Покроковий рецепт приготування квас з вівса в домашніх умовах

Легкий рецепт приготування квасу з вівса в домашніх умовах. Секрети приготування і як правильно вибрати інгредієнти. Все про користь і шкоду напою. Покроковий рецепт приготування квас з вівса в домашніх умовах

Зміст

  • Користь та протипоказання вівсяного квасу
      • Корисні властивості
      • Протипоказання
  • Вівсяний квас з медом
      • Необхідні інгредієнти
      • Послідовність приготування
  • Відеорецепт приготування
  • Квас з вівса з сухофруктами
      • Необхідні інгредієнти
      • Послідовність приготування

Квас є традиційним російським напоєм, його готують з часів Стародавньої Русі і донині. У спекотну погоду неможливо уявити своє існування без прохолодного напою під рукою. Але в наш час дуже багато хто воліє газовані напої, у складі яких з натурального тільки вода, а бажання пити в жарку погоду чай або кава теж немає.

Виходить, що квас чудово підходить для вживання в літній час, адже не просто так бочки з квасом заповнюють вулиці вашого міста пропорційно зростанню показника градусів на термометрі. Найпоширенішим квасом є хлібний. Але хліб не єдиний інгредієнт, з якого можна готувати цей чудовий напій.

Сьогодні ми розглянемо простий і корисний рецепт вівсяного квасу, готувати який ми будемо, як ви вже здогадалися, з цільного вівса. Це не тільки смачний, але і корисний напій, завдяки тому, що він готується виключно з натуральних продуктів і на основі всім відомого своїми корисними властивостями злаку.

Отже, давайте розбиратися в тому, як же приготувати вівсяний квас легко, просто і без зайвої метушні!

Чи знаєте ви? У складі вівса приблизно 65% складних вуглеводів, які пригнічують апетит і дають відчуття ситості на досить тривалий проміжок часу.

Користь та протипоказання вівсяного квасу

Корисні властивості

Квас на основі вівса грає дуже важливу роль в очищенні організму від шлаків, а також допомагає справлятися з різними інфекціями і навіть вірусами. Цей напій – запорука здорового тіла, його дуже часто застосовують в народній медицині, оскільки він:

  • володіє властивостями, які знижують холестерин;
  • відіграє важливу роль у зміцненні кісток;
  • позитивно впливає на центральну нервову систему, гальмує її збудження, знімає напругу і стрес;
  • дуже корисний при цукровому діабеті, нормалізує кількість цукру в крові;
  • стимулює вироблення та покращує засвоєння кератину, що робить волосся менш ламкими і сухими, а нігтьову пластину міцніше;
  • впливає на роботу серцево-судинної системи, зміцнює і відновлює пошкоджені тканини міокарда;
  • завдяки своєму складу, квас на основі вівса допомагає скинути зайві кілограми і зменшити обсяги тіла. Також цьому сприяє виведення з організму шлаків і очищення від токсинів;
  • допоможе в боротьбі з безсонням, при перевтомі і поганому апетиті.

Також дуже важливо те, що цей напій є бюджетним навіть порівняно з приготуванням різних компотів і морсів. Саме приготування квасу займе у вас всього декілька хвилин і впоратися з цим зможе абсолютно будь-яка господиня.

Проте слід врахувати, що вівсяний квас, приготовлений за рецептом нижче, може принести вам користь, а навпаки, шкоду. Щоб цього уникнути, ознайомтеся з протипоказаннями до вживання цього напою.

Протипоказання

Вживання вівсяного квасу протипоказане при:

  • підвищеній кислотності;
  • подагрі;
  • при алергічних реакціях на глютен або будь-який інший компонент квасу;
  • хронічній виразці або гастриті;
  • захворюваннях печінки.

Вівсяний квас з медом

Час приготування: 7 днів.
Кількість порцій: приблизно 2,5 літра.
Кухонне начиння: півлітрова банка для приготування закваски, трилітровий бутель або будь-яка інша тара для приготування квасу.Необхідні інгредієнти

  • 0,5 кг вівса;
  • 2 столові ложки меду;
  • 7 столових ложок цукру.

Послідовність приготування

  • Першим ділом потрібно купити півлітрову банку довгастого вівса, злак необхідно вибирати той, який ще не отшелушился.
  • Висипаємо зерна на тканину та ретельно перебираємо. Відокремлюємо сміття і погані зерна від хороших. Придатний для приготування овес промиваємо під проточною водою (замочувати не потрібно).
    Покроковий рецепт приготування квас з вівса в домашніх умовах
  • Викладаємо зерна в банку і заливаємо холодною водою. Якщо не впевнені в якості води, її можна заздалегідь прокип’ятити, але заливати овес потрібно виключно холодною
    водою, тому дайте їй охолонути. Заливати водою потрібно не доверху, оскільки овес буде в процесі настоювання спливати вгору.
    Покроковий рецепт приготування квас з вівса в домашніх умовах
  • Закриваємо банку кришкою, або ж просто щільно накриваємо чистим рушником або марлевою пов’язкою.
    Покроковий рецепт приготування квас з вівса в домашніх умовах
  • Залишаємо настоюватися на 5 діб.
  • Тепер у нас готова закваска з вівса (але поки що ще ніяк не квас). Воду необхідно злити в раковину, а настояний овес залишити в банку або бутлі.
    Покроковий рецепт приготування квас з вівса в домашніх умовах
  • Знову заливаємо нашу закваску чистою холодною водою, додаємо цукор і мед.
    Покроковий рецепт приготування квас з вівса в домашніх умовах
    Покроковий рецепт приготування квас з вівса в домашніх умовах
  • Залишаємо настоюватися на 1-2 доби (чим довше напій варто, тим більше буде його різкість, але не варто чекати, поки ваш квас перетвориться у алкогольний напій).
    Покроковий рецепт приготування квас з вівса в домашніх умовах
  • Після закінчення часу беремо бутель з вже готовим квасом і проціджуємо напій через марлеву серветку, після чого квас можна вживати і насолоджуватися його смаком.
    Покроковий рецепт приготування квас з вівса в домашніх умовах
  • Чи знаєте ви ?Саму закваску з вівса можна використовувати близько трьох місяців

    Це один з найпоширеніших методів приготування квасу на основі вівса. Мед надає напою унікальну солодкість і більш ніжний смак, який не зрівняється з вівсяним квасом на основі лише одного цукру.

    До речі, такий квас годиться не тільки для вживання в чистому вигляді – на його основі також можна готувати окрошку, виходить, вона надзвичайно смачна. Не варто забувати, що квас можна готувати не тільки з медом, тому про те, як зробити квас з вівса з сухофруктами, нижче.

    Відеорецепт приготування

    Дивіться відео про те як приготувати квас

    Квас з вівса з сухофруктами

    Час приготування: 7 днів.
    Кількість порцій: приблизно 2,5 літра.
    Кухонне начиння: півлітрова банка для приготування закваски, трилітровий бутель або будь-яка інша тара для приготування квасу.Необхідні інгредієнти

    • 0,5 кг вівса;
    • жменя ваших улюблених сухофруктів;
    • 7 столових ложок цукру.

    Послідовність приготування

  • Висипаємо крупу на тканину і беремося її перебирати від різного роду сміття і негідних зерен.
  • Промиваємо зерна, які залишилися під проточною водою (не замочуємо).
  • Висипаємо їх у ємність, де буде готуватися наша закваска. Заливаємо овес водою, але не доверху – не варто забувати, що в процесі настоювання овес спливе на поверхню. Накриваємо кришкою, а краще марлевою тканиною,
    Покроковий рецепт приготування квас з вівса в домашніх умовах
  • Після закінчення часу зливаємо воду в раковину, овес залишаємо в бутлі. Тепер це закваска, на основі якої буде готуватися квас.
  • Додаємо до заквасці сухофрукти. Можна використовувати абсолютно все, що завгодно: родзинки, курагу, чорнослив, сушені яблука і так далі. Все залежить виключно від того, який смаковий букет ви хочете отримати від напою.
    Покроковий рецепт приготування квас з вівса в домашніх умовах
  • Заливаємо вміст бутлі водою, закриваємо марлевою пов’язкою і залишаємо бродити на дві доби.
  • Готовий квас проціджують через марлеву пов’язку.
  • Напій готовий до вживання!
    Покроковий рецепт приготування квас з вівса в домашніх умовах
  • Чи знаєте ви? Краще всього зберігати готовий квас у прохолодному місці, інакше він може по консистенції стати чимось схожим на кисіль. Закваску також слід зберігати в холодильнику, адже її можна використовувати приблизно все літо.

    Від того, яка кількість вівса ви використовуєте залежить і кількість напою. Приблизно з півлітрової банки вівса виходить 2,5 літра готового квасу. Якщо вам не потрібна така кількість напою, то закваску можна робити з однієї склянки вівса.
    Покроковий рецепт приготування квас з вівса в домашніх умовах

    Жарким літом рятуйтеся тільки натуральними та смачними напоями. Методів приготування квасу безліч, ви можете приготувати найпоширеніший класичний квас з житнього хліба Квас в домашніх умовах з житнього хліба.

    Також вас обов’язково не залишить байдужим рецепт бурякового квасу Буряковий квас і квас з березового соку Квас з березового соку рецепт.

    Бережіть своє здоров’я і піклуйтеся про нього, адже це найцінніше, що є в житті кожної людини. Можливо, ви знаєте ще кілька цікавих способів приготування квасу?Діліться своїми роздумами та порадами в коментарях!