Як приготувати овочеву запіканку в духовці і мультиварці. Рецепт з покроковими фото і відео інструкціями. Готуємо швидко і дуже смачно. Приємного апетиту!

Зміст

  • Що необхідно знати перед приготуванням
  • Послідовність приготування
  • Овочева запіканка в мультиварці
  • Відео рецепту приготування

Що може бути краще корисною, легкої, але в той же час дуже ситної запіканки з овочів у духовці?
Тільки приготовлена запіканка в мультиварці, адже це так швидко і просто. Але якщо ж ви хочете зберегти всі вітаміни, весь смак і аромат – вам обов’язково знадобиться духова піч!
Сьогодні я вам розповім про те, як приготувати запіканку не тільки в духовці, але і в мультиварці.

Що необхідно знати перед приготуванням

Час приготування: 35 хвилин.
Кількість порцій: 5.

Кухонна техніка:

  • Ємності для інгредієнтів.
  • Глибока форма для випікання.
  • Віночок або ж вилка для збивання.
  • Ніж.
  • Дошка для нарізки.
  • Терка.

Інгредієнти:

  • Кабачок – 300 р.
  • Морква – 1 шт.
  • Перець «Болгарський» -0,5 шт.
  • Помідор – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Молоко – 100 мл
  • Сир – 50 гр.
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Рослинне масло.
  • Зелень – за смаком.
  • Спеції – за смаком.

Як підібрати інгредієнти:

Сир для запіканки потрібно використовувати твердих сортів, так як він не зможе розтектися і розплавитися до кінця. Тим самим він лише засмажиться, не зіпсувавши смак, а утворивши золотисту скоринку поверх запіканки. Молоко потрібно використовувати середньої жирності – 2,5% відмінно підійдуть для цієї страви.

Послідовність приготування

  • Беремо в руки дошку для нарізання, промиваємо ніж. Тепер потрібно промити наші овочі і очистити їх від непотрібних нам частин.
  • Кабачок потрібно нарізати півкільцями, помідори поділяємо навпіл і кожну з половинок нарізаємо, робимо це так само, як і кабачок, півкільцями.
  • Проробляємо ті ж дії з морквою і цибулею. Не забудьте після очищення цибулі промити його!
  • Беремо болгарський перець, вичищаємо його зсередини і використовуємо тільки половину перцю. Ріжемо його кубиками.
  • На дошці для оброблення подрібніть зелень, яка вам найбільше подобається, і натріть на крупній тертці сир.
  • Візьміть глибоку форму для випікання і змастіть її рослинним маслом. Першим шаром у нас піде кабачок, потім йде моркву і цибулю.
    м
  • Після моркви і цибулі слідують нарізані помідори і болгарський перець.
  • Далі потрібно додати спеції за вашим смаком, і можна сміливо відправляти в духовку на 15 хвилин. Температура духовки попередньо повинна бути 200 градусів за Цельсієм. У той час як овочі запікаються, займемося іншими інгредієнтами.
  • Збийте два яйця разом з сіллю і меленим перцем до однорідної маси. Додайте молоко і в той же час не забувайте помішувати вміст ємності.
  • Через п’ятнадцять хвилин овочі потрібно дістати з духовий печі і залити яєчною сумішшю. Присипте зверху зеленню і тертим сирком.
  • Після попереднього кроку слід доставити в духовку нашу форму для випікання ще на десять хвилин.
  • Після закінчення часу запіканка повністю готова до подачі.

    • Овочева запіканка в мультиварці

    Час приготування: 1 год.
    Кількість порцій: 4 порції. Кухонна техніка:

    • Ніж.
    • Дошка для нарізки.
    • Терка.
    • Ємності для інгредієнтів.
    • Мультиварка

    Інгредієнти:

    • Кабачок – 1 шт.
    • Помідор – 2 шт.
    • Солодкий болгарський перець – 1 шт.
    • Сир твердих сортів – 200 р.
    • Вершки – 100 мл
    • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
    • Часник – 1 шт.
    • Сметана – 3 столові ложки.
    • Приправи, спеції – за смаком.
    • Сіль – за смаком.

    Послідовність приготування:

  • Для початку вам потрібно буде нарізати всі овочі кубиками. З приводу розміру цих кубиків не варто заморочуватися. Цибулю наріжте півкільцями. Не забудьте перед нарізанням всі овочі промити.
  • Викладіть нарізані овочі в чашу вашої мультиварки і увімкніть на 40 хвилин режим «випічки».
  • Поки що час йде, можете нарізати часник і терти сир за допомогою великого леза терки.
  • Приблизно за п’ять хвилин до закінчення часу відкрийте кришку мультиварки і додайте спецій по вашому розсуду, посоліть, додайте часник і перемішайте. Зверху посипте сиром і включайте режим тільки вже не на сорок, а на двадцять хвилин. Після закінчення часу запіканку можна їсти.

    • Відео рецепту приготування

    Ось вам наочний посібник з приготування овочевий запіканки з сиром. У цьому відеоролику ви знайдете все, що вам потрібно для приготування описуваного страви за нашим рецептом.

    З чим подають овочеву запіканку:

    Така дієтична овочева запіканка є дуже ситною. Тому міцних і гарячих напоїв до неї подавати не варто. Найкраще з нею буде поєднуватися домашній компот, лимонад або сік. Головне – підібрати напій з кислинкою. Тоді сам напій буде відмінно доповнювати ту гаму смаків і ароматів овочів, яка є в запіканці.

    Можливі інші варіанти приготування і наповнення
    Спершу хочу вказати на дуже цікавий і смачненький рецепт запіканки з брокколі. Це досить простий, але в той же час дуже хороший рецепт, який сподобається не тільки дорослим, але й дітям!
    По популярності поряд з запіканкою з брокколі варто рецепт морквяної запіканки. Вона також смачна, але краще готувати її, так би мовити, «на любителя».
    Особливо може порадувати діточок, сирна запіканка з родзинками. Почавши її готувати, ви можете згадати дитинство, так як всі ми їли точно таку ж, коли були ще зовсім маленькими.
    Якщо вам вже знайомий цей рецепт, тоді раджу помудрить з інгредієнтами і приготувати сирну запіканку з яблуками.
    Діліться своїми рецептами і доповнюйте вже існуючі!