Легкий рецепт приготування рулету з лаваша з куркою. Все про те, як вибрати інгредієнти і секрети приготування закуски. Інші смачних варіанти рулетів.

Зміст

  • Рол з куркою в лаваші
      • Необхідні продукти
      • Покроковий рецепт
  • Відеорецепт приготування ролу
  • Рулет з лаваша з куркою і грибами
      • Необхідні продукти
      • Покроковий рецепт
      • Відеорецепт приготування рулету
  • Рулет з лаваша з копченою куркою і сиром
      • Необхідні продукти
      • Покроковий рецепт
  • Курка в лаваші в духовці
      • Необхідні продукти
      • Покроковий рецепт
      • З чим подають такі рулети
      • Варіанти приготування і наповнення

Лаваш з куркою – це відмінна швидка, смачна і апетитна закуска. Вона доречна на святковому столі, нею можна просто, з задоволенням, перекусити. До того ж для приготування цього шикарного страви знадобляться доступні продукти і зовсім небагато часу. У даній статті я зібрала для вас найбільш прості і смачні рецепти лаваша з куркою з фото. Почну з неймовірно смачних ролів.

Рол з куркою в лаваші

Якщо ви заздалегідь відварити філе курки, то на приготування цієї чудової закуски витратите не більше 20 хвилин. При невеликих витратах за кількістю продуктів, часу і сил ви отримаєте роли, які гарантовано будуть користуватися популярністю у вашій родині.

Коли мій чоловік бажає, щоб я приготувала роли з куркою, то повертається з роботи додому з набором потрібних продуктови з задоволенням допомагає на кухні. Давайте готувати.

Час приготування: 45 хвилин.
Вийде порцій: 4.
Кухонні приналежності: невелика каструля (на 1-2 літри, щоб відварити курку); миска, щоб змішати інгредієнти начинки; обробна дошка і ніж.Необхідні продукти

  • 500 грам курячого філе;
  • 200 г плавленого сиру;
  • 4 столових ложки сметани;
  • 3 листа лаваша;
  • сіль і перець за смаком;
  • рослинна олія для обсмажування.

Покроковий рецепт

  • Спочатку відваріть курку для начинки. Для цього вимийте куряче філе, покладіть в каструлю, залийте водою і варіть до готовності (20-25 хвилин після закипання). Ви можете використовувати бульйон, в якому варили курку для приготування перших страв. Якщо у вас є такий намір, тоді після закипання зніміть пінку, покладіть лавровий лист, кілька горошин чорного перцю і очищену цибулину невеликого розміру.
  • Готову курку остудіть, подрібніть блендером або пропустіть через м’ясорубку.
  • Додайте плавлений сирок і сметану. Посоліть, поперчіть за смаком і все гарненько перемішайте.

  • Змажте цією масою перший лист лаваша. Зверху покладіть другий лист і знову змастіть його начинкою. Зверху покладіть третій лист. Поверніть лаваш в рулет і залиште хвилин на двадцять для просочення.


  • Наріжте рулет на шматочки 3-5 див. Поставте сковорідку на вогонь, додайте ложку рослинної олії.
  • Коли сковорода розжариться, покладіть туди рулетики і обсмажте з двох сторін до рум’яної, золотистої скоринки. Смачні, апетитні рулети можна подавати до столу.

    • Прочитайте у нас, пройшовши за цим посиланням, як правильно, смачно, швидко і просто приготувати рулет з лаваша з консервованою рибою і лаваш з корейською морквою.

    Відеорецепт приготування ролу

    Подивіться на це відео чудовий простий рецепт приготування ролу.

    Рулет з лаваша з куркою і грибами

    Якщо ви спробуєте приготувати рулет за цим рецептом, його смак ви не зможете забути. Він виходить мегасочным і надзвичайно смачним. До того ж його можна подавати різними способами. Щоб подати рулет, як холодну закуску, покладіть готову страву на годину в холодильник, щоб рулет просочився. Розріжте і подавайте до столу.

    Другий варіант: намазати зверху рулет льезоном з яйця (1 штука) з молоком (3 столових ложки) і відправити в духовку, розігріту до 180 °С на 7-10 хвилин. Третій варіант: підсмажити на сковороді з двох сторін, а потім розрізати на порції.

    Знадобиться час: 30 хвилин.
    Вийде порцій: 4.
    Кухонні приналежності: сковорода; паперові рушники; обробна дошка і ножа; кілька мисок для начинки і соусу.Необхідні продукти

    • 300 грам курячого філе;
    • 300 г свіжих печериць;
    • 2 листи лаваша;
    • цибулина середнього розміру;
    • 3 помідори;
    • 100 грам будь-якого твердого сиру (плавленого);
    • 5 столових ложок сметани (майонезу);
    • 10 грам кропу;
    • 3 зубчики часнику;
    • сіль і перець за смаком;
    • рослинна олія для обсмажування.

    Покроковий рецепт

  • Поставте сковорідку на середній вогонь, додайте ложку рослинної олії. Поки сковорода розігрівається, куряче філе промийте, обсушіть його паперовим рушником і нарізати спочатку тонкими слайсами, а потім на тонкі смужки товщиною 0,5 див.

  • Посоліть і поперчіть. Обсмажте тонко нарізане філе на розпеченій сковороді на середньому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки. Шматочки курячого філе обсмажаться до готовності за 3-5 хвилин. Складіть готову курочку в миску.
  • Помідор наріжте півкільцями.
  • Знову поставте на вогонь сковороду, додайте трохи олії. Помийте і очистіть гриби цибуля. Гриби наріжте тоненькою соломкою, а цибулю дрібним кубиком. Підсмажте цибулю до прозорості, додайте гриби і обсмажуйте їх разом з цибулею до готовності.
  • Натріть твердий сир на тертці і змішайте з куркою і помідором. Перемішайте. Це буде перший шар начинки.
  • Тепер приготуйте соус, який потрібен, щоб промащувати лаваш. Для цього зубчики часнику очистіть і пропустіть їх через прес. Дрібно нарубаєте кріп і змішайте часник і кріп зі сметаною. Посоліть і поперчіть за смаком.
  • Начинка і соус готові, можна приступати до приготування рулету. Розрізати лаваш на дві частини. Покладіть перший лист, промажте його соусом, а зверху викладіть шар начинки з курки та грибів, потім сир і помідори.

  • Загорніть лаваш.

    • Далі дійте так, як вам серце підкаже: наріжте рулет на шматочки і подавайте до столу або оберніть харчовою плівкою і поставте в холодильник на годину для просочення. Або, якщо любите розплавлений сир всередині рулету і хрустку скоринку лаваша зверху, обсмажте рулет на сковороді або відправте в духовку на 10 хвилин. У будь-якому випадку, ви не прогадаєте. І так, і так виходить дуже смачно.

    Про те, як швидко і просто приготувати лаваш з сиром і зеленню і лаваш з сиром і зеленню, прочитайте у нас, пройшовши за цим посиланням.

    Відеорецепт приготування рулету

    На цьому відео схожий рецепт приготування рулету з лаваша з куркою і грибами.

    Рулет з лаваша з копченою куркою і сиром

    Це прекрасна холодна закуска, смачна і вишукана. Готується протягом півгодини, і ще годину її бажано потримати в холодильнику, щоб рулет краще просочився. Але якщо на це немає часу – не біда. Відразу після приготування рулети теж дуже смачні. Знаю це не з чуток.

    До речі, як варіант, замість помідора в моєму рецепті можна використовувати корейську моркву, якщо любите. Або додати до інгредієнтів ще пекінську капусту. Шляхом експериментів я зупинилася на такому варіанті, який пропоную вам. По-моєму, він дуже вдалий.Знадобиться час: 30 хвилин.
    Вийде порцій: 4.
    Кухонні приналежності: харчова плівка; миска; обробна дошка; ніж; терка.Необхідні продукти

    • 300 грам копченої курки;
    • 200 грам твердого сиру;
    • 2 помідори;
    • тонкий лаваш;
    • 2 огірка;
    • майонез за смаком.

    Покроковий рецепт

  • Куряче м’ясо від шкірки і порізати дрібним кубиком.
  • Огірки і помідори вимийте і теж поріжте таким же чином.
  • Сир натріть на крупній тертці.
  • Лаваш складіть удвічі і промажте майонезом. Викладіть рівномірно по всій поверхні лаваша куряче м’ясо, потім так само рівномірно розподіліть овочі і присипте натертим сиром.
  • Поверніть лаваш в тугий рулетик, оберніть його харчовою плівкою і приберіть на годину в холодильник для просочення.
  • Через годину дістаньте ваш рулет з холодильника, нарізати порційно на однакові шматочки і подавайте на красивому блюді. Прикрасьте гілочкою зелені і отримуйте задоволення.

    • А тут у нас можна прочитати про те, як правильно готується відмінна пирога з лаваша.

    Курка в лаваші в духовці

    Чудовий варіант приготування гарячої закуски. Чимось віддалено нагадує шаурму. Але коли овочі запікаються разом з курочкою в духовці, загорнуті в лаваш, під яєчно-молочним соусом – це приголомшливо смачно. Готується страва досить просто. Мені дуже подобається складу овочів і спецій саме в такому варіанті, але якщо хочете, можете внести зміни на свій смак.

    Знадобиться час: 40 хвилин.
    Вийде порцій: 4.
    Кухонні приналежності: обробна дошка; ніж; миска; сковорідка; лист; пензлик; духовка.Необхідні продукти

    • 300 грам курячого філе (грудка);
    • плавлений сирок вершковий;
    • цибулина середнього розміру;
    • 2 помідори;
    • морквина невеликого розміру;
    • перець болгарський;
    • 15 грам зелені;
    • 2 зубчики часнику;
    • 2 яйця;
    • 100 грам молока;
    • чверть чайної ложки мускатного горіха;
    • сіль і чорний перець за смаком;
    • 3 тонких лаваша;
    • рослинна олія для смаження курки.

    Покроковий рецепт

  • Поставте сковорідку на вогонь, додайте трохи рослинного масла і залиште нагріватися.
  • Помийте і наріжте куряче філе невеликими кубиками або довгастими шматочками. Посоліть і поперчіть.
  • Викладіть курку на розпечену сковорідку і обсмажуйте 3-5 хвилин, поки вона не зарум’яниться. Рум’яні шматочки м’яса викладіть в миску остигати.
  • Підготуйте всі овочі. Помийте помідори, перець, моркву. Очистіть цибулю і часник.
  • Дрібним кубиком наріжте помідори і перець. Складіть овочі в миску.
  • Моркву натріть на тертці. Цибулю наріжте дрібним кубиком, подрібніть часник ножем або пропустити через прес. Зелень дрібно нарубаєте. Натріть на крупній тертці плавлений сирок і відправте все в миску з овочами. Трохи посоліть, додайте перець і мускатний горіх і все ретельно перемішайте.
  • Увімкніть розігріватися духовку до 180°С.
  • В окремій невеликій мисочці збийте яйця з молоком.
  • Лаваш розрізати на 2 частини. Візьміть половинку лаваша, намажте яєчно-молочною сумішшю (це просто зробити пензликом), викладіть трохи курячого м’яса і овочевої суміші, поверніть лаваш в щільний рулетик. Так проробіть з усіма листами лаваша і начинкою. Підготовлені до випікання рулети складайте на деко, змащене рослинним маслом. Зверху полийте рулети залишками яєчно-молочної суміші.
  • Випікайте в духовці 30 хвилин при температурі 180°С. Рулети повинні трохи зарум’яниться.
  • Готові рулети трохи остудіть, наріжте і отримуйте задоволення.

    • З чим подають такі рулети

    Смачні рулети з лаваша з різними начинками можуть прикрасити святковий стіл в якості закуски. У такому випадку потрібно нарізати рулет на порції, викласти на блюдо і прикрасити зеленню і шматочками помідора.

    Можна викласти таку закуску на листя салату. Також можна до рулету подати соус: сметанний або вершковий. Рулет, запечений в духовці, можна сміливо подавати як самостійне блюдо.

    А взагалі, такий рулет дуже доречний на сніданок або обід, з чашкою ароматного чаю або кави. Можна подати його з салатами зі свіжих овочів, з яєчнею або омлетом, з бульйоном або супом. В якості перекусу рулет зручно взяти з собою на роботу або упакувати дітям в школу.

    Варіанти приготування і наповнення

    Я більше говорила про рулетах, але хотілося б згадати ще один гідний варіант приготування курки в лаваші – курка в лаваші цілком, запечена в духовці. Потрібно взяти невелику молоденьку курочку, вагою до півтора кг і замаринувати в соєвому соусі або сметані.

    Начинити курку помідором, сиром і часником. На деко викласти фольгу, зверху навхрест викласти два лаваша. Їх потрібно змастити рослинним маслом. В центр укласти замариновану курочку і загорнути її в листи лаваша.

    Зверху накрити фольгою і випікати в духовці при температурі 180°С півтори години. Виходить чарівна курочка, яку можна подати в якості основного блюда. Знизу лаваш просочиться соками і стане м’яким, зверху він перетвориться в чипсу, яка так смачно хрумтить. Всередині курочка виходить ароматною, м’якою і ніжною. Як ви вже зрозуміли, курка в лаваші – дуже творче блюдо.

    Шляхом експериментів по поєднанню відвареної або смаженої курочки, сирів, грибів, різних овочів, зелені та спецій ви можете винайти свій приголомшливий смак.

    Напишіть, чи сподобалися вам страви за моїми рецептами. Можливо, ви хотіли б щось додати чи змінити. Чекаємо ваших листів з відгуками та коментарями. Готуйте з любов’ю. Я бажаю всім щастя.