Покроковий рецепт приготування омлету з кабачками

Найкращий рецепт приготування омлету з кабачками в духовці, сковорідці і мультиварці. Тонкощі і секрети приготування і з чим подавати смачний омлет на стіл Покроковий рецепт приготування омлету з кабачками

Зміст

  • Необхідні інгредієнти
      • Як правильно вибрати інгредієнти
  • У духовці
      • Процес приготування
  • У сковороді
      • Процес приготування
  • В мультиварці
      • Процес приготування
  • Відеорецепт приготування омлету
      • З чим подавати омлет
      • Кілька порад
      • Інші варіанти

Омлет – це проста й ситна страва на сніданок. Збиті яйця з молоком можна легко перетворити в справжній делікатес, якщо додати в них пару цікавих інгредієнтів. І сьогодні родзинкою нашого страви стануть кабачки.

Їх не тільки дуже просто готувати, але ще вони мають, крім приємного смаку, масу корисних речовин. Їх регулярне вживання сприяє зміцненню судин і правильній роботі серця. А зміст в них малої кількості калорій підходить для тих, хто намагається підтримувати себе у формі.

Омлет з кабачками на сніданок – це відмінний спосіб ситно поснідати і запастися білками і вітамінами на цілий день. Тому сьогодні я розповім про три способи приготування омлету, які випробувала на собі: в мультиварці, в духовці на сковороді. Кожен з них володіє своїми перевагами, тому свій улюблений ви виберіть самі. Приступимо!

Необхідні інгредієнти

  • кабачок – 300 г;
  • цибуля – 1 середня цибулина;
  • солодкий перець – 50 г;
  • яйце куряче – 3 шт;
  • сир – 70 г;
  • молоко – 150 г;
  • сіль, перець;
  • рослинне масло.

Як правильно вибрати інгредієнти

Щоб ваш омлет з кабачками і в мультиварці, і в духовці вийшов смачним і корисним, потрібно правильно вибрати основний інгредієнт – кабачки. Тому прочитайте кілька порад, які допоможуть вам вибрати гарні овочі:

  • Кабачок повинен бути середнього розміру і важити не більше 350 р. Кабачки більшого розміру вже перестиглі і не годяться в їжу.
  • Шкірка кабачка повинна бути гладкою і тонкою, однорідного кольору. Це означає, що в шинку немає хімікатів.
  • Сам кабачок повинен бути рівним, без пошкоджень і вм’ятин. В зворотному випадку це може означати, що його неправильно зберігали.

У духовці

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 2-3 .
Кухонна техніка: тарілка, ложка, віночок, сковорідка, ніж, форма для випікання, духовка.Процес приготування

Етап перший
Помийте і почистіть овочі. Наріжте кабачок і перець на дрібні кубики. Цибулю подрібніть ножем або натріть на тертці. У розігріте на сковороді олію, покладіть цибулю і трохи обсмажте, потім додайте перець і кабачки і смажте ще 5-7 хвилин. Додайте спеції і доведіть овочі до готовності.
Покроковий рецепт приготування омлету з кабачками

Покроковий рецепт приготування омлету з кабачками
Другий етап
Збийте яйця віночком до пишної піни і додайте молоко і трохи солі. Ще раз добре перемішайте.

Покроковий рецепт приготування омлету з кабачками
Етап третій
Візьміть форму для випікання і змастіть рослинною олією. На дно рівномірним шаром викладіть овочі і посипте сиром. Залийте їх зверху яйцями і ще раз посипте сиром. Поставте форму в розігріту до 180° духовку на 30 хвилин. Перед подачею можна посипати свіжою зеленню.
Покроковий рецепт приготування омлету з кабачками
Покроковий рецепт приготування омлету з кабачками

Покроковий рецепт приготування омлету з кабачками

Покроковий рецепт приготування омлету з кабачками

Покроковий рецепт приготування омлету з кабачками

Покроковий рецепт приготування омлету з кабачками

У сковороді

Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 2-3 порції.
Кухонна техніка: тарілка, ложка, віночок, ніж, сковорідка.Процес приготування

Етап перший
Помийте і дрібно нарізати всі овочі. Кабачки краще очистити від шкірки і вирізати серединку. Налийте в сковорідку трохи олії, і коли воно нагріється, висипте цибулю, через пару хвилин кабачки і перець. Додайте сіль і перець за смаком. Смажте до тих пір, поки кабачки не стануть м’якими.
Другий етап
Розбийте в тарілку три яйця і збийте вінчиком або міксером до утворення пишної піни. Продовжуйте збивати, поступово вливаючи молоко. Додайте трохи солі.
Етап третій
Вилийте яйця овочі рівномірним шаром і зробіть вогонь менше. Посипте їх сиром. Закрийте кришку і смажте 5-10 хвилин, поки овочі не прихопляться омлетом. Перед подачею можна ще омлет посипати сиром і залишити на 5 хвилин, щоб він розтанув.
Покроковий рецепт приготування омлету з кабачками

В мультиварці

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2-3 порції.
Кухонна техніка: тарілка, ложка, віночок, ніж, мультиварка.Процес приготування

Етап перший
Підготуйте овочі: помийте і поріжте дрібними кубиками. Налийте в чашу мультиварки трохи олії і включіть режим «Смаження» на 25 хвилин. Закладіть цибулю і смажте 5-10 хвилин до золотистого кольору. Додайте перець і кабачки і смажте ще 15 хвилин до завершення циклу.
Другий етап
Збийте яйця до однорідного стану і додайте молоко. Посоліть і збийте до пишної піни.
Етап третій
Залийте овочі омлетом і посипте сиром. Увімкніть режим «Смаження» або «Випічка» на 30 хвилин із закритою кришкою. Перед подачею ще раз посипте сиром.
Покроковий рецепт приготування омлету з кабачками

Відеорецепт приготування омлету

А тепер пропоную подивитися відео, в якому готують кабачковий омлет в духовці. У ролику все пояснюється гранично зрозуміло, тому буде складно помилитися, коли приступите до готування самі.

З чим подавати омлет

Омлет зазвичай подають на сніданок. Якщо ви віддаєте перевагу англійський сніданок, то можна подати до омлету сосиски. Якщо подати смажений бекон, то можна на секунду відчути себе американцем. Не забудьте про хліб або коржі, щоб отримати необхідні з ранку вуглеводи. Можна ще додати свіжих овочів або смажені гриби з цибулею.

Кілька порад

Якщо хочете отримати смачний і пишний омлет, то прислухайтеся до наступних рекомендацій:

  • Якщо смажите омлет в сковороді, то не піднімайте кришку до готовності, а потім дайте йому охолонути до кімнатної температури, і тільки тоді знімайте кришку.
  • Співвідношення яєць і молока, а також омлету і овочів має бути 50 на 50,щоб омлет не був надто рідким або густим.
  • Робіть омлет товщиною не менше 3 див.

Інші варіанти

Класичний варіант омлету містить тільки яйця і молоко, а що в нього ще додати – то вже ваша справа. Можете приготувати омлет з кабачками і помідорами на сковороді або в духовці за таким же рецептом, як вище, просто додавши помідори Омлет з солоком. Причому його можна приготувати навіть в мікрохвильовій печі Омлет в мікрохвильовці рецепт з фото.

Можете не додавати в нього молоко Омлет без молока або додати інші, більш калорійні продукти, наприклад, ковбасу Омлет з ковбасою або сосиски. Можете його запікати, варити або смажити, додавати всілякі спеції і овочі, все одно вийде смачний і поживний сніданок.

А який омлет ви вважаєте самим смачним? Як ви робите його пишним і що любите додавати? Розкажіть про це в коментарях.