Рецепт приготування теплого салату з морепродуктів. Як правильно вибрати продукти і секрети приготування. Варіанти приготування страв з морепродуктів.

Зміст

  • Необхідні продукти
  • Послідовність приготування
  • Відеорецепт приготування салату
      • З чим подають такий салат
      • Варіанти приготування

Щоб влаштувати собі та своїй родині свято в звичайний день, приготуйте що-небудь неймовірно смачне і корисне. Наприклад, салат з морепродуктів, врецепт якого може увійти морський коктейль, лосось або форель, овочі та зелень. Цей легкий вітамінний салат здатний подолати занепад сил, підняти настрій і налаштувати на романтичний лад.

Час приготування: 15 хвилин.
Кількість порцій: 1.
Кухонна техніка: салатник; сковорода; силіконова лопатка; обробна дошка і ножа; тарілка для подачі.

Необхідні продукти

  • 50 грам лосося;
  • 3 креветки;
  • 50 грам кальмарів;
  • 50 грам мідій;
  • 30 грам листя салату;
  • 30 грам рукколи;
  • 50 мл білого сухого вина;
  • часточка лимона;
  • 3 помідори черрі;
  • чверть авокадо;
  • половинка жовтого або червоного солодкого перцю;
  • 15 грам оливок і маслин;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль, перець;
  • для часникової заправки:
  • оливкова олія;
  • 2 зубчики часнику.

Послідовність приготування

  • Інгредієнтів досить багато, тому заздалегідь підготуйте продукти, помийте їх, обсушіть і викладіть на робочий стіл. Креветки очистити. Лосось поріжте на 3 маленьких стейка.
  • Кальмари поріжте невеликими довгастими шматочками.
  • Приготуйте часникову заправку для морепродуктів. Налийте в невелику ємність 50 грам оливкової олії, часник пропустіть через прес і додайте в масло.
  • Поставте сковорідку на невеликий вогонь. Покладіть на сковорідку шматочки лосося.
  • Поки вона розігрівається, почніть нарізати салат. Помідори черрі розрізати навпіл і відправте в салатник.
  • Відокремте 1/4 частина авокадо, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Перекладіть в салатник.
  • Відокремте половинку перцю, порізати кубиком і відправте до авокадо і черрі.
  • Сковорода вже досить розігрілася, додайте до лосося очищені креветки і кальмари і мідії. Обсмажуйте морепродукти не більше 3 хвилин. Якщо пережарите, вони стануть жорсткими і гумовими на смак. Додайте зубчик часнику, пропущеного через прес і біле сухе вино.
  • Порвіть листя салату і рукколу руками або нарубайте ножем і перекладіть в салатник.
  • Наріжте маслини і оливки слайсами і додайте в салат.
  • Зачекайте, поки вино випарується, і вимкніть вогонь.
  • Полийте салат часниковою заправкою і ретельно перемішайте його. Перекладіть салат на тарілку для подачі, зверху естетично викладіть морепродукти.
  • Відріжте тонкий слайс лимона, розріжте навпіл і прикрасьте салат часточками лимона. Ваш чудовий морський салат з овочів і морепродуктів готовий.

    • Прочитайте у нас також про те, як правильно, смачно і швидко приготувати приголомшливий суп з морепродуктів і незвичайною піци з морепродуктами.

    Відеорецепт приготування салату

    На цьому відео чудовий рецепт приготування салату.

    А тут у нас можна прочитати, як приготувати превкусную паелью з морепродуктами і різотто з морепродуктів.

    З чим подають такий салат

    Салат з морепродуктів можна подати як окрему самодостатню закуску. Інший варіант – як салат до основної страви. Цим блюдом може бути паста, смажена картопля фрі, пюре із зеленого горошку, брокколі або селери.

    Варіанти приготування

    В заправку для салату з морепродуктів зазвичай входить оливкова олія, часник, сік лимона, гірчиця, чорний перець. Спираючись на ці базові продукти, ви можете вигадати свій варіант заправки.

    Практично всі продукти в цьому салаті взаємозамінні. Лосось можна замінити фореллю або осетром. Листя салату можна взяти будь-якого сорту або використовувати кілька сортів. Гармонійно впишеться в салат капуста пекінська або відварена до напівготовності цвітна капуста.

    Буде смачно і корисно. Присутність помідорів в салаті дуже доречно. Черрі можна замінити помідорами будь-якого іншого сорту. Те ж стосується і морепродуктів. Якщо ви використовуєте для приготування теплого салату морський коктейль, його вміст необхідно відварити або обсмажити не більше трьох хвилин. Якщо переваріть або пережарите, морепродукти стануть жорсткими і несмачними.

    Рецептів салатів з морепродуктів безліч. У деякі з них входить навіть полуниця. Якщо ви задумали приготувати салат з морепродуктів, сміливо використовуйте огірки, спаржу, селеру, маринований імбир, соєвий соус, часник, варені яйця, оливки, маслини, зелень. Виберіть для себе вдале поєднання цих продуктів і створіть на кухні свій шедевр.

    Напишіть, чи сподобався вам салат за моїм рецептом. Можливо, ви хочете поділитися рецептом свого фірмового салату з морепродуктів, ми будемо раді. Чекаємо ваших листів. Готуйте з любов’ю. Я бажаю всім щастя.