Рецепт салату з морською капустою і яйцем – найкраще з кращого

Незвичайним або ж оригінальним поєднання ламінарії і яєць назвати неможливо. Салат з яєць і морської капусти класичний, і, явно, вдалий. Салати виходять смачними і корисними, і легкими, і поживними. Більшого від закусок, по суті, і не потрібно. А ось додавання в ці страви овочів і інших морепродуктів, ось це вже викликає певний інтерес, адже за рахунок них як раз і виходить створити гармонійний витвір, викликає захоплення і святковий настрій.

Салат з морської капусти з яйцем

Рецепт салату з морською капустою і яйцем – найкраще з кращого

Скільки вже придумали салатів, в яких використовується горошок, мабуть, навіть порахувати неможливо. Природно, додають його і страви з ламінарії. Цей простий продукт робить страву більш звичним і в теж час абсолютно несхожим на все, що на сьогоднішній день було відомо.

На салат з морською капустою і яйцем треба:

  • 25 гр. зеленого цибулі
  • 400 гр. горошку;
  • 300 гр. морської капусти;
  • 3 великих яйця;
  • 1 солоний огірок;
  • 120 гр. майонезу.

Салат з морською капустою і яйцем рецепт:

  • Яйця викладають в невелику каструльку, заливають водою і проварюють не менше десяти хвилин, але і не більше дванадцяти. Після варіння гарячу воду зливають, а заливають максимально холодну, в ній і остуджують. Потім очищають і ріжуть кубиками.
  • Морську капусту відкидають на друшляк і з особливою ретельністю промивають, після викладають на дошку і подрібнюють. Оптимальна довжина смуг становить близько трьох сантиметрів.
  • Огірок ріжуть невеликими брусками і віджимають від маринаду.
  • З банки з горошком зціджують всю рідину, сам же горошок приєднують до інших підготовленим для салату продуктів.
  • Вливають майонез, змішують все ложкою.
  • Зелену цибулю промивають і дрібно рубають, присипають все зверху.

Важливо! При купівлі морської капусти дуже уважно потрібно прочитати склад. Вміст у ньому оцту вкрай небажано, так як дуже часто зустрічаються випадки, коли за допомогою цього продукту приховують неприємний запах цвілі.

Салат з морської капусти і яйця

Рецепт салату з морською капустою і яйцем – найкраще з кращого

Безумовно, серед безлічі рецептів, особливої уваги заслуговує салат з кальмарів і ламінарії, в якому крім ламінарії, використовується такий благородний дар моря, як кальмари. Салат набуває ще більшої корисну цінність, так і смакові якості його максимально наближені до досконалості.

На салат морська капуста, яйце потрібно:

  • 200 гр. кальмарів;
  • 35 гр. петрушки;
  • 2 великі морквини;
  • 25 гр. кропу;
  • 30 гр. масла;
  • 1 головка лучка;
  • 300 гр. морської капусти;
  • 15 гр. соєвого соусу;
  • 2 великих яйця;
  • 15 гр. рисового оцту.

Салат з морської капусти з яйцем рецепт:

  • Кальмари промивають і обдають окропом. Ця маніпуляція є вкрай важливою, бо завдяки їй надалі легко знімається шкірка. Власне, одразу після обшпарювання її і знімають, видаляють хорду і ще раз промивають.
  • Очищені кальмари кладуть в каструльку з вже скипіла водою і рівно через три хвилини виймають, охолоджують і ріжуть смугами тонший.
  • Круто проварюють яйця. Для здійснення цього процесу знадобиться не більше дванадцяти хвилин, після закінчення яких їх студят, очищають і ріжуть дрібно кубиками.
  • Морквину, з використанням щіточки, якісно промивають, чистять і теркою подрібнюють.
  • Цибуля очищають і тонко шаткують.
  • Капусту кладуть у друшляк, миють і потім нарізають короткими, близько трьох сантиметрів у довжину смугами.
  • Всі продукти зсипають в салатник, додають до них оцет, масло і соєвий соус, перемішують.
  • Важливо! Зберігати в холодильнику такий салат можна максимум два-три дні. Більш тривале зберігання є неприпустимим.
    Порада: краще купувати кальмари в неочищеному вигляді. Очищені тушки вже як мінімум раз піддавалися розморожування, а відповідно продукт не є свіжим, так і корисні речовини в ньому вже складно знайти.

    Салат з морською капустою – рецепт з яйцем

    Рецепт салату з морською капустою і яйцем – найкраще з кращого

     

    Хрусткі сухарики – це компонент, що надає страві особливу консистенцію і неймовірний смак. Навіть ті, хто не є затятими шанувальниками морепродуктів оцінять таке творіння по достоїнству. Виходить простий, насичений і смачний низькокалорійний салат, гідний хоч зрідка того, щоб з’являтися на столі.

    На салат з яйцем і морською капустою треба:

    • 150 гр. ламінарії;
    • 1 великий огірок;
    • 2 великих яйця;
    • 100 гр. плавленого сиру;
    • 100 гр. хліба;
    • 15 гр. лимонного соку;
    • 15 гр. соєвого соусу.

    Салат з консервованої морської капусти з яйцем:

  • Першочергове завдання – відварювання яєць протягом дванадцяти хвилин. Потім їх охолоджують, чистять і викладають на дошку, де ножем нарізають кубиками.
  • З хліба зрізають скоринку, а м’якуш нарізають, з допомогою ножа, кубиками, висипають на сковорідку, додають масло і прожарюють трошки.
  • Огірок промивають, позбавляють від шкірки і спочатку розрізають уздовж на дві рівні частини, а потім вже тонкими півкільцями.
  • Ламінарію в друшляку промивають і ріжуть трохи дрібніше, чим є вона спочатку. Занадто довгі смуги для салату неприйнятні.
  • У глибоку миску зсипають подрібнені огірки і морську капусту, додають до них лимонний сік і перемішують.
  • Теркою подрібнюють сир і приєднують його до всіх вже змішаним між собою продуктів.
  • Туди ж викладають і яйця.
  • Заливають все соєвим соусом, ще раз перемішують.
  • На фінішній прямій додають сухарі і перемішують знову.
  • Порада: в салатах з ламінарії можна використовувати не тільки кальмари, але й інші морепродукти. Неймовірно насиченими вони виходять як із звичайною оселедцем, так і з червоною рибою, і з копченої, і з шпротами.

    Салат з морською капустою і яйцями

    Рецепт салату з морською капустою і яйцем – найкраще з кращого

    Склад в даному випадку дуже простий, навіть мінімальний, якщо сказати точніше. Але як не дивно, саме тому він і виходить дещо незвичним, зовсім несхожим на інші. Сир робить його смак ніжним і насиченим, а консистенцію чудово повітряної. Сама ж морська капуста набуває нехарактерний для неї, приємний смаковий відтінок і аромат.

    На салат із морської капусти та яєць потрібно:

    • 4 великих яйця;
    • 150 гр. сиру;
    • 120 гр. майонезу;
    • 250 гр. морської капусти.

    Салат з морської капусти з яйцями:

  • Морську капусту зсипають у друшляк, миють і дають стекти всій воді. Поле цього її ріжуть невеликими по довжині смугами.
  • Яйця поміщають в посудину, наповнену водою і проварюють дванадцять хвилиночок, а після їх закінчення остуджують, ретельно очищають і теркою подрібнюють.
  • Для подрібнення сиру використовують ту саму тертку.
  • Продукти викладають у підготовлений салатник і присмачують майонезом, змішують.
  • Порада: їли в процесі приготування салату була витрачена не вся морська капуста, то перш ніж помістити залишки в холодильник, потрібно перекласти її з магазинної упаковки в скляну баночку і прикрити щільно капроновою кришкою. В цьому випадку вона зможе зберігатися ще декілька днів.

    Салат з морської капусти з яйцем і кукурудзою

    Рецепт салату з морською капустою і яйцем – найкраще з кращого

     

    Крабові палички, втім, як і консервована кукурудза, потрапили в цей салат не випадково. Роль їх у цьому блюді надзвичайно велика. Далеко не секрет, що смак ламінарії досить специфічний і не всім він припадає до смаку. Завдяки цим простим компонентів її практично не відчувається в салаті, але користь від неї все одно залишається. Ніжний солодкуватий смаковий відтінок салату з морською капустою і кукурудзою ідеально справляється з настільки складною і здається непосильним завданням.

    На салат з морською капустою з яйцем потрібно:

    • 300 гр. морської капусти;
    • 400 гр. кукурудзи;
    • 1 головка лучка;
    • 90 гр. майонезу;
    • 3 великих яйця;
    • 200 гр. крабових паличок.

    Як готуватися морська капуста салат з яйцем:

  • Цибуля просто очищають, промивають, викладають на дошку і ножем тонко шаткують на маленькі і тоненькі пластинки.
  • Зціджують рідина з морської капусти, якщо потрібно, то промивають її від піщинок і віджимають. Після такого миття розрізають на коротенькі смуги, довжина яких не повинна перевищувати три сантиметри.
  • Цибулю і ламінарію викладають у салатник і перемішують.
  • Крабові палички розморожують, звільняють їх від плівки і по черзі подрібнюють. Розрізають їх спочатку вздовж, а потім вже ріжуть тонкими половинками кілець.
  • У каструлю кладуть яйця, заливають їх водою і відварюють протягом десяти хвилин. Після варіння зливають весь окріп, а яйця заливають холодною. В ній їх охолоджують, потім чистять і ріжуть маленькими кубиками.
  • Банку, в якій знаходиться кукурудза, відкривають, зціджують з неї весь маринад, а до решти продуктів приєднують лише зерна.
  • Після об’єднання всіх підготовлених продуктів в блюдо вливають майонез і перемішують ложкою все як слід.
  • Порада: при виборі ламінарії необхідно в першу чергу звернути увагу на її колір. Для недозрілого продукту характерний бурий відтінок, а ось стигла морська капуста може бути виключно зеленого. Також важливим є цілісність смужок, якщо вони схожі на кашку, то їх в їжу вживати не можна, продукт зіпсований.

    Морська капуста в поєднанні з яйцями набуває дивовижний смаковий відтінок. До того ж обидва ці продукти ідеально поєднуються з безліччю інших компонентів. Наприклад, додавання риби і різноманітних морепродуктів є чудовим рішенням. Також незайвими в цих стравах виявляються овочі, горошок і кукурудза. Навіть звичайні крабові палички роблять, не для всіх приємну на смак, ламінарію не просто їстівної, а вишуканою і надзвичайно смачною. Експериментувати в даному випадку можна день у день, даруючи собі і своїм близьким не тільки здоров’я, але нові смачні салати з морською капустою і крабовими. Насправді ж, що може бути краще, ніж максимально різноманітний і при цьому корисний раціон харчування, в якому продукти хоч і не дорогі, але володіють відмінними смаковими якостями.