Рецепт «Грецького» салату з сиром фета — класика на столі

Сир Фета є головним компонентом даного салату. Саме завдяки цьому компоненту це страви настільки популярно і любимо. Без нього це вже буде і не зовсім «Грецький» кулінарний шедевр, хоча його все одно намагаються замінити на більш доступні сири і запитують: «Чим замінити сир фета в грецькому салаті?» Тільки салат «Грецький» з фетою — це справжнє блюдо, яке нам подарувала сонячна Греція.

Спробуйте здивувати своїх домочадців такими стравами, як цезар швидкого приготування і гранатовий браслет без картоплі.

Рецепт грецького салату з сиром фета

Рецепт «Грецького» салату з сиром фета — класика на столі

Курка спочатку не була включена до складу страви, але саме завдяки її ніжного м’яса, салат не тільки залишився свіжим і легким, але і став досить ситним і поживним. Така імпровізація зробила його більш практичним, адже таке блюдо цілком може втамувати голод. Якщо ви сумніваєтеся — як різати овочі на грецький салат, то правильно буде це робити кубиками.

Інгредієнти для грецького салату:

  • пара томатів;
  • 1 огірок;
  • 100 гр. сиру Фета;
  • 0,5 кг. курячого філе;
  • 100 гр. маслин;
  • 100 гр. салатних листків;
  • 1 червона луковичка;
  • 1 зубок часнику;
  • 3 ст. л. оцту (краще винного);
  • 2 ст. л. масла оливок;
  • 1 ч. л. сушеного орегано;
  • чверть ч. л. солі;
  • чверть ч. л. перець мелений.

Грецький салат з сиром фета:

  • Філе курки завчасно потрібно промити і обсушити на рушнику з паперу, лише потім перекласти на сковороду, підсолити і залити водою. Під закритою кришкою куряче м’яса гаситься хвилин п’ятнадцять.
  • Після закінчення заданого проміжку часу куряче м’ясо охолоджується і ріжеться на акуратні кубики.
  • Салатні листя потрібно нарізати у вигляді смужок або ж просто порвати на кілька частин.
  • Томати та огірки нарізати на великі, але не занадто, кубики.
  • Цибуля очищається від властивої йому лушпиння, після чого досить дрібно нарізається.
  • Маленькими кружечками слід нарізати всі маслини.
  • У підходящої для приготування заправки посуді масло змішується з оцтом, спеціями, очищеним і подрібненим пресом часником, а також сіллю. Після чого інтенсивно збивається.
  • Заправка переливається в салатник до всіх підготовленим продуктів, і вони перемішуються.
  • Сир потрібно подрібнити на досить великі кубики і додати в салатник до інших компонентів, після чого ще раз все перемішати.
  • Як приготувати грецький салат з фетою

    Рецепт «Грецького» салату з сиром фета — класика на столі

    Ця рецептура заслуговує на особливу увагу. Так як серед звичайних для цієї страви продуктів, є і вельми оригінальні. Консервована кукурудза надає йому мальовничості, а солоні оливки трохи інший смак, який набагато яскравіше і більш насиченою, ніж у традиційній рецептурі.

    Будуть потрібні:

    • 3 томата;
    • 1 солодкий перчик»
    • пара огірків;
    • 3 шт. цибулі-шалот;
    • 200 гр. сиру сорту Фета;
    • 100 гр. маслин солоних;
    • 3 ст. л. масла оливок;
    • 1 ст. л. яблучного оцту;
    • 1/4 ч. л. суміші перців;
    • 1/4 ч. л. солі.

    Грецький Салат – як приготувати:

  • Огірки слід нарізати на кубики середньої величини і перекласти в салатник.
  • Також у вигляді кубиків, але більш великих, подрібнюються і томати.
  • Перчик відокремлюється від насіннєвої коробки і теж нарізати кубиками.
  • Подрібнені томати і перець приєднуються до огірків.
  • Необхідно очистити і цибулю-шалот і відразу ж подрібнити до тоненьких колечок.
  • Цибулю і маслини також приєднуються до інших компонентів, після чого вони всі перемішуються.
  • У салатник всипається перчик, сіль, додається масло і оцет.
  • Сир нарізати на компактні, але не занадто маленькі кубики і перекладаються в салат.
  • Отримане в результаті страва викладається на листочки салату і вже вважається завершеним.
  • Не обмежуйте свій раціон, адже його так просто урізноманітнити таким смачними стравами, як зимовий олів’є або новий олів’є.

    Рецепт приготування грецького салату

    Рецепт «Грецького» салату з сиром фета — класика на столі

    Ідея замінити салатні листя пекінської капустою лише по початку може здатися невдалою. Капуста більш ніжна і соковита, за рахунок чого і готову страву набуває незвичайний, але дуже вишуканий смак.

    Будуть потрібні:

    • 300 гр. капусти пекінської;
    • огірки — за смаком;
    • пара томатів;
    • 150 гр. сиру Фета;
    • 100 гр. маслин;
    • чверть ч. л. солі;
    • чверть ч. л. орегано;
    • 3 ст. л. масла оливок;
    • пара ст. л. соку лимона.

    Етапи готування та заливка для грецького салату:

  • Томати спочатку слід вимити, протерти рушником з паперу і лише потім нарізати на дуже великі кубики.
  • Капусту теж потрібно промити і обсушити, після чого вже нарізати у вигляді соломки, товщина якої не повинна перевищувати половинку сантиметри.
  • Подрібнена капуста перекладається в салатник, присаливается і мнеться, після чого настоюється приблизно чверть години. За цей час вона пустить достатню кількість соку.
  • Сир нарізати на компактні, рівні кубики.
  • Маслини ж слід розрізати на кілька однакових шматочків.
  • Подрібнені маслини, томати та сир приєднуються до капусти і заправляють олією, а також соком лимона.
  • Залишається додати ще і орегано, після чого готовий продукт перемішується і викладається на блюдо.
  • Щоб салат мав ще більш свіжий вигляд, його можна присипати дрібно посіченою зеленню і дольками лимона.
  • Грецький Салат – домашній рецепт

    Рецепт «Грецького» салату з сиром фета — класика на столі

    Додавши в заправку лише один компонент – соєвий соус, виходить зовсім інше блюдо, з пікантним і яскравим смаком. При цьому воно також залишається свіжим, легким і яскравим, як і годиться. У даному рецепті оливкова олія можна замінити на рослинне, але калорійність грецького салату з сиром фета трохи збільшиться.

    Будуть потрібні:

    • пара томатів;
    • пара огірків;
    • 200 гр. салатних листків;
    • 200 гр. сиру Фета;
    • 100 гр. оливок (без кісточок);
    • 1 ст. л. соку лайма;
    • половинка ч. л. соєвого соусу;
    • пара ст. л. масла оливок;
    • 1 зубок часнику;
    • 30 гр. зелені кропу;
    • 1/4 ч. л. кунжутного насіння;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 1/4 ч. л. перець мелений.

    Етапи готування:

  • Помідори обов’язково потрібно промити, обсушити і тільки після цього нарізати на кубики досить великого розміру і викласти в салатник.
  • До томатів приєднуються і оливки. Різати їх немає необхідності.
  • Огірки бажано очистити від грубої, а іноді навіть гіркого шкірки і нарізати потім за аналогією з томатами кубиками відповідного розміру.
  • Салатні листочки потрібно подрібнити на смуги, але не дуже широкі.
  • Часник очищається від властивої йому лушпиння і подрібнюється пресом, після чого викладається в салатник до всіх інших компонентів.
  • Тепер настає черга сиру Фета, який подрібнюється на кубики, розмір яких максимально відповідає розміру маслин.
  • У страву додається сіль, перчик і насіння кунжуту.
  • Тепер слід додати соєвий соус.
  • Прям в салатник видавлюється з лайма весь сік.
  • Залишається заправити готовий продукт маслом і дуже обережно перемішати, щоб не пошкодити цілісність продуктів. Особливо це стосується сиру, так як він дуже схильний до крошіння.
  • Прикрасою в даному випадку виступає кріп, який завчасно слід дрібненько посікти.

  • Порада: зелені в салат рекомендується додавати, як можна більше, особливо в літній період, коли її у достатку. Підійде і петрушка, базилік і кріп. Завдяки саме зелені «грецький» салат і виходить неймовірно свіжим і ароматним.

    Грецький Салат з сиром фета

    Рецепт «Грецького» салату з сиром фета — класика на столі

    Оригінальна, багаторічна рецептура просто не може залишитися без уваги, адже саме цей геніальний салат не просто став відомий у всьому світі, але і полюбився. Його готують у багатьох ресторанах, так і в будинках він є частим і бажаним гостем.

    Будуть потрібні:

    • 200 гр. сиру Фета;
    • 4 томата;
    • пара огірків;
    • 1 солоденька перчинка;
    • 1 червона цибулина;
    • 100 гр. маслин;
    • 3 ст. л. масла оливок;
    • 50 гр. будь-зелені;
    • 150 гр. салатних листків;
    • половина лимона;
    • 1 зубок часнику;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 1/4 ч. л. перець мелений.

    Особливості готування:

  • На велику, бажано плоску тарілку викладаються промиті і вже обсушені салатні листочки.
  • Огірки в обов’язковому порядку очищаються від шкірки і після цього нарізати на великі брусочки.
  • Томати нарізати на тоненькі, але не занадто, часточки.
  • Перчик відділяється від усіх без винятку насіння, після чого подрібнюється у вигляді соломки.
  • Цибулю попередньо очищається від лушпиння, яка для нього властива і тут же нарізається на досить тоненькі половинки колечок.
  • Всі подрібнені продукти вже в абсолютно будь-якій послідовності перекладаються на салатні листочки і не в якому разі не перемішуються.
  • Сир подрібнюється до кубиків досить великого розміру і переміщується до овочів, вже наявним на тарілочку.
  • Кожна з маслин розрізається на кілька однакових частин, після чого теж приєднується до інших компонентів.
  • Зелень дуже дрібненько ріжеться і зверху присипається.
  • З метою приготування соусу масло змішується з видавленим з соком лимона, сіллю і перчиком.
  • Отримана в результаті заправка рівномірно розподіляється по страві.

  • Порада: томати бажано вибирати як можна більш щільні. Занадто м’які просто розтечуться по страві, і воно набуде некрасивий, неапетитний вигляд. А ось огірочки слід доглянути маленькі, краще їх просто більше додати. Тоді не доведеться з них зчищати шкірку, яка у зрілих овочів і гірка, і щільна.
    Сир Фета – це основа «Грецького» салату, без якої б світ так і не дізнався цього геніального творіння. Смак цього продукту достатньо незвичайний, пікантний і вишукано ніжний. За рахунок цього в поєднанні з овочами він просто ідеальний. Незалежно від того, які компоненти будуть додані в це блюдо і чи ви будете готувати його класичним способом або грецький салат на шпажках — саме без сиру Фета воно вже не буде таким легким і неперевершеним. А ось з іншими ж складовими дуже навіть цікаво поекспериментувати.

    Можливо вас також зацікавить рецепт, як приготувати олів’є з ковбасою.