Різотто – це найпопулярніше італійське блюдо. Важко собі уявити який-небудь ресторан в Італії, не пропонує його своїм відвідувачам.
Перше різотто (з шафраном) було приготовлено в Мілані, тепер це популярне блюдо практично у всіх країнах. Його готують з рибою, з морепродуктами, з грибами, з сосисками і різними овочами. У будь-якому випадку воно виходить смачним та вишуканим.
Основна складова різотто – це круглий рис крохмалистих сортів: карнаролі, арборіо або віалоне. Додаючи до рису різні складові, можна зробити різотто легким вегетаріанським, м’ясних і ситним, а також пряним і ніжним.
- Порції: 2 порції
Інгредієнти
креветки заморожені 100 гр
рис 1 мультистакан
шпинат 3-4 аркуша
вершкове масло-1 чайна ложка
вершки-2 столові ложки
сіль за смаком
Покрокові інструкції
У чашу мультиварки кладемо вершкове масло. Встановлюємо режим «Випічка» на 10 хвилин.
Коли масло розтопилося, додаємо туди заморожені креветки і закриваємо кришку.
Поки креветки розігріваються, миємо й ріжемо листя шпинату.
Додаємо порізаний шпинат до креветок і перемішуємо. Залишаємо далі в режимі «Випічка».
Промиваємо рис і відправляємо його в мультиварку рівним шаром на шпинат з креветками. Все солимо.
Поливаємо вершками і додаємо половину мультистакана води.
Включаємо режим «Плов».
По закінченні приготування – насолоджуйтеся смачною, оригінальним, а головне корисним стравою! Для більшої пікантності, можна подати до цього блюда соєвий соус.
