Плов вважається стравою Далекого Сходу та Індії. Складовими цього смачного і поживного страви обов’язково повинні бути крупи (насамперед рис) і м’ясний або рибний інгредієнт.

  • Час приготування: 10 mins
  • Готування: 1 година

  • 10 mins

    1 година

    1 година 10 mins

  • Порції: 6 порцій

Інгредієнти

1 шт ріпчастої цибулі;

1 шт моркви;

500 г курячого м’яса (можна будь-яку частину, але краще стегенця або стегенця);

50 мл рослинної олії (соняшникова чи оливкова);

2 зубки часнику;

2 шт лаврових листа;

1 мультистакан рису (краснодарський або золотистий);

1 мультистакан води;

1 ч. л. солі;

1 ч. л. приправи (можна готову суміш для плову, можна змішати улюблені приправи і спеції самому).

Покрокові інструкції

М’ясо вимити і трохи осушити на столі, рушник, розрізати на невеликі шматочки, приблизно 2 Х 2 див. Цибулю і моркву очистити, помити і подрібнити: цибулю порізати кубиками, а моркву потерти. Часник очистити від шкірки і залишити зубки цілими. Рис промити під проточною водою.

У чашу мультиварки налити рослинне масло і поставити в режим «Випічка» (або «Смаження», якщо у Вашій мультиварці є така функція), викласти в неї м’ясо і підсмажити протягом 8-9 хвилин, потім додати цибулю і моркву і ще 5 хвилин обсмажити, помішуючи. Викласти рис, налити води і перевести мультиварку в режим «Гасіння» (або «Плов»), через 10 хвилин після початку готування додати часник, сіль і приправи.

Для плову традиційно використовують такі приправи і спеції: барбарис, зіра, паприка, всі види перців (чорний, червоний, білий, запашний), куркума, шафран, базилік. Можна використовувати вже готову суміш з пакету або баночки, а можна експериментувати, складаючи власну композицію, поєднуючи приправи і спеції в ексклюзивних пропорціях. В цьому випадку смак плову буде неповторним і кожен раз новим.

Готувати плов потрібно протягом 25-35 хвилин. Мультиварка подасть сигнал по закінченні.

Плов вважається стравою Далекого Сходу та Індії. Складовими цього смачного і поживного страви обов’язково повинні бути крупи і м’ясний або рибний інгредієнт.

У російській кухні найчастіше в якості крупи для плову використовують рис. Корисні властивості рису обумовлені наявністю в його складі складних вуглеводів і рослинного білка ( він містить 8 амінокислот, необхідних людському організму).

Про смакових якостях страви знає кожен з дитинства, адже плов на слов’янських столах займає третє місце за поширеністю серед других страв.