Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварці

Рецепт для мультиварки Panasonic 18 (панасонік 18)

Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварціЛіто, а значить потрібно насолоджуватися моментом і по максимуму включати в свій раціон сезонні фрукти і овочі. Одним з найулюбленіших видів гарнірів є рагу. Взимку його роблять в основному з картоплі або заморожених овочів. Влітку ж їм на зміну приходять кабачки і баклажани, які відмінно поєднуються з томатами і морквою. Приготувати рагу з них зовсім не складно, і доступна навіть недосвідченому кулінару. Наявність в будинку мультиварки тільки спрощує цей процес. Мінімум витрат і можна покуштувати ніжного рагу з баклажанів. Класика жанру з свіжих, справжніх літніх овочів – краще не придумаєш.

Інгредієнти для страви “Рагу з баклажанів в мультиварці”:

  • – баклажани – 3 штучки;
  • – моркву – парочка;
  • – помідори – парочка середнього розміру;
  • – цибуля – одна головка середньої величини;
  • – часник – кілька часточок;
  • – зелень кропу і петрушки – за смаком (можна використовувати інші трави з не дуже різким запахом);
  • – масло рослинне – одна або дві столові ложки;
  • – сіль і перець – на свій розсуд.

Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварці

Як приготувати рагу з баклажанів в мультиварці:

Традиційно приготування починається з необхідності дрібненько порізати цибулю і часник

Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварці

і помістити їх в ємність мульти, куди вже було додано рослинне масло. Легке обсмажування проводиться на режимі Випічка (мінімальних для цього режиму 20 хвилин буде достатньо). В цей час необхідно очистити і порізати на тонкі скибочки морква

Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварці

Коли цибуля тільки почав підрум’янюватися

Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварці

вона до нього в компанію.

Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварці

Поки овочі тушатся на досить низьких для цього процесу температурах, помідори слід залити окропом,

Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварці

баклажани почистити і нарізати на кубики,

Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварці

дрібно порубати зелень.

Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварці

Тепер до морквині

Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварці

можна додати баклажани,

Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварці

а мультиварку перевести на Гасіння з часом роботи рівним одній годині. Помідори очищаються від шкірки і ріжуться на довільні шматочки, після чого додаються до інших овочів.

Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварці

Трохи солі і улюблених приправ, а решту можна довірити розумною каструльці. Хвилин за п’ять до закінчення роботи програми в рагу з баклажанів додається зелень і перемішується з іншими складовими страви.

Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварці

Звучить сигнал, а значить, процес завершено, і можна запрошувати всіх за стіл.

Приємного апетиту

 Рагу з баклажанів в мультиварці | Овочі в мультиварці

Рецепт «Рагу з баклажанів в мультиварці» підготувала Ірина Сазонова