Легкий рецепт приготування запіканки з кабачків з сиром. Все про те як вибрати інгредієнти і секрети приготування страви. Варіанти приготування запіканок
Зміст
- Необхідні інгредієнти
-
- Вибираємо інгредієнти
-
- Послідовність приготування
- Відеорецепт приготовлшения
-
- Варіанти приготування
-
Запіканка може бути солодкою, що складається з фруктів, сиру або сухофруктів. Може бути солоною і готуватися з м’яса, овочів або грибів. Я люблю робити кабачкову запіканку, вона готується досить швидко.
До того ж кабачки дуже корисні, адже вони найближчі родичі гарбуза. У їх складі багато води, як в огірку, вона регулює обмін речовин і покращує травлення. Також виводить токсини і холестерин з організму, знімає набряки і покращує зір.
Ще кабачок – це прекрасний засіб для профілактики артриту. Список його корисних властивостей можна продовжувати нескінченно, але саме головне в кулінарії – це смак. І тут кабачок показав себе з кращого боку, його люблять навіть діти, а це важливий показник.
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4.
Кухонний інвентар: віночок, обробна дошка, форма для випічки, терка і ніж.
Необхідні інгредієнти
- Твердий сир – 100 р.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Кабачки – 800 р.
- Сметана – 2-3 ст. л.
- Яйця – 2 штуки.
- Часник – 2-3 зубчики.
- Цибулина – 1 штука.
- Зелень – 1 пучок.
- Сіль і спеції – за смаком.
Вибираємо інгредієнти
- Кабачки повинні бути середнього розміру. Великі кабачки, як правило, перестиглі. У них тверда шкірка і великі насіння всередині. Такі овочі теж можна вживати в їжу, потрібно тільки їх очистити і видалити насіння.
Молоді кабачки набагато ніжніше і м’якше, тому і готуватися вони будуть швидше. Можна взяти цукіні або будь-який інший сорт.
- Твердий сир можна використовувати будь-якого сорту. Вибирайте на свій смак.
- Сметану візьміть густу і жирну.
- Яйця вибирайте курячі, великі.
Послідовність приготування
Перший крок
Інгредієнти:
- Кабачки – 800 р.
- Цибулина – 1 штука.
Кабачки потрібно помити і нарізати кубиками. Цибулю очистити і нарізати якомога дрібніше.
Другий крок
Інгредієнти:
- Часник – 2-3 зубчики.
- Зелень – 1 пучок.
- Сіль і спеції – за смаком.
Зелень нарубаєте, часник можна натерти на дуже дрібній тертці або дрібно нарізати. Змішайте всі овочі і зелень, потім посоліть і додайте спеції за смаком.
Третій крок
Інгредієнти:
- Твердий сир – 100 р.
- Яйця – 2 штуки.
Сир натріть на тертці будь-якого розміру, яйця збийте вінчиком.
Четвертий крок
Інгредієнти:
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Сметана – 2-3 ст. л.
Змішайте гірчицю зі сметаною. Додайте збиті яйця і половину тертого сиру. Ретельно перемішайте.
П’ятий крок
Суміш з овочів змішайте зі сметанною заправкою, щоб вона рівномірно розподілилася. Потім помістіть отриману масу у форму для випічки. Зверху посипте другою половиною тертого сиру. Випікайте 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Чи знаєте ви? Ця запіканка подається в теплому вигляді, розрізана на шматочки. Найкраще її подати зі сметаною.
Відеорецепт приготовлшения
Подивіться відео приготування запіканки з кабачків.
Варіанти приготування
- Запіканку з кабачків з сиром можна готувати і з додаванням помідорів. Їх потрібно нарізати невеликими кубиками, заздалегідь знявши з них шкірку.
- Якщо ви любите м’ясо, приготуйте запіканку з кабачків з фаршем.
- Якщо ви не любите готувати в духовці, зробіть запіканку з кабачків в мультиварці.
- Можна додати в запіканку варену ковбасу або шинку. Їх також потрібно нарізати кубиками.
- Також цю запіканку можна приготувати таким чином: кабачки натріть на тертці, додайте трохи борошна і погашену соду. Інші інгредієнти візьміть в тих же пропорціях, все змішайте і випікайте належний час.
- Можна приготувати запіканку з баклажанами. Ці овочі дуже корисні.
- Не менш корисна запіканка з кольорової капусти.
Приготуйте смачну запіканку і почастуєте всю сім’ю. Напишіть, як можна вдосконалити мій рецепт. Може, ви знаєте якісь хитрощі приготування таких запіканок? Я обов’язково прислухаюся. Приємного апетиту!