Легкий рецепт картопляних зраз з грибами на вечерю. Як правильно вибрати інгредієнти, секрети приготування соковитої начинки. Варіанти приготування зраз.

Зміст

  • Необхідні інгредієнти
      • Як підібрати інгредієнти
  • Покроковий рецепт
  • Відео рецепту приготування
      • З чим подавати зрази
      • Можливі інші варіанти приготування і наповнення

Якщо вам подобаються котлети, то я поспішаю здивувати вас першокласним і незвичайним рецептом. Він допоможе вам приготувати таку страву, яке звалить наповал всіх, хто його спробує!

Мова сьогодні піде про страву литовської кухні – зразах з грибами в духовці. Ця страва дуже популярно в Росії, Польщі, Білорусі та деяких інших країнах. Воно дуже ситне і дуже смачне!

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6 порцій.
Кухонна техніка: ємності для інгредієнтів; картофелемялка; сковорода; ніж; дошка для оброблення; каструля; терка; духовка; деко.

Необхідні інгредієнти

  • Картопля – 6 шт.
  • Пшеничне борошно – 1 столова ложка.
  • Куряче яйце – 1 шт.
  • Кукурудзяне борошно – 4 столові ложки.
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • Печериці – 450 р.
  • Сіль і спеції – за вашим смаком.
  • Рослинне масло.
  • Сир – 150 р.

Як підібрати інгредієнти

Вам слід використовувати пшеничне борошно першого сорту. Це дозволить зробити страву більш смачним і не дасть його структурі бути розсипчастою. Уважно вибирайте яйця і гриби. Переконайтеся в якості та свіжості грибів.

Покроковий рецепт

  • Для початку вам слід помити картоплю, очистити його від шкірки і нарізати його на шматочки. Бажано нарізати на великі шматочки, але якщо ви хочете заощадити час, то можете нарізати картоплю більш дрібними шматочками. Це скоротить час варіння.
  • Ставте картоплю варитися до повної готовності в підсоленій воді. В цей час гриби і ріпчасту цибулю дрібно наріжте на обробній дошці.
  • Візьміть сковороду і змастіть її рослинним маслом. Обсмажте цибулю разом з грибами. Підсолити їх і приправте спеціями за вашим смаком.


  • Візьміть готову картоплю і покладіть в окрему ємність. Вам потрібно буде протолочь її за допомогою картоплем’ялкою і додати одну столову ложку пшеничного борошна з одним яйцем. Приправте спеціями суміш і ретельно перемішайте.

  • Трохи просыпьте вашу робочу поверхню кукурудзяним борошном і викладіть три столові ложки готової картопляної маси. Розрівняйте за допомогою рук в так звану корж.
  • Зверху коржі викладіть трохи грибної начинки і защепіть краю. Краї потрібно складати разом у напрямку до центру грибної начинки.

  • Після цього вам потрібно обваляти ваші зрази в кукурудзяній муці, а зайву муку просто струсіть.
  • Повторюйте такі ж дії до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти.
  • Обсмажте зрази на сковороді з обох сторін. Зрази з грибами можна запекти в духовці. Випікати слід при 180 градусах близько 40 хвилин.

  • Посипте їх сиром і можете подавати до столу!
  • Відео рецепту приготування

    Для більшої наочності хочу порадити вам переглянути відеоролик, в якому описується процес приготування такої страви, але з використанням сковороди. Приготовлені таким чином зрази з сиром і грибами вимагають менше витрат часу.

    З чим подавати зрази

    Як основне блюдо зрази треба подавати з якимось доповненням. Це може бути як сметана, так і майонез і навіть кетчуп. Багато відомі вам соуси відмінно підійдуть до даного страві, так як вони доповнять смак зраз.

    Можливі інші варіанти приготування і наповнення

    Таке диво литовської кухні може бути наповнене як м’ясною начинкою, так і овочевий. Все залежить від ваших уподобань або бажань ваших гостей.

    Я ж в свою чергу хочу поділитися з вами дуже привабливим рецептом з фото м’ясних зраз з яйцем. Це блюдо готується за лічені хвилини, але виходить дуже смачним і корисним.
    Картопляні зрази з фаршем відмінні для подачі на святковий стіл. Спробуйте зрази м’ясні з грибами .Ви можете помудрить не тільки з наповненням цієї страви, але також і з його подачею. Результат здивує вас і ваших гостей!

    Напишіть свої варіанти приготування зраз, які начинки ви готуєте і якими спеціями користуєтеся.