Для класичного рецепту варення вам знадобитися:
- ягоди агрусу – 1 кг,
- цукор – 1,5 кг,
- вода – 150-200 мл
Як приготувати варення з агрусу
Перед варінням агрус слід вимити, ножицями або руками прибрати хвостик і плодоніжки. Обов’язково потрібно проколоти кожну ягоду, щоб вони не лопнули в процесі. Для цієї операції можна скористатися виделкою або зубочисткою.
Перекласти в каструлю готовий аґрус, налити холодної води, зверху засипати цукор. Перемішати все разом. Готувати варення потрібно на середньому вогні. Як тільки воно почне закипати, слід зняти каструлю з плити і остудити суміш. Провести цю процедуру 2-3 рази.
Востаннє агрус варити до готовності 30-35 хвилин. Після цього варення остудити, розлити по стерильним банкам.
В плодах аґрусу міститься вітамін С, В1 і Р, каротин, антоціани і флавони. Варення з агрусу (як і свіжі ягоди) відмінно допомагає при запорах, водянці і кровотечах. Ця ягода так само допомагає якщо у людини є проблеми з шлунково-кишковим трактом, нирками або сечовим міхуром.
