Як приготувати компот з кизилу на зиму! Використовуючи наші покрокові інструкції з фото та відео ви приготуєте компот смачно, швидко, а головне, корисно!

Зміст

  • Як зварити компот з кизилу із кісточкою
      • На 3 банки об’ємом 3 літри:
      • Як підібрати інгредієнти
      • Етапи готування:
      • Відеорецепт
  • Компот з кизилу і яблук на зиму
      • На 3 банки об’ємом 1 літр:
      • Етапи готування:
  • Компот з кизилу і айви на зиму без стерилізації
      • На 2 банки об’ємом 3 літри:
      • Етапи готування:
  • Компот з кизилу з виноградом
      • На 2 банки об’ємом 3 літри:
      • Етапи готування:
  • Компот з кизилу і груш
      • На 2 банки об’ємом 3 літри:
      • Етапи готування:
  • Компот з кизилу з малиною
      • На 4 банки об’ємом 1 літр:
      • Етапи готування:
      • Компот з кизилу можна подавати з:
  • Добрі поради

Кизил відмінно підходить для профілактики простудних захворювань. Найпростіший спосіб зберегти ягоди з усіма їх корисними властивостями до зими – зварити компот. Минулого літа подруга поділилася зі мною рецептом, як зварити компот з кизилу на зиму. Рецепт дуже простий і швидкий.

Як зварити компот з кизилу із кісточкою

Час готування: 60 хвилин.
Кухонні прилади: банки, велика каструля і кришки для закочування.На 3 банки об’ємом 3 літри:

  • ягоди кизилу – 1,2 кілограма;
  • цукор – 600 грам;
  • вода – 9 літрів.

Як підібрати інгредієнти

  • Для компоту можна брати як лісової, так і садовий кизил.
  • Цукор можна замінити на стевію або фруктозу.

Етапи готування:

  • Ягоди кизилу перебираємо і промиваємо.
  • Наливаємо воду в каструлю, кип’ятимо.
  • У банки викладаємо кизил так, щоб ягоди заповнили банку на третину.
  • Заливаємо окріп в банки. Прикриваємо кришкою і залишаємо на 7 хвилин.
  • Зливаємо воду з банок в каструлю, додаємо цукор. Доводимо до кипіння і готуємо 7-9 хвилин.
  • Заливаємо сироп у банки і закатуємо.

    • Відеорецепт

    З цього відео ви дізнаєтеся всі тонкощі приготування і закрутки компоту з кизилу.

    Компот з кизилу і яблук на зиму

    Час готування: 65 хвилин.
    Кухонні приналежності: каструля, банки, кришки для закочування.На 3 банки об’ємом 1 літр:

    • цукор – 1 склянка;
    • вода – 1 літр;
    • ягоди кизилу – 400 грам;
    • яблука – 800 грам.

    Етапи готування:

  • Ягоди кизилу і яблука перебираємо, промиваємо.
  • Ріжемо яблука на 8 частин.
  • Банки стерилізуємо.
  • Викладаємо в банки кизил, потім кладемо яблука.
  • Воду наливаємо в каструлю, додаємо цукор, доводимо до кипіння. Готуємо 7-9 хвилин.
  • Заливаємо сироп у банки. Прикриваємо кришкою.
  • Стерилізуємо банки з компотом 20 хвилин після закипання.
  • Закочує банки.

    • Компот з кизилу і айви на зиму без стерилізації

    Час готування: 60 хвилин.
    Кухонні прилади: каструля, банки, кришки для закочування.На 2 банки об’ємом 3 літри:

    • айва – 4 штуки;
    • ягоди кизилу – 800 грам;
    • цукор – 600 грам;
    • вода – 6 літрів.

    Етапи готування:

  • Айву моєму, очищаємо від насіння і шкірки. Ріжемо середніми шматочками.
  • Ягоди кизилу перебираємо і промиваємо.
  • Викладаємо в банки кизил та айву.
  • Кип’ятимо в каструлі воду з цукром протягом 8 хвилин.
  • Заливаємо сироп у банки, накриваємо кришками. Залишаємо настоюватися на 24 години.
  • Зливаємо рідину в каструлю, доливаємо близько літра води.
  • Готуємо сироп 35-45 хвилин на маленькому вогні.
  • Заливаємо сироп у банки і закатуємо.

    • Компот з кизилу з виноградом

    Час готування: 60 хвилин.
    Кухонні прилади: каструля, банки, кришки для закочування.На 2 банки об’ємом 3 літри:

    • ягоди кизилу – 600 грам;
    • виноград – 600 грам;
    • цукор – 400 грам.

    Етапи готування:

  • Ягоди кизилу перебираємо і промиваємо.
  • У винограду знімаємо ягоди з грон.
  • Всі ягоди ретельно промиваємо і розкладаємо по банках так, щоб вони заповнили її на третину.
  • Кип’ятимо воду в каструлі і заливаємо в банки. Залишаємо настоятися 15-20 хвилин.
  • Воду зливаємо в каструлю і додаємо цукор. Кип’ятити 7-8 хвилин.
  • Заливаємо сироп у банки. Закатуємо кришками.

    • Компот з кизилу і груш

    Час приготування: 50 хвилин.
    Кухонні прилади: банки, каструля і кришки для закочування.На 2 банки об’ємом 3 літри:

    • кизил – 300 грам;
    • груша – 800 грам;
    • цукор – 600 грам;
    • вода – 5,6 літра;
    • лимонна кислота – 2 чайні ложки.

    Етапи готування:

  • Кизил перебираємо і промиваємо.
  • Груші миємо і ріжемо скибочками.
  • Викладаємо в банки кизил і грушу.
  • Лимонну кислоту всипаємо в банки.
  • Всипаємо в банки цукор.
  • Кип’ятимо в каструлі воду і заливаємо в банки.
  • Закочує банки кришками і перевертаємо шийкою вниз.

    • Компот з кизилу з малиною

    Час готування: 60 хвилин.
    Кухонні прилади: банки, каструля, кришки для закочування.На 4 банки об’ємом 1 літр:

    • ягоди кизилу – 2 кілограми;
    • малина – 1,5 кілограма;
    • цукор – 1 кілограм;
    • вода – 500 мілілітрів.

    Етапи готування:

  • Ягоди кизилу і малини перебираємо, промиваємо і бланшируем.
  • Кип’ятимо в каструлі воду, всипаємо цукор і готуємо 4-5 хвилин.
  • В іншу каструлю викладаємо ягоди.
  • Заливаємо кизил і малину сиропом.
  • Залишаємо на 7-8 годин настоюватися.
  • Доливаємо воду за смаком і кип’ятити 8-10 хвилин.
  • Накриваємо банки кришками і стерилізуємо 20-25 хвилин.
  • Закочує банки.

    • Компот з кизилу можна подавати з:

    • медом;
    • часточками яблук або айви.

    Добрі поради

    • Кількість води для приготування компоту можна регулювати самостійно за смаком.
    • Можна використовувати сушені ягоди кизилу, але смак буде менш насиченим.
    • Скільки варити компот з кизилу? – 15-25 хвилин.

    Щоб наповнити холодні зимові вечори ароматами літа, приготуйте — Компот з дині на зиму. Для тих, у кого є проблеми із зором, буде дуже корисний Компот з чорниць на зиму. Щоб отримати порцію вітамінів у будь-який час року, відмінно підійде Компот із чорносливу. Для уникнення весняного авітамінозу, рекомендую зварити Компот з аличі на зиму.
    Друзі, діліться в коментарях своїми варіантами приготування компоту з кизилу.