Як швидко приготувати смачну курку у вершковому соусі з різноманітними інгредієнтами і добавками. Докладні покрокові рецепти з фото і видеоинструкцией 2 45 хв 140 ккал 5/5 (2)
Зміст
- Рецепт спагетті з куркою у вершковому соусі
-
- Як підібрати інгредієнти до страви?
- Покроковий рецепт приготування
- Відео рецепту приготування
- Рецепт курки з грибами в домашньому вершковому соусі
-
- Покроковий рецепт приготування
- Курка в вершково-сирному соусі
- З чим подавати страву?
- Можливі інші варіанти соусів
У цій статті я хочу максимально акцентувати вашу увагу відразу на декількох методах приготування курки під смачнючий вершковому соусі. Таке блюдо ви часто могли бачити у вишуканих ресторанах, але настав час навчитися готувати його в домашніх умовах!
Представлений рецепт пасти з куркою в вершковому соусі здивує вас своєю простотою. Він не зажадає величезних зусиль, під час приготування, але обов’язково здивує вас своїм чудовим смаком.
Ми розберемо кілька варіацій рецепта курки у вершковому соусі, і обов’язково поговоримо про те, як приготувати це блюдо також і з грибами.
Рецепт спагетті з куркою у вершковому соусі
Кухонна техніка: ємності для інгредієнтів, дошка для нарізання, ніж, сковорода.
Інгредієнти:
Філе куряче |
300 г |
Цибуля ріпчаста |
1 шт. |
Петрушка |
За смаком |
Базилік |
За смаком |
Приправи |
За смаком |
Вершки (20%) |
300 мл. |
Крохмаль |
За смаком |
Часник |
8 зубчиків |
Сіль |
За смаком |
Як підібрати інгредієнти до страви?
Якщо ви купуєте куряче філе на вагу, то обов’язково уточніть у реалізатора терміни придатності даного продукту. Ще краще буде, якщо ви зажадаєте ознайомитися з документацією на філе.
У разі, коли ви купуєте філе в фабричній упаковці, вам потрібно ретельно переглядати упаковку з усіх боків. Вона повинна бути герметичною на всі сто відсотків, без найменших ушкоджень і натяків на розгерметизацію.
Саме філе, будь воно запаковано, або куплено на вагу, не повинна мати пошкоджень і будь-яких інших деформацій. Якщо такі є, то дане філе категорично не можна використовувати при готуванні їжі.
А для любителів гостренького я можу порадити до цього рецепту ще додавати і часник. Таким чином, у вас вийде чудова курка для всієї сім’ї в вершково-часниковому чудовому соусі.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте цибулю і обсмажте його з маслом на сковороді, використовуючи середній вогонь, протягом шести хвилин.
Куряче філе наріжте кубиками
і відправляйте його на сковороду до лучка.
Обсмажувати потрібно до білого кольору филешки.
Коли шматочки філе стануть білими, потрібно взяти вершки і залити їх на сковороду,
а потім додати крохмаль. Після крохмалю потрібно додати ваші улюблені приправи і розмішати.
Не забувайте про те, що страва також потрібно підсолити.
Доведіть до кипіння курочку і посипте її базиліком.
Якщо ви вирішили додати часник, то саме час подрібнювати і додавати його!
Після цього потрібно гасити ваше блюдо близько п’ятнадцяти хвилин на маленькому вогні під кришкою.
Можете відварити спагеті або макарони, додавати до них цей чудовий вершковий соус з куркою і подавати до столу, адже ви повністю освоїли рецепт!
Відео рецепту приготування
Раджу вам подивитися відео, в якому готується це блюдо. Цей приклад дасть вам можливість оволодіти навичками приготування такої страви.
Рецепт курки з грибами в домашньому вершковому соусі
Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 2 порції.
Кухонна техніка: сковорода, дошка для нарізання, ніж, ємності для інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Печериці – 100 р.
- Лисички – 100 р.
- Філе куряче – 300 р.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Петрушка, базилік – за вашим смаком.
- Приправи – на ваш розсуд.
- Вершки (15%) – 300 мл
- Крохмаль.
- Сіль.
- Перець чорний – за смаком.
Покроковий рецепт приготування
У нас повинна вийти ідеальна курка з лисичками і печерицями в чудовому вершковому домашньому соусі. Для початку вам потрібно очистити і нарізати цибулю. Так само поступите і з грибами – їх потрібно обсмажити разом з цибулею на сковороді, використовуючи масло. Перемішайте обидва інгредієнта, і не забудьте підсолити і додати перець. Коли випарується вода, що утворилася під час смаження, можете приступати до наступного кроку.
Наріжте філе і додайте на сковороду. Посоліть, поперчіть і обсмажте до того моменту, поки курочка не прийме білий колір. Після цього залийте вершки, додайте всі спеції і базилік і починайте гасити під кришкою приблизно десять хвилин. Перед гасінням в сковороду потрібно додати крохмаль.
Після гасіння можете подавати курку з печерицями та лисичками у домашньому вершковому соусі до макаронних виробів, які вже були попередньо відварені.
Курка в вершково-сирному соусі
Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 2 порції.
Кухонна техніка: сковорода, дошка для нарізання, ніж, ємності для інгредієнтів, терка.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 300 р.
- Плавлений сирок – 100 р.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Петрушка, базилік – за вашим смаком.
- Приправи – на ваш розсуд.
- Вершки (15%) – 300 мл
- Крохмаль.
- Сіль.
Покроковий рецепт
Наріжте філе шматочками будь-якого розміру. Налийте в сковорідку олію і нагріти. Коли вона розігріється, починайте обсмажувати курочку.
Підсоліть і смажте курку до білого кольору. Поки курка смажиться, ви можете натерти на тертці плавлений сирок.
Коли курка приготується, влийте в неї вершки і доведіть до кипіння.
У киплячу консистенцію викладіть сир і перемішайте до його повного розчинення.
Ставте на «тихий» вогонь і тушкуйте п’ятнадцять хвилин. Готову страву можете відразу ж подавати до відварених макаронів або спагетті!
З чим подавати страву?
Таку курочку подають з макаронними виробами або з кашами. Найкраще це блюдо поєднується з рисом.
Можливі інші варіанти соусів
Любителям різних соусів і заправок невимовно пощастило, так як на нашому сайті вони можуть знайти практично всі існуючі рецепти соусів! Можете починати знайомство з соусами з рецепту часникового соусу, який ви без особливих зусиль знайдете на нашому інформаційному сайті.
Також дуже смачним і простим є —рецепт сметанного соуса. А ось для справжніх гурманів я раджу —класичний рецепт соусу сальса—. Він настільки прекрасний, що просто неможливо пройти повз нього.
Також, використовуючи наш сайт, ви зможете дізнатися, який же справжній рецепт соусу тартар.
А ще ви зможете обговорити рецепти за допомогою коментарів. Ви можете таким чином доповнювати наші рецепти і поділитися з усіма своїм улюбленим рецептом!