Рис виходить розсипчастим, а плов неймовірно смачним.

  • Час приготування: 20 mins
  • Готування: 45 mins

  • 20 mins

    45 mins

    1 година 5 mins

  • Порції: 6 порцій

Інгредієнти

1 мультистакан рису (можна круглозернистого краснодарського, можна довгого, загалом, будь-якого)

1 стакан води

0.5 кілограма м’яса (курка, яловичина, баранина, свинина, качка)

1 чарка рослинної олії (соняшникова, оливкова, кукурудзяна)

1 цибулина

1 коренеплід моркви

1 чайна ложка солі

1 чайна ложка приправи

Покрокові інструкції

Першим ділом треба промити рис і викласти його сушитися.

М’ясо розрізати на невеликі кубики, приблизно 1,5Х1,5 см, овочі почистити і порізати (можна потерти моркву).

У миску мультиварки налити олію і при режимі «Випічка» (або «Смаження», якщо така функція є в Вашій моделі мультиварки) обсмажити м’ясо, через 10 хвилин додати цибулю і моркву, а ще через 10 хвилин висипати туди ж рис і, часто помішуючи, обсмажити всі інгредієнти протягом 10-12 хвилин.

Мультиварку перевести в режим «Гасіння» (або «Плов» при наявності такої функції), додати воду, сіль і приправи і готувати 30-40 хвилин.

Плов є третьою стравою в марафоні приготування других страв серед слов’янських господинь. І це анітрохи не дивно, адже він смачний і корисний, а ще легко готуватися і їсти його можна і на наступний день в розігрітому вигляді.

Доповненнями до нього чудово йдуть всілякі овочеві салати, кетчупи, соуси, але він чудовий і як самостійне блюдо. Частим розчаруванням господинь є те, що часто плов виходить слипшимся і нагадує звичайну рисову кашу, тому існує думка, що розсипчастий плов вдається не всім.
Але це не так. І в цьому рецепті я доведу це.

Для того, щоб приготувати розсипчастий плов в мультиварці необхідно знати маленькі секрети:

  • Секрет перший: рис потрібно гарненько промити. Потрібно використовувати не менше, ніж 8 вод, а краще більше 10, щоб прибрати з крупи пшеничну клейковину, яка і робить зернятка рису злиплими.
  • Секрет другий: рис після промивання необхідно просушити на рушнику або на дні друшляка.
  • Секрет третій: перед варінням рис потрібно обсмажити в олії.

Дотримуючись ці прості вказівки, можна приготувати відмінний розсипчастий плов, наповнений багатими смаками і має прекрасний естетичний вигляд.