Як приготувати картоплю з грибами в духовці. Дуже просте блюдо на обід або вечерю. Готуємо в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото інструкціями! 5 1 год 150 ккал 5/5 (1)

Зміст

  • Послідовність приготування
  • Відеорецепт
  • Можливі інші варіанти приготування і наповнення

Картопля – унікальний гарнір, який підходить як для м’яса, так і для пісних страв. Також її можна абсолютно по-різному готувати, і щоразу це буде якесь особливе блюдо зі своїми характерними смаковими нотками, будь то смажена, варена картопля, пюре або навіть картопля, запечена на вогнищі.
А так як я любитель страв, у складі яких є гриби, і я нерідко їх готую, мені не склало великої праці записати в «фаворити» для моєї родини як мінімум одне з них – картоплю з грибами в духовці. З радістю ділюся з вами своїм рецептом!

Кухонна техніка: електрична або газова плита, духовка.

Інгредієнти:

Картопля 1 кг Гриби (печериці) 400-500 г Цибуля 1-2 шт. Сметана (15%) 300 г Сир 200 г Олія рослинна Для обсмажування Сіль За смаком Перець За смаком Спеції За смаком

Як правильно вибрати інгредієнти:

Для приготування запеченої картоплі з грибами в духовці можна використовувати печериці або будь-які інші гриби на смак, наприклад білі гриби.
Я також люблю в цьому блюді гливи – вони дають більш насичений грибний смак і аромат.

Послідовність приготування

  • Готуємо до роботи інгредієнти: чистимо та миємо картоплю і гриби, цибулю очищаємо від шкірки.
  • Нарізаємо картоплю кільцями або півкільцями, якщо трапляється дуже великий овоч.
  • Гриби, у сьогоднішньому рецепті – печериці, нарізаємо пластинками, а цибулю – півкільцями.
  • Ставимо сковороду на вогонь, поливаємо олією, висипаємо гриби.
  • Цибульні півкільця можна додати після першого помішування грибів, якщо хочете подовше потримати грибочки на сковороді, зробивши їх більш підсмажений, а можна обсмажувати відразу разом з грибами.
  • Доведіть цибулю і гриби до стану напівготовності, тільки не перережарьте.
  • Поки підсмажуються на невеликому вогні гриби, натріть на крупній тертці сир. Змішайте його зі сметаною, при необхідності, якщо заправка буде занадто густий, розбавте невеликою кількістю рідини.
  • Готові гриби зніміть з вогню.
  • На деко додайте трохи масла, викладіть картоплю, зверху викладіть гриби з цибулею, посоліть і приправити невеликою кількістю улюблених приправ і перцем, потім все це добре перемішайте для рівномірного розподілу.
  • Надсилайте деко в розігріту до 180 С духовку на 40 хвилин, а після закінчення зазначеного часу полийте картоплю з грибами сирно-сметанною заправкою і готуйте до моменту, коли сир зверху візьметься золотистою скоринкою.

    • Відеорецепт

    На жаль, моя духовка готує дещо довше, ніж належить, так як вже зовсім не нова, тому, коли мій час для приготування їжі обмежена, я можу трохи прискорити цей процес, заздалегідь підготувавши інгредієнти для основного блюда. Як це робиться, подивіться в коротенькому відеоролику: https://youtu.be/nOOLxCIfDqk

    Можна досить оригінально подати страву, приготувавши гриби з картоплею в духовці в глиняних горщиках.
    Приготування в даній посуді додасть вашій страві особливий смак і аромат, а також вже на виході воно буде мати естетичний вигляд для подачі.
    Буде зовсім не зайвим, якщо ви присыплете картоплю з грибами невеликою кількістю дрібно нарізаної зелені для смаку і краси.

    Можливі інші варіанти приготування і наповнення

    До заправки з сиром можна додати за смаком часник. За бажанням картоплю з грибами в духовці можна приготувати зі сметаною, з вершками або ж з майонезом, а також виключити таку заправку, зробивши не менш смачну картоплю з грибами і сиром.
    До речі, картопля з шампіньйонами без сирно-вершковою заправки, стушенная в горщиках в духовці виходить просто незрівнянною.
    Вам взагалі дуже пощастило, якщо у вас в наявності є така диво-посуд, а іншим рекомендую придбати – не пошкодуєте!

    Дізнайтеся, як легко і смачно приготувати смажену картоплю з грибами на сковорідці, а також, якщо є можливість дістати ці незрівнянні дуже смачні гриби, обов’язково розгляньте рецепт приготування смажених лисички з картоплею – ваші домочадці будуть просто в захваті від такого кулінарного творіння! З чим ще можна приготувати таку улюблену картопельку?
    Спробуйте рецепт Свинячих реберець з картоплею в духовці – одного разу мій чоловік вирішив нагодувати мене з роботи цим чудовим і нескладних у виконанні стравою. Ну просто пальчики оближеш! А йому я, в свою чергу, частенько готую його обожненої тушковану капусту з картоплею.
    Ви також можете поділитися з усіма в коментарях, якими картопляними стравами любите пригощати себе і своїх близьких!