Пройшли ті часи, коли жінка цілий день проводила на кухні. Завдяки сучасним помічникам, наприклад, мультиварці приготування не займає багато часу і дозволяє займатися своїми справами або приділяти час сім’ї.
Принцип мультиварки дуже простий. Це свого роду каструля з кришкою, що щільно закривається, в якій можна приготувати практично будь-яку страву. Приготуємо рис в мультиварці, який виходить дуже розсипчастим і смачним.
Рецепт рису в мультиварці
Інгредієнти:
- Мультистакан рису.
- Два мультистакана води.
- Сіль і масло за смаком (сіль можна замінити цукром і додати сухофрукти).
Приготування:
Для початку компонент потрібно ретельно промити, тільки це дозволить зробити початкове блюдо розсипчастим. Промивають у великій кількості води, постійно міняючи або під проточною водою. Для цього можна використовувати друшляк або сито, що процес був постійним. Не варто промивати рис в гарячій воді, нехай вона буде кімнатної.
Далі в чашу мультиварки кладемо вимитий рис, додаємо два мультистакана води, додаємо сіль або цукор, сухофрукти (чорнослив і курагу краще нарізати заздалегідь, родзинки потрібно вимити).
Кладемо за необхідності шматочок масла, але його можна покласти і кожному в тарілку. Закриваємо прилад і встановлюємо програму «рис/каша/приготування на пару/швидке готування».
До речі замість води можна влити овочевий або краще м’ясний бульйон – вийде набагато смачніше.
Є ще варіант приготування смачного рису в мультиварці на режимі «плов», але після 50 хвилин готування (виробник найчастіше ставить 60 хвилин), прилад потрібно самостійно відключити і прогріти готову крупу в режимі «підігрів» відсутні 10 хвилин.
Бурий рис в мультиварці
Інгредієнти:
- Бурий рис — півтори склянки
- 10 стебел тонкої спаржі
- 10-12 помідор черрі
- Одна морквина
- Пів-склянки пармезану
- Спеції — сіль, трави — підійде наприклад розмарин, петрушка
- Склянка зеленого горошку (консервованого або замороженого)
- Печериці — 100 гр
- 3-5 пір’їнок зеленої цибулі
- Половинка чайної ложки лимонного соку
Приготування:
Рис промиваємо, викладаємо в чашу мультиварки, залити бульйоном, ставимо програму «плов» або «гречка». Солимо, додаємо приправи.
Рис готуємо протягом 40 хвилин.
У цей час ріжемо овочі: помідори, цибуля, спаржу. Додаємо в чашу мультиварки, заважаємо з вже готовим рисом і продовжуємо готувати ще 30 хвилин.
Тепер можна посипати страву тертим сиром і подавати до столу.
Рис на пару в мультиварці
Рис ретельно промити і замочити на годину у воді. Це обов’язкова процедура, інакше рис на пару буде занадто довго варитися.
В мультиварку встановити лоток для приготування на пару, в нього встановити контейнер для рису. Є ще варіант: сам лоток з великими осередками викладають марлею в два шари, і на нього кладуть рис. Так рис не провалюється і готується швидше.
У чашу наливаємо дві склянки води. Встановлюємо режим «приготування на пару». Час приготування — 30 хвилин для білого рису, і 1-1,5 години для бурого, червоного або дикого рису.
Подавати з маслом і рубаною зеленню.
Приємного апетиту!