Салат «Цезар» – приготування будинку з морепродуктами

Салат «Цезар» з морепродуктами володіє величезною популярністю в усьому світі. Правильний салат цезар готують і з м’ясом, і з ковбасою, але найбільш вишуканим і по своєму унікальним він виходить саме з морепродуктів. Їх специфічний смак і аромат ідеально поєднується з усіма без винятку компонентами цього салату.

Побалуйте себе смачним крабовим з ікрою.

Салат цезар з крабовими паличками

Салат «Цезар» – приготування будинку з морепродуктами

Салат з крабових паличок вже давно нікого не здивуєш, а ось «Цезар» з їх участю – це свіжо і ново, до того ж і дуже смачно. Та й готувати такий салат набагато простіше, адже цей компонент не вимагає додаткової варіння або смаження.

Будуть потрібні:

  • 1 ч. л. гірчиці в зернятках;
  • 200 гр. капусти пекінської;
  • 300 гр. крабових паличок;
  • кукурудза за смаком;
  • 3 ст. л. майонезу;
  • 3 томата;
  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • 100 гр. сухарів;
  • 4 яйця;
  • 150 гр. сиру.

Як зробити салат цезар з крабовими паличками:

  • Спочатку слід розморозити крабові палички. З цією метою їх можна залити теплою водою або ж помісити на хвилинку в мікрохвильову піч.
  • Яйця слід відварити і перемістити в ємність з холодною водою, в якій вони повинні пробути до повного охолодження.
  • Помідори добре промиваються.
  • Крабові палички слід нарізати у вигляді красивих і не дуже вже маленьких скибочок.
  • Помідори необхідно нарізати у вигляді скибочок.
  • Яйця очищаються від властивою для них шкаралупи і за аналогією з томатами нарізати скибочками.
  • Капусту обов’язково слід промити і нарізати у вигляді досить тонкої соломки.
  • Сир потрібно нарізати смужками або кубиками, це вже кому як подобається.
  • Всі компоненти складаються в одну ємність, до них додаються і сухарі.
  • Для того, щоб приготувати заправку необхідно змішати майонез з гірчицею і соєвим соусом.
  • Приготовлена заправка додається в готову страву і все ретельно, але при цьому акуратно перемішується.
  • Ми також хотіли б вам запропонувати і інші цікаві та смачні рецепти страв, такі як, грецький салат з дарами моря або олів’є з морепродуктів.

    Салат цезар, як робити з лососем

    Салат «Цезар» – приготування будинку з морепродуктами

    Економним цей салат вже точно ніяк не назвеш. Але ось наскільки він смачний, густий, та ще й корисний – словами передати просто неможливо. Червона риба не тільки прикрашає, але і надає йому особливих фарб. Це вже справжнє ресторанна страва, яку легко можна створити на найпростішою кухні.

    Будуть потрібні:

    • 200 гр. малосольного лосося;
    • 300 гр. помідорів черрі;
    • 200 гр. салатних листків;
    • 80 гр. сухариків;
    • 80 гр. пармезану;
    • пара яєць;
    • 30 гр. соусу соєвого;
    • 1 зубок часнику;
    • 10 гр. соку лимона;
    • 200 гр. масла оливок.

    Салат цезар з соусом цезар і лососем:

  • Насамперед необхідно приготувати сам соус. Для цього яйця розбиваються і викладаються в підходящу ємність.
  • Часто запитують — який сир потрібен для салату цезар? Для даної рецептури підійде пармезан. На маленькій тертці подрібнюється половина сиру і переміщається в посуд до яєць.
  • В цю ж ємність додається подрібнений пресом часник, сік лимона і соєвий соус. За допомогою блендера або міксера всі компоненти збиваються.
  • Тепер вже в отриману масу невеликими дозами вливається і масло. При цьому соус слід постійно перемішувати.
  • Який салат йде в цезар? Свіжі листочки салату добре промиваються, рвуться на пару-трійку частин і викладаються на блюдо.
  • Риба нарізати на тоненькі скибочки і викладається по верх салатних листків. Лише зовсім трохи її слід залишити для прикраси.
  • Половина соусу виливається на викладені в тарілку продукти.
  • На соус висипаються сухарі.
  • Томати розрізають на половинки і викладаються зверху на сухарики.
  • Знову блюдо поливається приготованим зовсім недавно соусом.
  • Пармезан обов’язково натирається і присипається на всі продукти зверху.
  • Завершальним етапом є прикраса страви невеликими шматочками червоної рибки.
  • Як готувати соус цезар з морським коктейлем

    Салат «Цезар» – приготування будинку з морепродуктами

    Неймовірне рішення – використовувати для приготування страви не один морепродукт, а цілий морський коктейль. Смакові якості готового продукту просто чудові. До того ж і візуально таке блюдо виглядає незрівнянно.

    Будуть потрібні:

    • 200 гр. морського коктейлю;
    • 3 яйця;
    • 200 гр. салатних листків;
    • 200 гр. хліба;
    • 100 гр. масла оливок;
    • пара зубків часнику;
    • половинка лимона;
    • 150 гр. сиру;
    • 1 ч. л. гірчиці.

    Салат цезар – заправка рецепт:

  • Насамперед необхідно приготувати самі морепродукти. Їх досить просто відварити в трохи підсоленій воді до повної готовності.
  • Салатні листочки слід промити і просушити на рушнику з паперу. Після чого розриваються на кілька частин.
  • Порвані аркуші першими викладаються на тарілочку.
  • На листочки викладаються відварені морепродукти.
  • Тепер слід приготувати м соус, яким будуть заливатися всі компоненти. Саме з цією метою яйця розбиваються і виливаються в мисочку, змішуються з подрібненим часником і лимонним соком, після чого гарненько збиваються блендером.
  • Тепер в соус обов’язково потрібно влити олію. Але робити це слід повільно і безперервно помішуючи.
  • Тільки що приготованим соусом заливаються викладені на салатні листи морепродукти.
  • Хліб акуратно відокремлюється від скоринки, і сама м’якоть нарізати на кубики крихітного розміру.
  • Подрібнені хлібні кубики перекладаються на деко. Трішечки поливаються маслом і запікаються всього хвилин десять.
  • Тільки спечені сухарі пересипаються в салат і відразу ж накриваються шаром тертого сиру.
  • Спеціально для наших постійних читачів, ми зібрали і інші рецепти салатів, такі як, наприклад, цезар з креветками і сухариками або крабовий з картоплею.

    Салат цезар з кальмарами

    Салат «Цезар» – приготування будинку з морепродуктами

    Настільки незвичайна інтерпретація страви виявиться особливо смачною та оригінальною. Крім несподіваних компонентів самого салату і сам соус має приємний морський відтінок, що сприяє повній гармонії в цій композиції.

    Будуть потрібні:

    • 200 гр. кальмарів;
    • 200 гр. креветок;
    • черрі за смаком;
    • 100 гр. салатних листків;
    • 200 гр. хліба;
    • 50 гр. сиру Фета;
    • 150 гр. масла оливок;
    • пара зубків часнику;
    • 1 ст. л. гірчиці;
    • 50 гр. анчоусів;
    • 20 гр. соку лимона.

    Салат цезар з сиром фета:

  • Завчасно слід подбати про те, щоб кальмари і креветки очищені. З кальмара набагато легше зняти шкірку, якщо ще в замороженому вигляді залити його окропом. У цьому випадку плівка з легкістю сама відійде.
  • Кальмар необхідно нарізати на не дуже дрібні кубики, а креветки залишити цілими.
  • Олія оливок змішується з очищеним від властивої йому лушпиння і подрібненим пресом часником, після чого ця суміш настоюється хоча б хвилин десять.
  • В часниковому маслі прожариваются не тільки кальмари, але і креветки до тих пір, поки не будуть повністю готовими.
  • Хліб потрібно нарізати на компактні і як можна більш рівні кубики, після чого перекласти на розпечену сковороду і підсмажити. В результаті на ньому повинна з’явитися рум’яна і приємно хрустка скоринка.
  • Листочки салату обов’язково промиваються, обсушиваются і розриваються на кілька частин, які першими викладаються на тарілочки.
  • Для приготування соусу слід спочатку очистити і подрібнити пресом часник і змішати з маслом оливок. У цю суміш домішується гірчиця і дуже дрібненько нарізані анчоуси.
  • Соус ретельно збивається блендером або ж самим примітивним віночком.
  • На салатні листочки переміщуються вже охолоджені кальмари, змішані з креветками.
  • На морепродукти викладаються приготовані сухарі і все заливається соусом.
  • З метою прикраси і насиченості смаками салат присипається ще і натертим сиром.
  • Покроковий рецепт салату цезар з креветками

    Салат «Цезар» – приготування будинку з морепродуктами

    Дана рецептура явно припаде до душі любителям великих креветок. У цьому салаті вони виходять особливо смачними і при цьому ще й вельми незвичайними. Гідна заміна як м’яса, так і курці.

    Будуть потрібні:

    • 200 гр. капусти пекінської;
    • 200 гр. хліба;
    • 3 зубка часнику;
    • 12 великих креветок;
    • 10 яєць перепілок;
    • 1 лимон;
    • 30 гр. масла оливок;
    • пара ст. л. оцту 9%;
    • 1 ч. л. гірчиці;
    • 80 гр. сиру.

    Як зробити салат цезар будинку:

  • Пекінська капуста першим ділом розбирається на окремі листочки, і зелена їх частина відділяється. У салат необхідно додавати лише верхню з частин.
  • Хліб слід нарізати на дрібні кубики.
  • Яйця проварюються хвилин п’ять, потім заливаються холодною водою і в ній студятся. Тільки після повноцінного остигання вони очищаються від тієї шкаралупи, яка для них властива і розрізають на дві половинки.
  • Сир просто потрібно натерти на тертці.
  • З половинки лимона вичавлюється весь сік, після чого він змішується з гірчицею і маслом оливок.
  • Заправкою заливаються підготовлені капустяні листочки і хоча б хвилин десять настоюються.
  • На сковороді розігрівається масло і до нього додається очищений і подрібнений пресом часник. У такому ароматному маслі обсмажується завчасно подрібнений хліб до тих пір, поки не набуде золотистий відтінок. Після смаження сухарики викладаються на рушник з паперу і таким чином з них стікають надлишки жиру.
  • В тому маслі, що залишилося після смаження сухариків прожариваются і креветки до набуття ними золотистого забарвлення.
  • На тарілку викладаються капустяні листочки, гарненько настоявшиеся в часниково-масляному соусі.
  • На капустяні листочки викладаються сухарі, креветки і половинки яєць.
  • На завершення їх рясно посипають натертим на тертці сиром і вже відразу подають на стіл.
  • Страви, в яких задіяні морепродукти виходять особливими, ніжними і легкими. У такого варіанту «Цезаря» виходить не тільки чудовий смак, але і особливий, неповторний аромат. І не важливо, які з дарів моря використовуються, такий салат виходить не таким. Яким його всі звикли бачити. Навіть візуально він дещо відрізняється, адже його багатство не тільки у великій кількості зелені, але ще і в найкращих з всіляких морських дарів. Для когось така рецептура виявиться просто можливістю урізноманітнити свій раціон. А кому-то завдяки такій інтерпретації вдасться по-справжньому здивувати не тільки рідних, але й гостей, яким буває так складно догодити.