Вишуканий салат гніздо глухаря покроковий рецепт з фото – доведеться по душі багатьом, адже він одночасно і ситний, і добрий на смак.
Гніздо глухаря салат рецепт з фото опис
Головним складовим салату є стружка картоплі. Це досить популярне блюдо і для його приготування придумано багато різноманітних рецептів. Розглянемо найпоширеніший і, відповідно, самий смачний з них.
Смак обсмаженої картоплі та копченої грудинки з додаванням сиру, яєць і, звичайно ж, соусу дуже своєрідний, який не можна ні з чим сплутати. Після першого разу приготування, салат гніздо глухаря рецепт стане улюбленим для багатьох. Головне – правильно приготувати картопляну стружку, а з рештою приготуванням не виникне складнощів, якщо робити все по інструкції.
Потрібне поєднання наступних інгредієнтів і пропорцій:
— копченої грудинки, 450 р.;
— яєць курячих, 4 шт.;
— твердого сиру, 100 р.;
— картоплі великого, 2 шт.;
— яєць перепелиних, 2 шт.;
— цибулі, 1 шт.;
— 2 зубчики часнику;
— заправку майонезу;
— для обсмажування картоплі рослинного масла.
Інгредієнти, щоб приготувати салат гніздо глухаря рецепт класичний розраховані на 5 порцій. Складність приготування середня.
Покрокова інструкція приготування
Щоб правильно приготувати салат гніздо глухаря класичний рецепт з фото, слідуйте наступній черговості:
1. Попередньо зварені курячі яйця остуджувати і очищаються від шкаралупи.
2. З допомогою терки натираємо картоплю, попередньо очистивши.
3. Розігріваємо олію на сковороді. Викладаємо невелику кількість подрібненої картоплі на сковорідку, обсмажуємо його, при цьому не помішуючи. Потім перевернути картоплю на іншу сторону, щоб він був подрумянен з обох сторін.
Під час смаження, картопля може трохи злипнутися, але це нормально, просто роз’єднайте скибочки на окремі частини. Під час помішування картопляної стружки, вона може разломаться і потім ще більше злипнеться. Важливим моментом є те, щоб не пересмажити картоплю під уникнення гіркого присмаку. Також слід пам’ятати, що якщо помістити більше норми картоплі на сковороду, щоб заощадити трохи часу, то в результаті ви отримаєте хорошу картопляну стружку. Тому, тут потрібно час і зусилля. Потім готову стружку необхідно розмістити на серветці, щоб скло масло.
4. З копченого курячого філе робимо дрібну соломку.
5. Змішуємо майонез з перетертим часником, отримуючи заправку.
6. Філе викладаємо в салатницю, змащуємо соусом.
7. Ну крупній тертці натираємо курячі яйця, змащуємо соусом.
8. Дрібно нарізати цибулю обдавати окропом 1 хвилину, після прополоскати в холодній воді. Ця процедура обов’язкова, так цибулю не перебиває смак інших складових. Далі викладаємо його в салатницю, змащуємо соусом.
9. Натертий сир викладаємо в салатницю, змащуємо.
10. Верхній шар – обсмажена картопляна стружка, яка нагадує гніздо. Поміщаємо в середину «гнізда» 2 перепелиних яйця.
От і все, це чудове блюдо готове!
