Салат «Черепаха», рецепт якого описаний нижче – це яскраве і святкове блюдо. До складу цього салату входять тільки якісні і корисні інгредієнти, тому його можна подавати і на дитяче свято. У цьому випадку рекомендується замінити соус-майонез сметаною чи густим йогуртом.
Прикрасити черепашку ви можете на свій розсуд: використовувати замість лапок шматочки волоського горіха, скибочки вареної моркви або пластинки ківі.
Доповнюючи та змінюючи склад компонентів на свій розсуд, ви зможете кожного разу створювати цікаве, яскраве і апетитне блюдо, яке сподобається всій вашій родині.
Створивши салат «Черепаха» покроковий рецепт з фото яке нижче, ви порадуєте і здивуйте своїх гостей цікавим і пікантним стравою.
Так як це блюдо вимагає формування, вибирайте для нього підходяще блюдо. Це повинна бути тарілка з великим діаметром і невисокими бортиками.
Для виготовлення листкового салату можна використовувати філе курки або індички, головне – вибирати якісний і свіжий продукт.
Слід пам’ятати, що готувати салат бажано відразу перед подачею на стіл. Так ви зможете бути впевнені в якості готового продукту. Зберігати залишки «Черепахи» рекомендується в харчовому коробі, ретельно закупоривши його кришкою (не більше 2-х днів).
Інгредієнти:
— філе птиці (200 грам);
— варені яйця (4 шт.);
— свіжі яблука (250 грам);
— цибуля ріпчаста (150 грам);
— сир (100 грам);
— горіхи (100 грам);
— майонез (80-100 грам);
— сіль (щіпка).
Приготування:
1. Готуємо філе: викладаємо його в сотейник з підсоленою водою, готуємо 30-35 хвилин. Витягаємо готовий продукт з каструлі, чекаємо, коли він охолоне.
2. Поділяємо птицю на волокна. За допомогою гострого леза шаткуємо невеликими брусочками.
3. Витягаємо ріпчасту цибулю тонкої лушпиння, подрібнюємо невеликими шматочками. Для виготовлення салату вибираємо білий або червоний ріпчаста цибуля (в залежності від своїх смакових уподобань).
4. На наступному етапі очищаємо свіжі варені яйця від шкаралупи, відокремлюємо білки від жовтків, шаткуємо окремо білу і жовту масу ножем або подрібнюємо за допомогою кухонного вилки.
5. Соковиті і свіжі яблука шаткуємо на кухонній тертці. Салат «Черепаха», рецепт якого наведений, добре виходить з плодами яскраво-вираженого смаку і легкою кислинкою.
6. Волоські горіхи подрібнюємо у блендері або кухонному комбайні.
7. Твердий сир натираємо на кулінарної тертці. Використовуємо для створення страви молочний продукт будь-якого сорту.
8. Викладаємо на тарілку білкову масу (у формі овалу). Покриваємо її соусом (по всьому периметру).
9. Викладаємо шматочки філе, подрібнені цибуля та яблука. Не забуваємо кожен шар помірно покривати майонезом. Для цього використовуємо домашній продукт або купуємо його в супермаркеті.
10. Далі викладаємо сир, заливаємо соусом і ретельно посипаємо горіхами.
11. Формуємо черепашку: замість лапок викладаємо скибочки волоського горіха, з 20 грам тертого сиру формуємо голову. Робимо очі з чорного перцю, прикрашаємо страву зеленню, подаємо негайно.
