Різотто з гарбузом в мультиварці, рецепт різотто в мультиварці | Рис в мультиварці

Рецепт для мультиварки Мулинекс (Moulinex CE500E32)

Різотто з гарбузом в мультиварці, рецепт різотто в мультиварці | Рис в мультиварці

З великим задоволенням хочу поділитися з вами рецептом приготування різотто з гарбузом в мультиварці. Після появи, на моїй кухні, такої помічниці, як мультиварка (моя модель Moulinex CE500E32), готувати стало набагато простіше і легше.

Різотто вважається перлиною італійської кухні, яке з часом стало користуватися популярністю в наших регіонах. Якщо ви правильно приготуєте по рецепту різотто в мультиварці, захопленню не буде меж. Така смакота прикрасить будь-яке святкове застілля, в якості другого гарячого страви, урізноманітнює сімейний обід або вечерю.

Для приготування бажано використовувати гарбуз грушоподібної форми. Солодка гарбуз відмінно гармонує з рисом. З додаванням вершкового масла смак стає більш м’який і вершковий. Отже, давайте разом приготуємо цей кулінарний шедевр.

Інгредієнти для страви «Різотто в мультиварці з гарбузом»:

  • – рис 200 грам;
  • – гарбуз 350 грам;
  • – олія оливкова 50 мл;
  • – лук фіолетовий 1 штука;
  • – часник 3 зубки;
  • – масло вершкове 50 грам;
  • – сіль за смаком;
  • – окріп або бульйон-1 літр.

Різотто з гарбузом в мультиварці, рецепт різотто в мультиварці | Рис в мультиварці

Як приготувати різотто в мультиварці з гарбузом:

Гарбуз промиємо і обсушим. Розрізаємо навпіл. Овочечисткою очищаємо від шкірки. Ложкою выскабливаем насінну частину. Нарізаємо шматочками середньої величини.

Цибулю і часник очищаємо і нарізаємо дрібно. Рис добре промиємо.

Різотто з гарбузом в мультиварці, рецепт різотто в мультиварці | Рис в мультиварці

У чашу мультиварки наливаємо оливкову олію. Включаємо режим «смаження» на 10 хвилин, при температурі 130 градусів. Додаємо шматочки гарбуза. Обсмажуємо, щоб гарбуз схопилася легкої золотистої скоринкою, постійно помішуємо спеціальною лопаткою.

Різотто з гарбузом в мультиварці, рецепт різотто в мультиварці | Рис в мультиварці

Після закінчення режиму «смаження», обсмажену гарбуз перекладаємо в окрему тарілку. У чашу доливаємо трохи олії, додаємо нарізану цибулю і часник. Обсмажуємо в тому ж режимі близько 3 хвилини, до легкої прозорості цибулі.

Різотто з гарбузом в мультиварці, рецепт різотто в мультиварці | Рис в мультиварці

Після додаємо підготовлений рис. Обсмажуємо в режимі «смаження» 5 хвилин, постійно помішуємо. У цей момент рис добре ароматизується приготованим ароматним маслом.

Різотто з гарбузом в мультиварці, рецепт різотто в мультиварці | Рис в мультиварці

Ось тепер нам потрібен окріп. У перший раз наливаємо воду, щоб повністю покрити рис. Включаємо режим «смаження» на 30 хвилин. Постійно помішуємо, щоб весь рис рівномірно просочився з усіх боків. У цей момент він вбере багато рідини. Як тільки помічаєте, що вода википіла, відразу додайте ще маленьку порцію. Не забувайте постійно перемішувати.

Різотто з гарбузом в мультиварці, рецепт різотто в мультиварці | Рис в мультиварці

Після 10 хвилин такої обжарювання, вводимо шматочки гарбуза.

Різотто з гарбузом в мультиварці, рецепт різотто в мультиварці | Рис в мультиварці

Всі також підливаємо воду, поки не використовуємо вказану кількість рідини в рецепті, може піти менше окропу. Заважаємо акуратно, щоб не пошкодити шматочки тиковкі. Коли рис стане більш густий, вводимо масло, сіль. Пробуємо рис на смак, якщо він м’який, то наше різотто в мультиварці з гарбузом готово.

Різотто з гарбузом в мультиварці, рецепт різотто в мультиварці | Рис в мультиварці

Різотто з гарбузом в мультиварці чекає вашої дегустації. Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Різотто з гарбузом в мультиварці, рецепт різотто в мультиварці | Рис в мультиварці

Рецепт Різотто в мультиварці з гарбузом» підготувала Svetlaya74