Зовні це частування схоже на гарний солодкий десерт, однак, воно таке ж міцне, як багато сортів вин і лікерів. В Америці воно називається «Jell-O shots», в Росії — простіше: «алкогольний мармелад» або «алкогольні шоти». Немає кращого варіанту для створення різноманітного меню на вечірці, здатного здивувати навіть найвибагливішого гостя, як зробити алкогольне желе.
Важливим фактом є те, що домашнє приготування таких страв не складе особливої праці. Відомо величезна кількість рецептів приготування шотів з різними видами спиртних напоїв, а все, що для цього потрібно, ми детально розглянемо нижче.
Що потрібно для приготування алкогольних шотів
Кращі рецепти домашніх алкогольних желе
На сьогоднішній день відомо безліч варіантів поєднань желе з алкоголем, однак, важливо пам’ятати, що спиртне має бути виключно хорошої якості. І також існує невеликий перелік найбільш вдалих поєднань желе і алкоголю:
Також рекомендуємо прочитати:Рецепт алкогольного пуншу в домашніх умовах
Рецепт алкогольного коктейлю в домашніх умовах
Рецепт приготування текіли в домашніх умовах
Користь карельського бальзаму
- горілка — з вишневим або апельсиновим желе;
- коньяк або віскі — з яблучним;
- текіла — з лимонним;
- джин — з желе зі смаком персиків або ківі.
Читайте також: Який термін придатності яблучного оцту
Самим оптимальним поєднанням пропорцій рідкого желе і алкоголю вважається 2:1 відповідно. Якщо спиртного буде більше — десерт буде міцним і не дуже смачним.
Універсальне алкогольне желе
Рецепт дуже швидкий і легкий, з використанням звичайних інгредієнтів. Желе краще вибирати у відповідності зі спиртним.
Для десерту потрібно:
- 20 гр. желатину;
- 80 гр. гарячої води;
- 50 гр. алкоголю (горілки, текіли, джина або віскі);
- фруктові і ягідні шматочки, харчові барвники для прикраси.
Як готувати:
Незвично виглядатимуть в одному стаканчику різні види желе. Для отримання такого ефекту потрібно дочекатися загустіння одного шару, а потім залити його наступним.
Шоти з алкогольного желе
Страва, приготована за цим рецептом, здивує гостей незвичайним зовнішнім виглядом і відмінним смаком.
Для десерту потрібно:
- 1 уп. лимонного желатину;
- 230 гр. текіли або горілки;
- 450 гр. гарячої води;
- 230 гр. холодної води;
- лайм для прикраси.
Як готувати:
Желе з шампанського з фруктами і ягодами
Непросте в приготуванні, але дуже вишуканий десерт, який відмінно підійде до шампанського.
Для десерту потрібно:
- 350 гр. цукру;
- 20 гр. гранульованого желатину;
- 0,5 л. шампанського;
- 200 гр. будь-яких ягід і фруктів.
Як готувати:
Читайте також: Мохіто: класичний склад і домашні варіації
Найпростіше желе з горілкою
Найлегший спосіб приготування алкогольних шотів. Горілку в рецепті можна замінити будь-яким напоєм не слабкіше 40 градусів. Це може бути ром, текіла або міцна настоянка.
Для десерту потрібно:
- 250 гр. води;
- 125 гр. спиртного;
- 1 уп. готового желе.
Як готувати:
Желейні ведмедики з горілкою
У цьому простому рецепті можна використовувати не тільки горілку, але і будь-які інші міцні напої, а ведмедики можуть бути замінені іншими желейними аналогами, наприклад, солодким мармеладом.
Для приготування десерту достатньо:
ВАЖЛИВО: Тривалість «маринування» залежить від якості ведмедиків. Чим щільніше склад, тим довше їм необхідно настоюватися.
Желе з пива
Для приготування потрібно:
- 1,5 л. світлого пива;
- 160 гр. цукру;
- 40 гр. кореня імбиру;
- 75 гр. швидкорозчинного желатину;
- 250 гр. води.
Як готувати:
Читайте також: Рецепти коктейлів з коньяком і бренді. Як приготувати вдома?
Кольорові шоти з алкоголем
Цей оригінальний десерт має склад складніше описаних вище, та й сам процес готування вимагає деякої вправності і акуратності. Зате в результаті ви поб’єте гостей цікавою стравою, яке нікого не залишить байдужим.
Для десерту потрібно:
- 250 гр. горілки;
- 25 гр. соку лайма;
- 50 гр. вишневого соку;
- 50 гр. апельсинового соку;
- 35 гр. швидкорозчинного желатину;
- цукровий сироп (вода — 40 гр. і цукор — 20 гр.);
- 10 ягід вишні з хвостиками.
Як готувати:
Приготування алкогольних шотів, як бачимо, не складе ніякої праці, при цьому урізноманітнити описані вище рецепти можна як завгодно, спираючись на переваги гостей і власні смаки. Не варто боятися домашніх експериментів на кухні, тим більше що в результаті можна створити справжній шедевр, який підкорить всіх учасників вечірки.
Однак не варто забувати, що зовні привабливий десерт, що нагадує смакоту з дитячих років, є досить міцним алкогольним напоєм для дорослих і його надмірне поїдання здатне викликати той же похмільний синдром, що і вживання звичайних рідких спиртних напоїв.