Квасоля – паличка-виручалочка під час посту. Живильні і в той же час легкі, боби поповнюють організм білком та іншими елементами, такими необхідними під час утримання від звичних і потрібних продуктів. Салат з квасолі консервованої рецепти прості можуть бути смачними і дуже різноманітними, так що така «дієта» буде тільки в радість!

Пісний салат із квасолі з сухариками

Такий дієтичний салат чудово підійде навіть до вечері, коли особливо займатися готуванням вже немає сил, а хочеться новенького. Спробуйте приготувати страву одного разу і ви вже не зможете від нього відмовитись.

На простий салат з квасолею потрібно:

  • 1 морква;
  • 90 грам червоної квасолі;
  • 1 цибулина;
  • 2 скибочки хліба;
  • Кріп;
  • Соняшникова олія.

Готуємо простий салат з квасолі:

  • Квасолю необхідно замочити на кілька годин або на ніч у воді. Далі зварити боби до повної готовності. Краще брати саме червоний сорт, так як він краще зберігає форму і не перетвориться на кашу під час перемішування салату.
  • Морква помити, очистити і натерти на тертці.
  • Цибулину очистити від лушпиння, нашаткувати.
  • Розігріти сковороду, додати олію і обсмажити цибулю і моркву.
  • Хліб порізати на кубики або поламати на шматочки і підсушити в духовці при 120 градусах.
  • Кріп промити, нарізати.
  • Продукти перемішати і дати їм постояти хвилин 40, додати сіль.
  • Перед подачею зверху присипати кропом.

    • Порада: замість смаженої моркви можна взяти корейську, тоді салат отримає інший смак, але від цього нітрохи не програє.

    Пісний салат з квасолею та сухариками пісний

    Щоб додати нових відтінків вже знайомим страв з квасолі і моркви, можна взяти помідор. До того ж, це ще й корисно! Сьогодні ми пропонуємо додати томат і додати новий смак салату.

    На рецепт салату з квасолею потрібно:

    • 90 грам квасолі;
    • 1 середня морква;
    • 2 помідори;
    • 30 мл соняшникової олії;
    • 3 скибочки батона;
    • Сік лимона;
    • Цукор.

    Салат з квасолею рецепт:

  • Квасолю замочити на 7 годин або на ніч. Далі зварити, додати сіль наприкінці варіння, воду злити. Готувати краще на маленькому вогні.
  • Морква помити, натерти на тертці для корейських овочів.
  • Цукор, сік лимона і соняшникову олію змішати – це буде заправка.
  • Батон порізати на кубики і підсушити їх на сковороді без олії до скоринки.
  • Змішати всі продукти і додати до них заправку. Сухарі посипати зверху.

    • Порада: для більш цікавого смаку і консистенції соусу можна використовувати зернисту гірчицю. Враховуйте, що, у міру додавання цукру, гострота заправки буде виявлятися сильніше. А також спробуйте замість звичайної солі використовувати морську: і корисніше, і в новинку!

    Салат квасоля з сухариками: простий рецепт

    Дуже простий рецепт з квасолею і огірками, який під силу навіть новачкові. Його особливість не тільки в пісному сирі, але і в незвичайній заправці з м’ятою. Виходить дуже свіжо і так нагадує сонячне літо!

    На салат з квасолею простий потрібно:

    • 90 грам квасолі;
    • 2 середніх свіжих огірка;
    • 50 грам пісного сиру;
    • 3 скибочки житнього хліба;
    • 12 мл червоного винного оцту;
    • 65 мл оливкової олії;
    • 3 гілочки м’яти;
    • 1 стручок чилі за бажанням;
    • 3 стебла зеленої цибулі.

    Салат з квасолею та сухариками пісний:

  • Огірки помити і перевірити на гіркоту. Якщо вона відчувається, то шкірку зрізати. Порізати шматочками.
  • Квасолю, що була замочена на ніч, потрібно зварити до повної готовності. Врахуйте, що червоні боби готуються довше білих. У консервованому варіанті потрібно просто відкрити банку і злити рідину.
  • Шматочки хліба порізати на шматочки, далі висушити на сковороді без масла або в духовці.
  • Чилі обережно подрібнити ножем.
  • Цибулю промити і порізати на півкільця.
  • М’яту промити і дуже сильно подрібнити, потім стиснути її руками, щоб дала сік і змішати з оливковою олією і оцтом. За бажанням сюди ж додається чилі.
  • Потім всі продукти перемішуються, додається натертий сир і заправляють соусом.
  • Перед подачею додати сухарі.

    • Порада: м’яту можна замінити на свіжий базилік. Смак буде іншим, але консистенція збережеться та ж і чилі не зможе перебити собою весь соус, а навпаки, дуже гармонійно поєднається з усіма елементами.

    Салати з квасолі прості

    Щоб легше морально перенести піст, можна спробувати обдурити розум майже молочним продуктом з вигляду, але рослинним за походженням – сиром тофу. Улюбленець вегетаріанців, зможе заслужити і вашу увагу в цьому овочевому салаті.

    На салат простий з квасолею потрібно:

    • 65 грам сиру тофу;
    • 2 середніх огірка;
    • 2 скибочки хліба;
    • 90 грам квасолі;
    • Зелень;
    • 25 мл червоного винного оцту;
    • 1 зубок часнику;
    • 12 мл оливкової олії.

    Готуємо салати з квасолею прості:

  • Квасоля спочатку треба замочити на ніч, потім відварити до готовності. Додати сіль в кінці варіння. Воду злити.
  • Хліб (краще брати несвіжий) порвати на шматочки і викласти на деко, поставити сушитися в духовку на 200 градусів. По часу – до 10 хвилин. Хліб повинен поміняти колір золотистий. Витягнути з духовки і остудити.
  • Огірки помити, порізати на довільні шматочки.
  • Зелень промити і дрібно нашаткувати.
  • З часнику зняти лушпиння і подрібнити за допомогою преса.
  • Змішати оливкову олію, оцет, часник і улюблені спеції, перемішати.
  • Сир тофу порізати крупно.
  • Всі продукти змішати, заправити отриманим соусом.
  • Перед подачею посипати сухарями і зеленню.

    • Важливо: при купівлі консервованої квасолі зверніть увагу на те, щоб вона була без томатної заправки! Смак у такого продукту зовсім інший, і часто сильно перебивається спеціями.

    Простий салат з червоною квасолею

    Дуже простий, але при цьому смачний і корисний салат. Відмінно підійде для заповнення дефіциту вітамінів під час посту.

    Прості салати з квасолі містять:

    • 100 грам квасолі;
    • 3 скибочки хліба;
    • 2 середні буряків;
    • 4 зубчики часнику;
    • 10 грам тростинного цукру;
    • 50 мл оливкової олії;
    • 40 мл винного оцту;
    • 1 пучок зеленої цибулі;
    • Спеції.

    Готуємо прості салати з квасолею:

  • Квасоля замочіть на 7 годин або ніч. Далі відварити до повної готовності, додати сіль наприкінці варіння і воду злити.
  • Хліб порізати на кубики і обсмажити їх на сковороді в олії до утворення золотої скоринки.
  • Буряк вимити, відварити до готовності. Очистити від шкірки і нарізати зручними шматочками.
  • З часнику зняти лушпиння і пропустити через давильню.
  • З’єднати оцет, олію, часник і цукор. Посолити.
  • Викласти в салатник квасоля, буряк, цибуля і заправити отриманою сумішшю.
  • Перед подачею додати сухарі.

    • Простий салат з червоної консервованої квасолею можна приготувати на будь-який лад, а якщо цікаво подати страву, то вийде ціле ресторанне меню на кожен день! І ніякої пост важко не відіб’ється на здоров’ї і моральному самопочутті, адже комбінації з найкорисніших овочів не дадуть занудьгувати і ослабнути. Приємного апетиту!