Поживний салат з квасолею та морквою по-корейськи

Салат з червоною квасолею і корейською морквою дуже свіжий і поживний на смак. Є безліч рецептів цієї страви, з додаванням різних продуктів, які відрізняються один від одного за смаком. Однак варто помітити, що кожен варіант салату з квасолею і морквою і цибулею готується швидко і просто, що дозволяє урізноманітнити своє меню хоч кожен день.

Салат з квасолі з корейською морквою

Поживний салат з квасолею та морквою по корейськи

Це блюдо має трохи незвичайну інтерпретацію, так як квасоля тут не в зернах, і не консервована, а стручкова і заморожена. Такий поворот надає страві свіжість і легкість, а додані спеції прикрашають смак.

На квасолю салат з морквою потрібно:

  • Квасоля в стручках – 340 г;
  • Маринована квасоля — 210 г;
  • Корейська морква – 180 г;
  • Маринована кукурудза – 210 г;
  • Пісне масло – 65 мл;
  • Оцет яблучний – 22 мл;
  • Сіль – 5 г;
  • Діжонська гірчиця – 35 г;
  • Суміш ароматних перців – 3 г;
  • Копчена паприка – 6 р.

Салат з квасолі і моркви по-корейськи:

  • У першу чергу варто відварити стручкову квасолю, як тільки продукт буде готова, злити воду і відкинути її на друшляк.
  • З корейською морквою нічого робити не потрібно, тільки перед закладкою в салат трохи віджати руками, щоб не було зайвої рідини в страві.
  • Розкрити банку з консервованою кукурудзою та квасолею, злити розсіл, а самі зерна висипати в миску, в якій буде змішуватися салат.
  • Весь секрет цієї страви полягає в заправці, яка надає йому особливого смаку. Необхідно змішати з олією трохи яблучного оцту, додати зерна гірчиці, а також всі спеції: сіль, перець і копчену паприку. Ретельно все перемішати.
  • Всі продукти, підготовлені для салату перемішати, додати заправку і остудити блюдо в холодильнику.
  • Салат з квасолею та морквою по-корейськи

    Поживний салат з квасолею та морквою по корейськи

    Варіант салату із стручкової квасолі, але доповнений курячим м’ясом. Від цього блюдо виходить дуже ситним і приємним на смак і ви можете бути впевненими, що воно сподобається всім сидячим за столом.

    На салат з квасолі і моркви треба:

    • Квасоля в стручках – 310 г;
    • М’ясо курки – 360 г;
    • Морква по-корейськи – 210 г;
    • Цибуля ріпка – 90 г;
    • Масло вершкове – 60 г;
    • Майонез – 75 мл;
    • Сіль – 8 р.

    На салат з квасолею та корейською морквою:

  • М’ясо курки промити, очистити від плівок. У такому вигляді занурити філе в киплячу подсоленую воду. Через 45 хвилин куряче м’ясо дістати і остудити, порізати соломкою.
  • Квасолю необхідно брати заморожену і готувати її в цьому ж вигляді. Розтопити вершкове масло на сковороді, висипати стручки, трохи посолити, закрити кришкою і залишити на 10 хвилин, для обсмажування. Потім перемішати продукт і залишити ще на пару хвилин на вогні.
  • Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, тонко нашаткувати.
  • Морква по-корейськи віджати від маринаду, вкоротити смужки.
  • У мисці перемішати заздалегідь заготовлені продукти, посолити, додати майонез і перемішати.
  • ПОРАДА: щоб масло не горіло від довгого перебування на вогні, варто при смаженні додати краплину рослинної олії.

    Салат з квасолі з морквою та цибулею

    Поживний салат з квасолею та морквою по корейськи

    Закуска з цих інгредієнтів буде дуже легкою, апетитною, по-літньому свіжою. Пікантна і солона заправка робить звичайні продукти дуже цікавими за смаком. Можна приготувати таку страву з квасолі, як гарнір до основного, м’ясної страви і всі залишаться в захваті.

    Інгредієнти на салат із квасолі з морквою:

    • Корейська морква – 190 г;
    • Квасоля маринована – 230 г;
    • Перець солодкий – 240 г;
    • Соус соєвий – 45 мл;
    • Цибуля – 50 р;
    • Сіль – 7 г;
    • Перець гострий, чилі – 25 г;
    • Сік половинки лимона;
    • Масло оливи – 75 мл

    Салат з квасолею та корейською морквою:

  • Відкрити банку з квасолею, злити розсіл.
  • Болгарський перець промити, видалити плодоніжку, видалити насіння, а м’якоть нарізати соломкою.
  • Цибулю очистити, помити після відділення лушпиння, потім дуже нашаткувати півкільцями. Залити продукт соєвим соусом, залишити на деякий час, щоб він мариновался. Після того як пройде близько півгодини, злити зайву рідину.
  • Для соусу необхідно промити перець чилі, розрізати його навпіл, вийняти все насіння. Нарізати овоч на дрібні кубики.
  • Далі налити в окрему піалу оливкову олію, висипати до нього перець чилі, додати сіль, сік половини лимона і перемішати.
  • Підготовлені для салату продукти скласти в миску, полити цією заправкою, перемішати і дати настоятися якийсь час в прохолодному місці.
  • ПОРАДА: після приготування потрібно відразу промити з милом прилади для нарізання і руки, щоб гострота не потрапила випадково в інше блюдо або очі.

    Салат з квасолі і корейської моркви

    Поживний салат з квасолею та морквою по корейськи

    Цей салат більше схожий на класичний варіант, який обов’язково ставлять на стіл під час сімейних свят. Готується блюдо дуже просто і швидко, не варто заздалегідь готувати інгредієнти, а смак виходить просто відмінний. Надає апетит не тільки корейська морква, але і копчена курка, яка доповнює своїм ароматом блюдо.

    На салат квасоля корейська морква потрібно:

    • Маринована, червона квасоля – 230 г;
    • Корейська морква – 240 г;
    • М’ясо копченої курки – 360 г;
    • 1 цибулина;
    • 3 яйця курки;
    • Майонез – 65 мл

    На салат квасоля, морква по-корейськи:

  • Квасоля дістати з банки, злив весь маринад, а краще просто промити продукт, щоб зерна не злипалися в липкою масою.
  • Морква по-корейськи дістати з маринаду, віджати трохи її перед закладкою в салат. За бажанням смужки можна вкоротити.
  • Цибулину очистити, нашаткувати. Якщо не хочете, щоб в салаті була присутня характерна гірчинка, то шматочки необхідно обдати окропом.
  • Копчену курку відокремити від шкірки і кісток, нарізати м’якоть на шматочки.
  • Яйця курячі зварити, остудити, почистити і нарізати на дрібні шматочки.
  • З’єднати інгредієнти в одній тарілці, заправити майонезом і перемішати.
  • ПОРАДА: щоб яйця при варінні не лопнули, слід при воду трохи підсолити.

    Салат з квасолі з морквою і часником

    Поживний салат з квасолею та морквою по корейськи

    У даному рецепті хрускіт від свіжої моркви буде підтриманий сухариками. Це чудове поєднання, яке сподобається всім, хто його скуштував. Нічого не потрібно надавати тепловій обробці, всі продукти використовуються в готовому вигляді, варто їх просто змішати.

    На салат з квасолею та морквою потрібно:

    • Квасоля (консерви) – 170 г;
    • Корейська морква – 250 г;
    • Сухарі зі смаком часнику – 90 г;
    • 2 зубчики часнику;
    • Майонез – 70 мл;
    • Кріп – 45 р.

    Салат з квасолею та морквою:

  • Банку з квасолею відкрити, злити з них маринад, а самі зерна висипати в тарілку.
  • Додати до наявних продуктів морква, яку варто трохи віджати від маринаду і при бажанні вкоротити смужки.
  • Часник очистити від лушпиння, пропустити через спеціальний прес, додати в блюдо.
  • Кріп промити і нашаткувати, висипати в тарілку.
  • Перемішати з майонезом, перед подачею посипати сухарями.
  • Сам процес готування салату квасоля з печінкою та морквою займає не так багато часу, до того ж страва не вимагає великих витрат на покупку продуктів. Все дуже просто і доступно, тому, якщо немає часу на приготування вечері, можна сміливо йти закуповувати інгредієнти на салат з квасолею морквою і цибулею. Після вживання такої смачної їжі всі залишаться задоволеними, а господиня буде визнана гідною похвали.