки, нарізати шматочками.
  • Полуницю промити, видалити плодоніжки і порізати на шматочки.
  • Варення слід вибрати рідке, підійде і сироп.
  • Всі фрукти між собою перемішати і заправити їх заправкою з варення. Подавати відразу.
  • Порада: замість полуниці можна взяти інші ягоди, наприклад, чорницю, смородину.

    Фруктовий салат пальма – відмінна ідея, щоб наситити свій організм важливими компонентами і істотно урізноманітнити меню. З ними так легко експериментувати! Особливо фруктовий салат з ківі подобається дітям: майже з кожним з цих рецептів впорається навіть дитина. Приємного апетиту!