Рецепт для мультиварки Редмонд (Redmond)

Рецепти хліба в мультиварці настільки різноманітні, що кожен день можна пекти новий хліб в мультиварці, додаючи якісь інгредієнти. Ось сьогодні пропоную вам спекти хліб з травами і кмином. Це досить незвичайна випічка, але дуже смачна.

Любителі домашнього хліба по достоїнству оцінять цей рецепт. Тим більше що мультиварка готує просто незвичайну випічку. А нам потрібно лише правильно замісити дріжджове тісто, щоб випічка хліба в мультиварці вийшла такою, як ми хочемо.

Інгредієнти для страви «Пряний хліб в мультиварці»:

  • – 400-450 мл води;
  • – 1 столова ложка сухих дріжджів;
  • – 1 столова ложка з гіркою цукру;
  • – 1 чайна ложка солі;
  • – 1 столова ложка спеції (кмин, прованські трави)
  • – 3 столових ложки рослинного масла;
  • – борошно.

Як приготувати пряний хліб в мультиварці:

Змішуємо всі сухі інгредієнти, включаючи спеції. Тільки борошно насипати не всю, а лише частину, близько склянки.

Наливаємо в ці інгредієнти дуже теплу воду. Але не гарячу! Перемішуємо. Дивимося на консистенцію, і якщо не вистачає борошна, додаємо. Нам потрібна густа консистенція, як для смаження оладок. До речі, воду можна замінити молоком або сироваткою. Вийде чудовий ніжний і повітряний хліб в мультиварці.

Коли ми досягли потрібної консистенції. Ставимо отриману опару в тепле місце бродити на півгодини.

Ось так виглядає готова опара піднялася. На поверхні повинні з’явитися пухирці.

Замішуємо тісто для хліба, додавши три столові ложки рослинної олії. Місимо до того моменту, поки тісто не перестане прилипати до рук. Ставимо підходити хвилин на 40.

Наше дріжджове тісто виросло. Тепер його потрібно знову гарненько обім’яти на столі.

Виминаємо, посипавши борошном стіл. Дуже важливо, щоб тісто добре підійшло і зросла в два рази. Тоді воно буде ніжним і повітряним. Його легко місити. І під пальцями повинні тріскати бульбашки. Це свідчить про те, що дріжджове тісто готове до подальшого використання. Якщо ж цього не сталося, поставте ще хвилин на 20-30 тісто підходити. Інакше хліб не вийде такий хороший, як вам хочеться. У процесі випічки він може погано піднятися, і м’якоть може бути жорсткою.

Чашу нашої мультиварки змащуємо гарненько маслом до самого верху. Адже хлібець буде дуже добре рости в процесі випічки. Викладаємо тісто, сформувавши його в кулю. Закриваємо кришку мультиварки і включаємо програму підтримки тепла хвилин на 15.

Ось так виросло тісто при нагріванні. Режим підтримки тепла нагріває чашу до 75 градусів.

Тепер вибираємо програму «Випічка» час приготування: 50 хвилин. Зверніть увагу на те, яка у вас модель і потужність мультиварки. Якщо ви печете хліб в мультиварці Редмонд з потужністю 860W, то одну сторону випікаємо саме 50 хвилин. Якщо потужність менше, можна збільшити час приготування на 10-20 хвилин.

Ось так виглядає хліб в мультиварці після 50 хвилин випічки з одного боку. Знизу він добре зарум’яниться, покрившись скоринкою. А зверху досить блідий і його потрібно обов’язково запекти і з цієї сторони.

Перевертаємо хліб на іншу сторону і печемо його 40 хвилин на тому ж режимі «Випічка».

Після сигналу виймаємо готовий пряний хліб з мультиварки. Накриваємо його товстим шаром рушники і даємо повністю охолонути. У буханця виходить чудова хрустка скоринка і ніжну м’якоть. А аромат у нього незвичайний. Де ти такий хлібець купиш? Ніде. Ось тому давайте пекти хліб в мультиварці як можна частіше, щоб радувати своїх близьких смачною і корисною випічкою.

Розрізаємо хліб тільки після того, коли він повністю охолоне. Ось такий гарний, ароматний, рум’яний і смачний хліб вийшов. З домашнім маслом це просто диво! Спробуйте.

Тепер ви знаєте, як спекти хліб в мультиварці. Готуйте його з задоволенням.

Рецепт «Пряний хліб в мультиварці» підготувала Ольга Кикляр