Покроковий рецепт приготування ніжних пиріжків з цибулею і яйцем в духовці в домашніх умовах, з фото і відео інструкціями. Готуйте і насолоджуйтеся!

Зміст

  • Що необхідно знати перед приготуванням
  • Послідовність приготування
  • Відео приготування
  • Варіанти рецептів

Якщо ви хочете приготувати смачну випічку до чаю, випікати пиріжки. Це прекрасний варіант для чаювання. До того ж, їх можна взяти на пікнік, дати дитині в школу або чоловіка на роботу.
Головне достоїнство цих пиріжків у тому, що вони не жирні і не заплямлять руки. Випікати пиріжки, і ваша сім’я гідно оцінить ваші старання. Якщо ж ви початківець кулінар, не бійтеся працювати з тестом, адже це дуже просто.

Що необхідно знати перед приготуванням

Кількість пиріжків: приблизно 16 шт.
Час приготування пиріжків: 1 годину 20 хвилин.
Кухонне начиння: деко, качалка, сито, обробна дошка, миска і ніж.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне – 4 склянки.
  • Вершкове масло – 180 р.
  • Сухі дріжджі – 2 ч. л. (10 г).
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Молоко – 1 стакан (230 мл).
  • Зелена цибуля – 1 пучок.
  • Яйця – 6 шт.
  • Яєчний жовток для змащування.

Як правильно вибрати інгредієнти для швидких пиріжків з цибулею і яйцем:

  • Щоб випічка вийшла пишною, візьміть борошно вищого сорту. Вона зовсім не дієтична, але володіє всіма необхідними властивостями для отримання пухкої випічки. Хороша борошно не містить грудочок і має розсипчасту і легку структуру. Також зверніть увагу на колір, він повинен бути білим.
  • Вершкове масло в ідеалі повинен складатися тільки з вершків. Але якщо ви хочете його замінити, візьміть маргарин.
  • Дріжджі не повинні бути простроченими. Такі дріжджі можуть не бути придатним, і тісто не підійде. Тому не забувайте дивитися термін придатності на упаковці.
  • Яйця повинні бути свіжими. Це легко визначити за двома ознаками: вагою і поверхні шкаралупи. Свіже яйце досить важке. Якщо воно дуже легке, швидше за все, воно прострочено. Поверхня повинна бути матового кольору без глянцевого блиску.

    • Послідовність приготування

  • Тісто для пиріжків з цибулею і яйцем готується наступним чином. Спочатку злегка нагрійте молоко, потім додайте в нього цукор і дріжджі. Ретельно розмішайте.

    Пиріжки з цибулею і яйцем можна приготувати, замінивши молоко кефіром.
  • Розтопіть масло і влийте його в молочну суміш. Його можна розтопити на сковороді або в мікрохвильовій печі.
  • Настав час додати сіль і добре просіяне борошно. Тепер замісіть тісто і залиште його підходити в теплому місці.
  • Поки підходить тісто, приготуйте начинку для пиріжків з цибулею і яйцем. Для цього відваріть яйця, остудіть їх і очистіть.
  • Потім наріжте їх невеликими кубиками. Цибулю дрібно нарубаєте, змішайте з яйцями і посоліть за смаком.
  • Коли тісто підійде, розділіть його на частини, сформувавши невеликі колобки. Потім їм треба надати форму коржі. Це можна зробити руками, а можна скористатися качалкою.
  • Тепер покладіть на кожну корж трохи начинки і защипайте краю. Кількість начинки регулюйте за вашим бажанням.
  • Застеліть деко пергаментом. Покладіть на нього пиріжки і дайте їм трохи підійти. Це не дасть тесту при випічці потріскатися. Тепер змастіть пиріжки яйцем і відправляємо їх у духовку.
  • Я її нагріваю до 180 градусів і печу пиріжки приблизно 20 хвилин.

    • Відео приготування

    Подивіться це відео. У ньому показано, як швидко і смачно приготувати ці пиріжки.

    Пиріжки зазвичай подають з чаєм, цій традиції вже дуже багато років. Також до чаю можна подати нарізаний часточками лимон. До столу подаються такі пиріжки в плетеному кошику або великому блюді.
    Їх їдять без столових приладів, руками. Якщо ви берете пиріжки з собою на природу, подбайте про напої. Закуски до пиріжків, як правило, не подають, адже це самостійне блюдо.
    Але є люди, які люблять мазати пиріжки маслом або вживати їх зі свіжими овочами. Якщо ви знаєте про індивідуальні переваги гостей, задовольніть їх.

    Варіанти рецептів

    • Рекомендую приготувати пиріжки з сиром. Це дуже вдала начинка, яка сподобається навіть самим вибагливим дегустаторам, тобто дітям і чоловікам.
    • Пиріжки з грибами у всіх асоціюються з дитинством. Я для цього рецепта використовую печериці.
    • Ласунам дуже сподобаються пиріжки з полуницею.
    • А для тих, хто любить незвичайні рецепти, є пиріжки з щавлем.

    Залишайте коментарі та діліться своїми варіантами рецептів. Приємного апетиту!