Готуємо смачну курку з картоплею в духовці по покроковому рецептом. Дуже легке в приготуванні блюдо, яке готується з найпростіших інгредієнтів.

Зміст

      • Інгредієнти для запеченої картоплі з куркою
      • Як вибрати інгредієнти
  • Рецепт картоплі з куркою в духовці на деку
      • Перший крок (готуємо маринад)
      • Другий крок (маринуємо курочку)
      • Третій крок (запікаємо курку)
      • Четвертий крок
      • П’ятий крок (подаємо блюдо)
    • Відео приготування
  • Курка з картоплею в рукаві в духовці
      • Інгредієнти
      • Покроковий рецепт
    • Відео приготування
  • Курка в горщику в духовці з картоплею
      • Інгредієнти
      • Рецепт приготування
    • Відео приготування
  • З чим подати це блюдо
  • Рекомендації з приготування

Сьогодні ви дізнаєтеся, як запекти курку з картоплею в духовці. Я покажу вам кілька простих рецептів цієї страви, а ви виберіть для себе найкращий.

Час приготування: 4 години.
Кількість порцій: 5-6.
Кухонна техніка: деко або форму для запікання, ніж і миска.Інгредієнти для запеченої картоплі з куркою

  • Курка – 1 штука.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Розмарин – 1,5 ч. л.
  • Рослинне масло – 90 мл + (для картоплі).
  • Часник – 5 зубчиків.
  • Паприка – 1,5 ч. л.
  • Гірчиця – 1,5 ч. л.
  • Картопля – 1 кг.
  • Сухі спеції на ваш смак – 3 ч. л.

Як вибрати інгредієнти

  • Якісну курочку вибрати досить просто. Для початку зверніть увагу на поверхню шкіри. Якщо вона суха, значить птах свіжа. Якщо ж шкіра липка – це явна ознака довгого зберігання. Запах також може багато розповісти про м’ясо. Свіжа курка практично не пахне. Що стосується віку птиці, то його можна визначити за грудної кістки. У молодої курки вона пружна і пружинить, у старій жорстка і не гнеться. Якщо ви купуєте птицю в магазині або супермаркеті, знайте, що її могли годувати антибіотиками. Домашню птицю вирощують інакше. Якщо ви хочете використовувати для цієї страви стегенця, запам’ятайте, що вони будуть готуватися швидше. І взагалі, птах з магазину, як правило м’якше і ніжніше, ніж домашня.
  • Картопля візьміть звичайний, середнього розміру. Головне, щоб він не був млявим або гнилим. Темні плями (якщо це не гниль) говорять про те, що картопля була подморожен. Його можна вживати в їжу, тільки естетично він виглядає не дуже апетитно. Тому я раджу такі плями видаляти при нарізці.
  • Спеції повинні бути розсипчастими, без грудочок і слідів вологи. Для картоплі я купую приправи в пакетах, які складаються з сухих спецій і солі (без підсилювачів смаку). Можна придбати спеціальні приправи для картоплі».

    • Рецепт картоплі з куркою в духовці на деку

    Перший крок (готуємо маринад)

    Інгредієнти:

    • Сіль – 1 ч. л.
    • Розмарин – 1,5 ч. л.
    • Рослинне масло – 90 мл
    • Часник – 5 зубчиків.
    • Паприка – 1,5 ч. л.
    • Гірчиця – 1,5 ч. л.

    Спочатку приготуємо маринад. Змішайте сухі спеції, гірчицю і сіль, додайте часник, натертий на дрібній тертці, і рослинне масло. Для маринування курки з картоплею в духовці можна використовувати майонез. Він додається замість рослинного масла і надає страві хрустку скоринку.

    Другий крок (маринуємо курочку)

    Інгредієнти:

    • Курка – 1 штука.

    Попередньо помийте курку і ретельно натріть її маринадом. Вона повинна маринуватися близько 3-4 годин. Але можна і залишити на ніч, тоді загорніть курочку у фольгу або поліетиленову плівку і поставте в холодильник.

    Третій крок (запікаємо курку)

    Ставимо курочку в розігріту духовку (180 градусів). Щоб крильця не підгоріли, їх можна обернути фольгою. Курка з картоплею в фользі,приготовлена в духовці, буде виглядати більш апетитно. Запікатися це страва має близько двох годин, може бути трохи менше. Це залежить від розміру і жирності птиці.

    Четвертий крок

    Інгредієнти:

    • Картопля – 1 кг.
    • Сухі спеції на ваш смак – 3 ч. л.
    • Рослинна олія – за смаком.

    Чи знаєте ви? Картоплю потрібно готувати перед тим, як поставити його в духовку, щоб він не потемнів. Його ми будемо запікати окремо від курки, бо картопля готується швидше і може підгоріти.

    Помийте картоплю, очистіть його від шкірки і наріжте на шматочки.

    Викладіть на пергамент на деко.

    Посипте приправами, перемішайте і полийте рослинним маслом.

    Загорніть в пергамент, щоб картопля пропарити і пропікся всередині. Всього він повинен запікати приблизно 40 хвилин. Розрахуйте час так, щоб картопля був готовий разом з куркою. Тобто за 40 хвилин до готовності курки поставте в духовку картоплю. Через 25-30 хвилин відкрийте пергамент і допекайте його час, що залишився, тепер картопля придбає золотисту скориночку.

    П’ятий крок (подаємо блюдо)

    Викладайте готову курочку на велику тарілку, поруч з нею покладіть картоплю. Його можна посипати свіжою зеленню.

    Відео приготування

    У цьому відео докладно розказано, як правильно приготувати це блюдо.

    Курка з картоплею в рукаві в духовці

    Час приготування: 1 год.
    Кількість порцій: 3-4.
    Кухонна техніка: ніж, рукав і деко.Інгредієнти

    • Великі курячі стегенця – 2 шт.
    • Картопля – 700 р.
    • Кетчуп – за смаком.
    • Сухі спеції – за смаком.
    • Рослинна олія – за смаком.
    • Часник – 2 зубчики.
    • Сіль – за смаком.

    Покроковий рецепт

  • Маринуємо стегенця. Для цього їх потрібно спочатку помити, потім розрізати на дві частини. Тепер покладіть їх у миску, залийте кетчупом, посипати приправами і сіллю. Перемішайте і дайте постояти близько 20 хвилин.
  • Миємо й чистимо картоплю і ріжемо його на шматочки. Посипаємо його спеціями, сіллю і рослинним маслом.
  • Викладаємо в рукав спочатку картоплю, потім курку, а зверху посипаємо тертим або нарізаним часником. Зав’язуємо рукав на деко і ставимо в духовку. Її потрібно нагріти до 180 градусів і випікати блюдо 40 хвилин.

    • Відео приготування

    З цього відео ви дізнаєтеся всі тонкощі приготування курки в рукаві.

    Курка в горщику в духовці з картоплею

    Час приготування: 1 год.
    Кількість порцій: 6.
    Кухонна техніка: ніж, горщики (кілька маленьких або один великий), миска і обробна дошка.Інгредієнти

    • Курка – 1 кг
    • Картопля – 1 кг.
    • Цибуля – 2 шт.
    • Морква – 2 шт.
    • Майонез – за смаком.
    • Сіль – за смаком.
    • Лавровий лист – за кількістю горщиків.

    Рецепт приготування

  • Помийте курку, розріжте її на шматочки.
  • Підготуйте овочі, їх потрібно почистити і нарізати у довільній формі. Кубиками, кільцями або четвертинками.

    Чи знаєте ви? Моркву і цибулю дають солодкуватий присмак. Якщо він вам не подобається, візьміть менше цибулі, а моркву можна взагалі не додавати.
  • Викладайте м’ясо і овочі порівну в кожен горщик. Посоліть за смаком. Зверху покладіть по лавровому листочку і полийте майонезом.

    Чи знаєте ви? Для аромату можна додати спеції і часник. Також можна потерти в кожен горщик твердий сир.
  • Поставте в духовку на 45 хвилин (180 градусів).

    • Відео приготування

    Подивіться відео приготування цієї страви.

    З чим подати це блюдо

    Таке ситне і жирне блюдо обов’язково треба подавати з салатами. Адже воно цілком самодостатньо, в ньому є і м’ясо і картоплю. Тепер варто подбати і про закусках. Я вважаю, що до цієї страви потрібно подавати тільки легкі салати, заправлені оливковою олією. Вони можуть складатися з овочів, сиру, бринзи, зелені і горішків. Салати з майонезом будуть занадто важким доповненням до такої курочці. Непогано підійдуть до цієї страви грибочки. Як мариновані, так і смажені.
    Також я рекомендую подати різні соління. Такі як огірки, помідори або капуста.

    Рекомендації з приготування

  • Якщо ви хочете приготувати філе курки з картоплею в духовці, знайте, що воно досить сухе. Таке м’ясо потрібно запікати з додаванням будь-яких жирів. Можна навіть взяти шматочки свинячого сала (якщо ви не на дієті). Або ж збільшити пропорції майонезу для маринування.
  • Якщо ви хочете приготувати курочку без клопоту і остраху, що вона підгорить, приготуйте курку з картоплею в мультиварці.
  • Рецепт картопля з грибами в духовці підійде для вегетаріанців або для тих, хто постить. Якщо використовувати хороші гриби, наприклад, шампіньйони, то за смаком вони не гірше м’яса.
  • Якщо ви не любите курку, а віддаєте перевагу інше м’ясо, то для вас є рецепт —картоплі в духовці з м’ясом.

    • Залишайте свої відгуки та варіанти рецептів. Приємного апетиту!