Більшість сучасних господинь не можуть знайти застосування дрібним зеленим помідорів. Великі, гарні екземпляри відразу ж відбираються на фаршировку. На засолку найчастіше беруть середні варіанти. А ось дрібні, кострубаті, не зовсім симпатичні часто лежать без діла.
Викидати такі помідори ні в якому разі не варто.
Приготуйте салат із зелених помідорів на зиму рецепти якого є дуже простими, і ви будете приємно здивовані.
Головним складовим в цьому салаті є саме дрібні, зелені помідори. Ви пошкодуєте, що раніше відносилися до них з неувагою.
Вивчивши рецепт салату на зиму із зелених помідор, ви, напевно, захочете його приготувати. Для багатьох господинь цей простий рецепт став одним з улюблених, до того ж він дозволяє використовувати ті помідори, які є непридатними для інших страв і як показує практика, до весни не доживає ні одна баночка.
Рецепт салату із зелених помідорів на зиму
Ось які інгредієнти потрібні для салату. Насамперед, це півтора кілограма дрібних помідорів. Можна використовувати навіть овочі з цятками, на результат це не вплине. Також приготуйте половину кілограма цибулі і моркви, сіль, спеції.
За бажанням можна використовувати селеру, петрушку та іншу зелень, яку ви любите.
Варто відзначити, що салати із зелених помідорів на зиму рецепти припускають чистий вага овочів. Саме тому зважувати овочі потрібно після того, як ви виріжете всі зіпсовані зони. Можна також варіювати порцію салату. Головне, дотримуватися пропорції і використовувати три частини помідор на одну частину цибулі і моркви.
Цибулю потрібно нарізати кільцями або півкільцями, тому, що дрібно нарубаний цибулю для цієї страви є не кращим варіантом.
Також рецепт салату із зелених помідор передбачає досить велике нарізування помідорів. Можна додатково додати декілька бурих або червоних помідорів. Тоді страва буде виглядати більш цікаво на вигляд.
Такі заготовки на зиму рецепти салати з помідорів обов’язково вас порадують, коли свіжих помідорів вже не буде.
Морквину попередньо натираємо. На сковорідку кидаємо цибулю. Стежити за ним треба уважно, щоб він не підрум’яниться. Додаємо до нього моркву і продовжуємо тушкувати. До цибулі і моркви кидаємо помідори, солимо. Гасити овочі потрібно хвилин десять. Далі потрібно додати зелень за смаком.
Як бачите, рецепти салатів на зиму із зелених помідорів є дуже доступними.
Цей Салат можна використовувати по-різному. Його можна їсти як рагу або як ікру в якості основного блюда. Можна сприймати салат, як закуску. Також він стає ідеальним гарніром до м’яса або картоплі.
Радує те, що салати з помідорів на зиму золоті рецепти готуються максимально швидко, часто буває достатньо півгодини. Для такої консервації не потрібно ні оцет, ні стерилізація, що також не може не радувати. Справа в тому, що зелені помідори самі по собі є непоганим консервантом, тому банки можуть довгий час зберігатися при кімнатній температурі.
