Покроковий рецепт приготування компоту з ранеток на зиму

Приготувати смачний компот, з маленьких яблук ранеток, на зиму дуже легко. Дивіться декілька детальний рецепт з фото. Готуйте смачно разом з нами! Покроковий рецепт приготування компоту з ранеток на зиму

Зміст

      • Особливості приготування компоту з даного рецептом
  • Як зварити компот з ранеток на зиму за класичним рецептом
      • Необхідні інгредієнти
      • Послідовність приготування
  • Відеорецепт приготування
  • Компот з ранеток і слив на зиму
      • Необхідні інгредієнти
      • Послідовність приготування
  • Компот з ранеток і черноплодки на зиму
      • Необхідні інгредієнти
      • Послідовність приготування

Приготування компоту на зиму – одна з традицій у багатьох сім’ях. Що може бути краще насолоди фруктово-ягідним смаком і ароматом щойно відкритого компоту в зимовий період? У даній статті ми допоможемо вам розібратися в тому, як зробити компот з ранеток на зиму.

Саме даний сорт яблук володіє ніжним і дуже гарним смаком і чудово підходить для консервації. Давайте ж розберемося у всіх тонкощах і особливостях приготування компоту з ранеток.

Особливості приготування компоту з даного рецептом

Важливо! Наша основна задача – правильно приготувати корисний і смачний компот, який простоїть до зими, не вздуется і, тим більше, не вибухне. Щоб отримати максимум позитивного результату, слід заздалегідь ознайомитися з рядом правил і порад нижче, особливо якщо ви збираєтеся варити компот з ранеток без стерилізації.

Потрібно пам’ятати про те, що якщо ви зневажаєте стерилізацією, то ризикуєте втратити частину, а то й весь запас компоту на зиму, тому зверніть свою увагу на даних пунктах і поставтеся до них серйозно.

  • Ранетки, а також будь-які інші інгредієнти, призначені для консервації, потрібно гарненько перебрати. Звертайте увагу на всі можливі ознаки гнилі, на кожен недолік. Якщо ви сумніваєтеся, то краще не ризикувати і відкласти яблуко для інших рецептів, а для консервації вибирати тільки ідеального виду яблука.
  • Також ви ризикуєте збереженням консервованого компоту, якщо залишаєте гілочки у яблук. Їх обов’язково слід видалити, так і компот в такому випадку вийде набагато солодший, тому враховуйте і це теж.
  • Після видалення всіх гілочок на їх місці, біля основи, слід зробити проколи зубочисткою. Робиться це для того, щоб яблучка зберегли свою цілісність після контакту з окропом, а також через дані проколи яблучка будуть краще насичуватися і просякати цукровим сиропом, що обов’язково позитивно позначиться на отриманому результаті.
  • Мийте яблука ретельніше, не нехтуйте цим етапом. Після миття просушіть яблучка і дайте воді повністю стекти.
  • Закривайте банки металевими кришками або консервуйте їх за допомогою ключа для закаток і відповідних кришок.

Як зварити компот з ранеток на зиму за класичним рецептом

Час приготування: 40-50 хвилин.
Кількість порцій: на одну трилітрову банку.
Кухонна техніка та посуд: трилітрова банка, каструля, плита.Необхідні інгредієнти

  • півкілограма ранеток;
  • півкілограма цукру;
  • 3 л води:
  • 1 г лимонної кислоти;
  • 1 г ваніліну.

Послідовність приготування

  • Ретельно моєму яблука під проточною водою. Відриваємо плодоніжки і проколюємо місця їх підстави зубочисткою. Залишаємо яблука підсохнути.
    Покроковий рецепт приготування компоту з ранеток на зиму
  • Є безліч способів стерилізації, наприклад, можна простерилізувати банки в духовці. Наливаємо на дно трохи води, виставляємо 110 градусів у духовці і після прогрівання залишаємо в ній банки на 10-15 хвилин. Можна також простерилізувати банки і в мікрохвильовій печі, виставивши потужність на 70 і залишивши банку на 3-4 хвилини в мікрохвильовці. Або ж налити води в каструлю, довести до кипіння і поставити банку в каструлю догори дном, таким чином виходить парова лазня, достатньо 15-20 хвилин такої процедури.

  • Коли вся вода з яблук скла, викладаємо їх у банки.
    Покроковий рецепт приготування компоту з ранеток на зиму
  • Закип’ятіть воду, після чого додайте в неї цукор, лимонну кислоту і ванілін. Кип’ятіть воду 3-4 хвилини, злегка помішуючи.
    Покроковий рецепт приготування компоту з ранеток на зиму
  • Заливайте яблука окропом. Дуже важливо пам’ятати, що ні в якому разі не можна залишати в банку повітря. Щоб цього не сталося, наливайте воду в банки, поки вона не почне виливатися.
    Покроковий рецепт приготування компоту з ранеток на зиму
  • Герметично закриваємо банки і перевертаємо їх верх дном.
    Покроковий рецепт приготування компоту з ранеток на зиму
    Покроковий рецепт приготування компоту з ранеток на зиму
  • Укутайте банки чим-небудь, що погано пропускає тепло. У такому вигляді залиште їх на добу, не менше.
  • Після того як банки охолонуть, їх можна прибирати куди завгодно, в будь-яке зручне для вас місце. Вони простоять всю зиму навіть при кімнатній температурі.
  • Відеорецепт приготування


    У підсумку ви отримаєте солодкий компот з невеликою кислинкою та приємним ароматом ванілі, який нікого не залишить байдужим, а діти будуть просто в захваті!

    Компот з ранеток і слив на зиму

    Час приготування: 40-60 хвилин.
    Кількість порцій: на одну трилітрову банку.
    Кухонна техніка та посуд: каструля, трилітрова банка, плита.Необхідні інгредієнти

    • півкілограма яблук ранеток;
    • 150 г сливи;
    • 3 л води;
    • 300-400 г цукру.

    Послідовність приготування

  • Ретельно моєму яблучка і сливи під проточною водою.
    Покроковий рецепт приготування компоту з ранеток на зиму
  • Яблука слід позбавити від плодоніжки, після чого на їх підставах зробити дірочки зубочисткою. Таким чином, яблука швидше наситяться сиропом, і компот буде тільки солодший, а також збереже яблучка цілими після контакту з окропом. Яблука і сливи сушимо.
  • Стерилізуємо банки на паровій бані близько 10-15 хвилин, після чого їх необхідно висушити.

  • В простерилізовані банки викладаємо висушені сливи та яблука.
  • Приступаємо до готування сиропу. Наливаємо воду в каструлю і доводимо її до кипіння. У киплячу воду додаємо цукор, після чого варимо сироп ще 3-4 хвилини, злегка помішуючи.
  • Заливаємо яблука і сливи сиропом до самих країв банки, переконайтеся в тому, що в банку не залишиться повітря, це дуже важливо!
  • Герметизируем банки металевими кришками і перевертаємо їх догори дном.
  • Після цього слід укутати банки з компотом у щось, що добре зберігає тепло, і залишити в такому вигляді на добу.
  • Компот з ранеток на зиму готовий! Зберігайте його, де вам зручно, він чудово гідний до зими і при кімнатній температурі.
    Покроковий рецепт приготування компоту з ранеток на зиму
  • Компот з ранеток і черноплодки на зиму

    Час приготування: 40-60 хвилин.
    Кількість порцій: на одну трилітрову банку.
    Кухонна техніка та посуд: каструля, трилітрова банка, плита.Необхідні інгредієнти

    • півкілограма ранеток;
    • 200 г чорноплідної горобини;
    • півкілограма цукру;
    • 2,5 л води.

    Послідовність приготування

  • Ретельно промиваємо ранетки, відриваємо плодоніжки, у їх підстави робимо дірочки зубочисткою, даємо воді стекти.
    Покроковий рецепт приготування компоту з ранеток на зиму
  • Моєму під проточною водою горобину і опускаємо її в киплячу воду. Бланшируем таким чином близько 2-3 хвилин. Даною процедурою ми видалимо специфічний смак і аромат черноплодки, який може перебивати смак яблук в готовому компоті.
    Покроковий рецепт приготування компоту з ранеток на зиму
  • Стерилізуємо на паровій бані банки близько 10-15 хвилин.
  • Викладаємо на дно сухих простерилізованих банок такі ж сухі яблука і горобину.
  • Приступаємо до варіння сиропу. Доводимо воду до кипіння і висипаємо в неї цукор, після чого варимо ще 2-3 хвилини.
  • Заливаємо фруктово-ягідну суміш сиропом. Заливати треба до країв, можна навіть злегка перелити, щоб бути повністю впевненим, що повітря в банку не залишилося.
  • Банки герметизують металевими кришками, після чого перевертайте їх догори дном.
  • Можна обгорнути банки чимось теплим, але в даному випадку можна залишити банки остигати при кімнатній температурі.
    Покроковий рецепт приготування компоту з ранеток на зиму
  •  

    У підсумку ви отримаєте чудового смаку компот, з насиченим кисло-солодким смаком, злегка терпкий і приємного кольору, а наявність не тільки яблука, але й горобини, робить компот корисніше в кілька разів!

    Компоти – це невід’ємна частина спогадів з дитинства. Величезна кількість рецептів та безліч різних фруктів і ягід робить компот кожної господині унікальним і особливим. Ми пропонуємо вашій увазі рецепт компоту з полуниці Компот з гарбуза, який не залишить байдужим нікого завдяки своїй солодощі.

    Також приємною кислинкою вас порадує компот з вишні Компот з чорної смородини на зиму простий рецепт, ну а любителі сухофруктів теж зможуть порадувати себе і своїх близьких приготованим компотом по даному рецепту Компот з сухофруктів як варити.

    Ну а якщо ви хочете по-справжньому здивувати себе і своїх близьких, то настійно рекомендуємо вам ознайомитися з рецептом компоту з кабачків Компот з апельсина на зиму, в результаті ви отримаєте солодкий компот з дивовижним смаком. Не вірите? Перевірте, і ви точно оціните цей смак по достоїнству!

    Компот з ранеток – це зовсім не складний у приготуванні, смачний і корисний продукт, який може дуже сильно відрізнятися своїми смаковими якостями залежно від вибраного рецепту. Розкажіть про свій досвід приготування компотів. Поділіться з іншими секретами і методиками, які зроблять компот кожної господині ще трохи смачніша.