Покроковий рецепт картоплі фрі в домашніх умовах на сковороді

Як приготувати картоплю фрі – одне з найвідоміших страв фаст-фуду в домашніх умовах. Фірмовий покроковий рецепт картоплі фрі, як в макдональдсі. Покроковий рецепт картоплі фрі в домашніх умовах на сковороді 3 20 хв 165 ккал 5/5 (2)

Зміст

  • Як посмажити картоплю фрі в домашніх умовах
      • Інгредієнти
    • Рецепт приготування
      • Перший крок
      • Другий крок
      • Третій крок
      • Четвертий крок
    • Відеорецепт
  • Як приготувати заморожену картоплю фрі
      • Інгредієнти
    • Покроковий рецепт
      • Другий крок
      • Третій крок
      • Четвертий крок
      • П’ятий крок
    • Відеорецепт
  • З чим подати

Нещодавно мене зацікавило питання, як роблять картоплю фрі в Макдональдсі? Наскільки це складно і чи можу я сама приготувати її вдома? Все виявилося досить просто, ніякого чарівництва і ніяких складних маніпуляцій. Якщо ви так само, як я, хочете зробити картоплю фрі будинку на сковороді, починайте прямо зараз.

Як посмажити картоплю фрі в домашніх умовах

Інгредієнти

Картопля (середній)7 шт.Рослинна оліяДля смаженняСільЗа смаком

Картопля вибирайте середнього розміру. Огляньте бульби уважно. Важливо, щоб на них не було слідів гнилі. Якщо картопля м’який і вкритий зморшками, значить він дуже старий. Є дефекти, які не видно неозброєним оком. Це потемніння бульби, що утворюється, якщо картопля була подморожен. Його можна побачити тільки під час чищення. В цьому немає нічого страшного, просто можна вирізати цю ділянку.

Рецепт приготування

Перший крок

  • Картопля (середній ) – 7 шт.

Очистіть картоплю, наріжте його соломкою. Найлегше це зробити так. Спочатку наріжте його круглими пластинками, товщиною 5-7 мм, Потім поріжте ці пластинки соломкою тієї ж товщини.
Покроковий рецепт картоплі фрі в домашніх умовах на сковороді
Тепер картоплю треба обсушити паперовим рушником. Або викласти його на звичайний кухонний рушник.
Покроковий рецепт картоплі фрі в домашніх умовах на сковороді

Другий крок

  • Рослинне масло – для смаження.

Налийте масло в сковороду, його має бути досить багато. Картоплю потрібно класти тільки в дуже гаряче масло. Щоб він відразу «зашипів» і почав обсмажуватися.
Покроковий рецепт картоплі фрі в домашніх умовах на сковороді

Чи знаєте ви? Не смажте відразу всю картоплю, інакше він не буде хрустким. Обсмажуйте невеликими порціями в кілька прийомів. Щоб визначити готовність картоплі, просто спробуйте його.Третій крок

Обсмажену картоплю викладайте на паперову серветку. Це потрібно для того, щоб стік жир.
Покроковий рецепт картоплі фрі в домашніх умовах на сковороді

Четвертий крок

  • Сіль – за смаком.

Тепер викладайте картоплю в миску і посоліть. Все готово.
Покроковий рецепт картоплі фрі в домашніх умовах на сковороді

Чи знаєте ви? Також можна запекти —картоплю фрі в духовці—.

Відеорецепт

Подивіться це відео. У ньому показано, як вдома зробити картоплю фрі без фритюрниці.

Як приготувати заморожену картоплю фрі

Час приготування: 40 хвилин..
Кількість порцій: 2-3 порції.
Кухонна техніка: пристрій для різання картоплі фрі, миска, ложка і сковорода.Інгредієнти

  • Картопля – 1 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Цукор – 2 ч. л.
  • Рослинне масло – для смаження.

Покроковий рецепт

  • Картопля – 1 кг.

Для початку підготуйте картоплю. Помийте і очистіть його. Далі наріжте картоплю з допомогою спеціального пристрою. Якщо у вас немає такого пристрою, поріжте картоплю вручну.
Покроковий рецепт картоплі фрі в домашніх умовах на сковороді

Другий крок

  • Вода – 1 л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Цукор – 2 ч. л.

Для того щоб смак картоплі став більш насиченим, замаринуйте його. Для цього зробіть маринад з води, солі та цукру. Занурте в нього картоплю і протримаєте близько 20 хвилин.
Покроковий рецепт картоплі фрі в домашніх умовах на сковороді

Третій крок

Коли пройде 20 хвилин, викладайте картоплю на серветку і обсушіть її.
Покроковий рецепт картоплі фрі в домашніх умовах на сковороді

Четвертий крок

Тепер покладіть картоплю в морозильник. Це потрібно для того, щоб згодом при смаженні у нього з’явилася хрустка скориночка.
Покроковий рецепт картоплі фрі в домашніх умовах на сковороді

П’ятий крок

  • Рослинне масло – для смаження.
  • Сіль – за смаком.

Налийте масло в сковороду або сотейник і нагрійте його. Заморожена картопля занурте в гаряче масло і обсмажуйте до готовності.
Покроковий рецепт картоплі фрі в домашніх умовах на сковороді
Викладайте на серветку і посоліть за смаком.
Покроковий рецепт картоплі фрі в домашніх умовах на сковороді

Чи знаєте ви? Ще один варіант приготування – це —картопля фрі в мультиварці—.

Відеорецепт

Подивіться це відео. У ньому розповідається, як зробити картоплю фрі в домашніх умовах.

З чим подати

Картопля фрі досить калорійне блюдо. До того ж воно дуже смачне і до нього не обов’язково подавати щось ще. Можна просто обійтися соусом, наприклад подати кетчуп, майонез або вершковий соус. Легкий салат з овочів, сиру і зелені прекрасно підійде до цієї страви. Також я пропоную подати до такого картоплі страву з риби. Це може бути обсмажена або запечена риба. Маринована або копчена теж підійде. М’ясо теж відмінно підходить до картоплі фрі. Це може бути стейк або варена курка.
Ми звикли, що з картоплею фрі п’ють кока-колу або інші газовані напої. Але я пропоную більш корисний варіант, краще подайте апельсиновий сік. Бажано свіжовичавлений.

З звичайної картоплі можна приготувати дуже багато смачних страв. Наприклад курку з картоплею в духовці. Це чудове домашнє блюдо, яке сподобається всім членам сім’ї. А рецепт свинячих реберець з картоплею в духовці особливо оцінять чоловіки.

Приготуйте хрустку картоплю фрі і напишіть свій відгук. Приємного апетиту!