Помідори по-корейськи швидкого приготування. ТОП-7 найбільш смачних рецептів

Бажаєте здивувати близьких обалденной закускою? Пропоную приготувати апетитне, ароматне і пікантне блюдо – помідори по-корейськи.

Готується легко, настоюється за кілька годин. Вживайте томати в гострій заливці відразу або закручуйте на зиму. І вони стануть гарною допомогою у випадку несподіваних гостей, прикрасять святкові столи, зроблять вечеря ще смачніше.

Гострі азіатські салати давно користуються популярністю. Звичайно, у корейців своя технологія приготування. Однак ми можемо нітрохи не гірше. А покроковий опис в рецептах, представлених у статті, полегшує завдання.

Основа заливки по-корейськи – перець (гіркий і солодкий) плюс часник. При цьому заготовки багаті різноманітністю додаткових інгредієнтів і методами приготування. Сьогодні я із задоволенням поділюся добіркою найкращих рецептів. Зміст

  • Помідори по корейськи на зиму — найсмачніший рецепт
  • Рецепт швидкого приготування з морквою і приправою для корейської моркви
  • Смачні помідори по-корейськи – рецепт в банках без стерилізації з коріандром
  • Відео: кабачки з помідорами по-корейськи
  • Зелені помідори по-корейськи на зиму — пальчики оближеш
  • Рецепт самого смачного салату з помідорів по-корейськи
  • Консервація корейських помідорів з морквою і цибулею на зиму
  • Помідори по корейськи на зиму — найсмачніший рецепт

    Пікантні помідори, які порадують в будь-який час року, готуються дуже швидко з мінімальним набором продуктів.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Компоненти:

    • помідори – 1 кг;
    • сіль – 1 ст. л.;
    • 1 головка часнику;
    • 50 мл оцту 9%;
    • 400 г перцю солодкого;
    • 1-2 великих гірких перцю;
    • 50 г цукру;
    • зелень – за бажанням;
    • 50 мл олії.

    Рада! Болгарські перці різних кольорів додадуть заготівлі апетитний гарний вигляд.

    Готуємо покроково:

  • Починаємо з приготування розсолу для помідорів. Візьмемо всі перці, часник, зелень (якщо є) і пропустимо через блендер або м’ясорубку. Солодкі перці звільняємо попередньо від насіння, а в гострих стручків прибираємо тільки плодоніжку.
  • Перекладаємо масу в окрему ємність. Потім додаємо цукор, сіль, оцет і масло.
  • Ретельно перемішуємо.
  • Пробуємо заправку на гостроту і спеції.
  • Нарізаємо помідори на 2-4 частини (залежно від розміру).
  • Викладаємо плоди і гостру рідку приправу в банки. Робимо це таким чином: шар заправки, шар помідорів.
  • Потім кладемо на дно великої каструлі або тазу рушник, ставимо ємності і наливаємо води. Банки покриваємо по «плечики».
  • Відправляємо все на великий вогонь стерилізуватися.
  • Після закипання відраховуємо 15 хв. (півлітрові банки), 20 хв. (1 л).
  • Далі, закриваємо і залишаємо остигати.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептівРецепт салату Анкл Бенс на зиму

    Рецепт швидкого приготування з морквою і приправою для корейської моркви

    Дані заготовки добре зберігаються. На вигляд гарні. Втім, як і на смак.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Нам буде потрібно:

    • 2 кг помідорів;
    • 3 морквини;
    • приправа для корейської моркви – 1 ст. л.;
    • 6 зубків часнику;
    • перець гострий – за смаком;
    • 100 г цукрового піску;
    • п’ять солодких перців;
    • 2 ст. л. солі;
    • олія – 100 мл;
    • 100 мл оцту 9%;
    • зелень.

    Корисно знати! Беріть щільні помідори. Підійдуть злегка недоспелые.

    Приготування:

    Чистимо і нарізаємо овочі на невеликі скибочки – так легше подрібнювати.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Відправляємо інгредієнти в блендер. Не доводимо масу до стану каші. Нам потрібна приправа з крупинками. Перекладаємо її в окрему миску.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Додаємо спеції, сіль, цукор. Все добре перемішуємо.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Потім вливаємо оцет, олію. Залишаємо заправку хвилин на 5. За цей час вона встигне насититися спеціями.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Зелень дрібно шаткуємо. Ділимо навпіл помідори, видаляємо плодоніжки.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    У заздалегідь оброблені парою банки викладаємо шар помідорів, потім рідкої приправи. Посипаємо зеленню. Таким чином, наповнюємо ємність доверху.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Додатково стерилізуємо заготовки в банках. В об’ємну посудину кладемо рушник, ставимо ємності. наливаємо води по «плечики». Кип’ятимо 15 хвилин (0,5 л). Літрові тари тримаємо більше на 5 хвилин.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Залишилися томати? Залийте плоди гострою заправкою, відправте в холодильник на 2 години. Смачна вечеря з такою закускою забезпечений.

    Смачні помідори по-корейськи – рецепт в банках без стерилізації з коріандром

    Не любите процес стерилізації банок? Тоді цей рецепт спеціально для вас. Закуска швидкого приготування, яка буде готова вже на наступну добу.

    Нам буде потрібно:

    • 1 кг помідорів;
    • 1 гіркий перець;
    • оцет 9% – 30 мл;
    • коріандр – 1 ч. л.;
    • 2 болгарських перцю;
    • цукру – 2 ст. л.;
    • 1 ст. л. солі;
    • часник – 6 зубчиків;
    • стопка масла;
    • зелень;
    • чорний мелений перець – половина чайної ложки.

    Спосіб приготування:

  • Перекручуємо промиті і почищені перчики через блендер разом з часником. Чилі краще залишити з насінням, але без плодоніжки.
  • Зелень дрібно шаткуємо і змішуємо її з подрібненими овочами.
  • Вводимо в масу перець, коріандр, сіль та цукровий пісок.
  • Перемішуємо. Вливаємо есенцію, потім масло.
  • Заправка корейська готова.
  • Нарізаємо помідори половинками і починаємо заповнювати трилітрову банку. Спочатку помідори, потім приправу. Викладаємо до середини ємності – залишаємо вільне місце.
  • Перевертаємо баночку вниз кришкою. Так верхній шар швидше промаринується. А нижні помідори приготуються за той час, поки ви будете насолоджуватися першими половинками.

    Відео: кабачки з помідорами по-корейськи

    Готовий салат, який стане в нагоді до свята або сімейних посиденьок. До складу закуски включені самі смачні інгредієнти. А гармонійне поєднання спецій надає насичений аромат.

    Компоненти:

    • помідори – 2000 м;
    • 4 цибулини;
    • 4 головки часнику;
    • 1400 г моркви;
    • 2 ст. л. з гіркою солі;
    • 4 кг кабачків;
    • пучок кропу;
    • коріандр з перцем – по 2 ч. л.;
    • пучок петрушки;
    • 2 пакетика приправи «по-корейськи»;
    • 400 мл олії;
    • 4 ст. л. цукрового піску;
    • 2 ст. л. оцту 70% плюс 200 мл води для його розведення.

    Покрокове приготування:

  • Кабачок ділимо вздовж на дві половини. Кожну частину нарізаємо напівкруглими пластинами. Шкірку залишаємо.
  • Шаткуємо очищені цибулини півкільцями. Відправляємо до кабачків.
  • Заливаємо помідори окропом.
  • Знімаємо шкірку з плодів і ділимо їх на невеликі шматочки.
  • Перекладаємо часточки в загальну масу.
  • Подрібнюємо зелень і висипаємо до решти інгредієнтів.
  • Потім додаємо терту моркву і подрібнений на тертці часник.
  • Додаємо цукор, сіль, корейську спецію, коріандр і перець.
  • Вливаємо олію і розведений оцет (1 ст. л. на 100 мл).
  • Перемішуємо всі компоненти.
  • Наполягаємо салат 1 годину.
  • Розкладаємо закуску з чистим сухим ємкостей і відправляємо на пастеризацію. Кип’ятимо літрові банки разом з вмістом 30 хвилин. При більшому обсязі збільшуємо час (на 500 мл 15 хвилин.). Не забуваємо на дно каструлі стелити рушник.

    Зелені помідори по-корейськи на зиму — пальчики оближеш

    Гості на порозі? Гострий салат із зелених помідорів завжди виручить. Варто тільки дістати баночку апетитною закуски з комори. Ви будете здивовані, наскільки смачними можуть бути мариновані нестиглі томати.

    Нам знадобиться:

    • зелені длинноплодные помідори – 1 кг;
    • сіль – 1 ст. л.;
    • цукор – 2 ст. л.;
    • пучок петрушки;
    • 2 ст. л. оцту;
    • цибулина;
    • 1 морква;
    • пара пучок насіння коріандру;
    • 8 зубків часнику;
    • перець гострий – за смаком;
    • коріандр мелений – 2 ч. л.

    Готуємо покроково:

    Шаткуємо очищену моркву соломкою. Рекомендується скористатися спеціальною терткою для страв по-корейськи.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Засипаємо її цукром (1 ст. л.) і сіллю (0,5 ст. л.). Перемішуємо, злегка мнемо і залишаємо маринуватися.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Приступаємо до обробки решти інгредієнтів:

    • Нарізаємо кружечками помідори і гіркий перець.
    • Подрібнюємо часник з допомогою ножа.
    • Відправляємо зелені плоди до морквині.

    Перемішуємо, додаємо столову ложку цукру, половину столової ложки солі, мелений коріандр плюс часник.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Готуємо заправку:

    • Прогріваємо масло в антипригарній посудині.
    • Нарізаємо цибулю півкільцями, кидаємо на сковороду.
    • Коли ріпчасті часточки обсмажиться, додаємо насіння, гіркий перець. Обсмажуємо близько хвилини.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Потім заливаємо овочі киплячій гострої заливкою.

    Вводимо оцет, зелень. Ретельно все перемішуємо.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Встановлюємо легкий прес, залишаємо салат на добу.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Готову закуску розкладаємо по банках. Частину залишаємо на пробу – вона вже готова до вживання. Спробуйте приготувати такий же розсіл до червоним плодам.

    На замітку! Вживайте зелені помідори тільки в маринованому вигляді або після теплової обробки. Сирі плоди завдають шкоди здоров’ю.

    Рецепт самого смачного салату з помідорів по-корейськи

    Дана гостра закуска готується елементарно і швидко. Через 4-6 годин вже готова. Тому сміливо запам’ятовуйте рецепт.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    Нам знадобиться:

    • дві головки часнику;
    • 2000 р томатів;
    • 1 гострий перець;
    • сіль – 2 ст. л.;
    • есенція яблучна – 100 мл;
    • три болгарського перцю;
    • цукор – 100 г;
    • зелень;
    • олія соняшникова 100 мл

    Кроки приготування:

    1. Пропускаємо через блендер перці і зубчики часнику. Перекладаємо заправку в окрему тару.

    2. Дрібно шаткуємо зелень, змішуємо з гострою масою.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    3. Потім вводимо цукор, масло, сіль, оцет. Перемішуємо, залишаємо настоюватися.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    4. Нарізаємо чисті сухі помідори половинками або четвертинками (в залежності від розміру томатів).

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    5. Викладаємо плоди шарами в банку, чергуючи з заливкою. Намагаємося все залишки заправки ввести зверху, щоб приправа стікала по помидоркам.

    Перевертаємо ємність кришкою вниз, підставляємо блюдце. Тарілку використовуємо для підстраховки – заправка може трохи витекти.

    Прибираємо в холодильник годин на 6 або на ніч (8 годин).

    Консервація корейських помідорів з морквою і цибулею на зиму

    Цю корейську закуску оцінять любителі пікантних страв. Зробіть побільше заливки – вона відмінно підійде до м’яса і будь гарнірів.

    Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

    На замітку! Зелень беріть на свій розсуд. Підійде петрушка, кріп, кінза, базилік.

    Інгредієнти Порцій: – +

    • Томатов1300 р
    • Перцю сладкого200 р
    • Масла70 мл
    • Піску сахарного40 р
    • Оцет 9%70 мл
    • Соль1 ст. л
    • Пучок цибулі, одна велика морква, зелень, пара стручків чилі, головка часнику.

    На порцію

    Калорії: 65 ккал

    Білки: 0.7 м

    Жири: 3.5 м

    Вуглеводи: 7.6 м

    Кроки 1 годину. 40 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=mXVMdS-nRNE

    • Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

      Подрібнюємо у блендері або м’ясорубці перець і часник. Попередньо очищаємо овочі, а також нарізаємо невеликими шматочками. Чилі залишаємо з насінням, хвостики прибираємо.

    • Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

      Морква пропускаємо на тертці для моркви по-корейськи.

    • Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

      Нарізаємо цибулю шаткуємо зелень і з’єднуємо з морквою і перекрученими овочами. Вводимо сіль, масло, цукровий пісок, оцет, перемішуємо.

    • Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

      Ділимо промиті томати без плодоніжки на 2-4 частини.

    • Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

      Банки попередньо стерилізуємо. Потім наповнюємо ємності томатами і приправою – чергуємо шарами. Закриваємо кришками.

    • Помідори по корейськи швидкого приготування. ТОП 7 найбільш смачних рецептів

      На дно каструльки кладемо рушник, ставимо заготовки, наливаємо води (трохи вище середини банок) і кип’ятимо 12 хвилин (0,5 л). Ємності з об’ємом 1 літр стерилізуються 20-25 хвилин.

    Перевертаємо закрутки дном вгору і залишаємо в такому положенні до повного охолодження.

    Як вам рецепти? Діліться з нами в коментарях і розкажіть друзям у соціальних мережах.

    Автор статті: Дороніна Юлія Василівна