Ще не так давно про те, що з себе представляє страву під назвою салат з картопляної стружкою було мало кому відомо. Але воно стрімко набрала популярність і полюбилося багатьом. І це при тому, що корисним такий спосіб приготування коренеплодів назвати складно. Незважаючи на це, таку картоплю використовують у величезній кількості салатів. А все завдяки тому, що вона і смак надає їм особливий, і поєднується практично з усіма продуктами. Салати з картоплею фрі можуть складатися виключно з овочів, доповнюватися м’ясом або куркою, в них нерідко використовуються грибочки і сир. В результаті завжди виходить незвичайно смачне, ситне і красиве блюдо, яке зникає зі столу одним з перших, навіть якщо воно не переповнене вишукуваннями.

Для вас у нас є також і інші варіанти приготування, наприклад, салат з картоплею і морепродуктами або з картоплею пай.

Салат зі смаженою картоплею соломкою

У цьому досить багатому на компоненти блюді поєднується ніжність, пікантність і поживність. Здавалося б, неможливо все це поєднати, але не у випадку з картоплею фрі. Саме за рахунок цього, вельми незвичайного компонента, виходить досягти таких високих гастрономічних висот, про які раніше навіть мріяти здавалося неприпустимим.

На салат із картоплі фрі треба:

  • 300 гр. картоплі;
  • 200 гр. майонезу;
  • 100 гр. огірків;
  • 100 гр. помідорів черрі;
  • 2 великих яйця;
  • 300 гр. китайської капусти;
  • 300 гр. курячої грудки;
  • 100 гр. сиру;
  • 2 гр. солі;
  • 4 гр. перцю;
  • 100 гр. масла;
  • 20 гр. соєвого соусу.

Картопляний салат класичний рецепт:

  • Яйця кладуть у каструльку з водою і в ній близько дванадцяти хвилин проварюють, після чого окріп зливають, заливають холодну воду і в ній їх остуджують. Далі зчищають шкаралупу і крупно нарізають, з допомогою ножа.
  • Курячу грудку промивають і на дошці гострим ножем дрібно ріжуть, висипають в мисочку, поливають соєвим соусом і недовго в ньому наполягають.
  • Далі куряче м’ясо викладають на сковорідку, підливають масла і обсмажують до готовності.
  • Огірочки промивають, звільняють від шкірки і ріжуть на дошці невеликими брусочками.
  • Для подрібнення сиру беруть дрібну тертку і на ній його труть.
  • Китайську капусту промивають водою і шаткують ножем тоненькими смужками.
  • Помідори промивають і розрізають на половинки.
  • Картоплю насамперед щіточкою миють і просушують, ріжуть смужками.
  • На сковорідці прогрівають масло і висипають туди картоплю, просмажують її і потім викладають на серветку.
  • На блюдо викладають спочатку китайську капусту і огірочки, промащують майонезом.
  • Потім помідори, їх солять і приперчивают.
  • Потім викладають смажені шматочки курячого м’яса і яйця, і знову шар майонезу.
  • Після цього вже розміщують сир і картоплю фрі.

    • Важливо! Картоплю краще смажити в кілька етапів, зовсім невеликими порціями, щоб вона плавала в маслі, а не злипалися. Солити її треба лише в самому кінці смаження, так як сіль витягує вологу і хрусткої скориночки не вийде.

    Салат з картопляними чіпсами соломкою

    Цей салат з картоплі фрі неймовірно простий. У ньому навіть картопля фрі вже готова використовується. Не доведеться витрачати час і сили на її приготування. Інші продукти підготувати не складе вмілій хазяєчці праці. Виходить у підсумку просто дивовижне, самодостатня страва, яке і голод легко вгамує, і невимовне задоволення така трапеза доставить.

    Обов’язково спробуйте і інші салати з картоплі, наприклад, з крабовими паличками. Ваша сім’я точно буде задоволена!

    На салат з картопляної соломкою треба:

    • 350 гр. курячої грудки;
    • 200 гр. картоплі фрі;
    • 4 великих яйця;
    • 200 гр. кукурудзи з баночки;
    • 80 гр. майонезу;
    • 4 листків салату;
    • 20 гр. петрушки.

    Рецепт салату з картоплею фрі:

  • Курячу грудку промивають і викладають в посудину з солоною водою і проварюють, потім остуджують прямо в бульйоні.
  • Окремо в невеликій каструлі проварюють яйця, примусово їх охолоджують і очищають, ріжуть на дошці дрібно.
  • Охолоджену курячу грудку, за допомогою ножа, нарізають невеликими шматочками.
  • Баночку з кукурудзою відкривають і відкидають необхідну кількість зерняток на друшляк.
  • Зсипають всі підготовлені до цього моменту продукти в салатник, поливають майонезом і змішують.
  • Листи салату промивають, просушують і викладають їх на дно страви.
  • Вже на ці листочки викладають картоплю фрі і покривають її салатом.
  • Прикрашають все зеленню.

    • Порада: в процесі відварювання курячої грудки, незайвим у воду додавати не тільки сіль, але і спеції. Завдяки цьому ніжне куряче м’ясо придбає особливий смак і насичений, приємний аромат.

    Салат з куркою та картоплею фрі

    Неймовірно гарним, святковим і незвичайним виходить салат з куркою та картоплею фрі. В ньому далеко не самі звичні продукти використовуються, але саме це і виділяє його серед всіляких страв. Безперечно, на святковому столі салат з картоплею фрі і куркою виявиться одним з найбільш затребуваних, адже всім буде дуже цікаво спробувати, а відірватися потім вже неможливо від такої вишуканої трапези.

    Обов’язково приготуйте ще один наш фірмовий салат зі смаженою картоплею.

    Необхідні компоненти:

    • 200 гр. картоплі;
    • 250 гр. солоних огірків;
    • 200 гр. морквини по-корейськи;
    • 300 гр. курячого філе;
    • 3 курячих яйця;
    • 120 гр. майонезу;
    • 80 гр. маслечка;
    • 2 гр. солі.

    Салат з картоплею фрі і куркою:

  • Картопельку з допомогою звичайної щіточки промивають, потім очищають і недовго притримують в крижаній воді, потім просушують і ріжуть смугами.
  • У сковороду наливають масло, і коли воно прогрілося, висипають картоплю, просмажують її, а потім на салфеточке просушують.
  • Яйця відварюють до твердого жовтка. Студят у холодній воді, очищають і подрібнюють за допомогою терки з великими отворами.
  • У каструльку з водою кладуть куряче філе і проварюють його, остуджують і поділяють руками на волокна.
  • Огірочки дістають з маринаду і ріжуть на дошці ножем на кубики.
  • Моркву по-корейськи віджимають від рідини і на дошці ріжуть дрібніші.
  • Беруть формировочное кільце, промащують його маслом і викладають в нього спочатку картоплю, промащують її майонезом. Цю ж маніпуляцію надалі виробляють і з іншими продуктами.
  • За картоплею викладають м’ясо, огірочки і яйця.
  • Наостанок, викладають морквину по-корейськи.
  • Поміщають настоюватися в холодильник.

    • Важливо! Термін придатності картоплі фрі – дванадцять годин. Після їх закінчення салат буде непридатний до прийому в їжу, тому не варто його готувати заздалегідь.

    Салат з картоплею фрі

    Відсутність м’яса в цій страві – не тільки його особливість, але і перевага. Адже картопля фрі і без того досить калорійна, навіщо ще щось обтяжувати і без того бездоганну блюдо. Овочі ж його освіжають, полегшують, дарують море фарб і дивовижний, тонкий аромат, не відчути який просто неможливо.

    Необхідні компоненти:

    • 150 гр. помідорів;
    • 1 болгарський зелений перець;
    • 100 гр. листів салату;
    • 100 гр. йогурту;
    • 500 гр. картоплі;
    • 2 гр. солі;
    • 100 гр. рафінованої рослинної олії;
    • 4 гр. перцю;
    • 150 гр. крохмалю;
    • 10 гр. хрону.

    Салат з картоплею фрі:

  • Картоплю обов’язково промивають і чистять, ріжуть відразу ножем смужками і викладають на серветку, просушують. Потім висипають на друшляк і засипають крохмалем, обтрушують від надлишків.
  • Масло виливають на сковорідку і максимально прогрівають його. Потім тільки в нього висипають картопля, прожарюють і знову на салфеточке просушують, солять, посипають перцем.
  • Болгарський перець промивають, ріжуть і вибирають все насіння, зрізають прожилки, гострим ножем на дошці нарізають кубиками.
  • Помідори промивають, обтирають і не ріжуть тонкими кільцями.
  • Листи салату миють і висушують, розташовують на блюді.
  • Вже на листи кладуть картоплю фрі і овочі.
  • Йогурт змішують з хріном, перцем і сіллю.
  • Отриманої в результаті поливають заправкою весь салатик.
  • При бажанні його додатково прикрашають зеленню.

    • Салат з картопляної соломки

    Дуже ситний, але легкий виходить картопляний салат завдяки додаванню в нього свіжого огірка. Крім того, ніжна куряча грудка дивним чином створює смакову гармонію, дарує ніжність і при цьому не позбавляє головного – поживний салат, здатний легко наситити абсолютно всіх.

    Необхідні компоненти:

    • 300 гр. курячої грудки;
    • 300 гр. картоплі;
    • 3 великих яйця;
    • 200 гр. свіжих огірків;
    • 30 гр. зеленої цибулі;
    • 100 гр. листів салату;
    • 30 гр. кропу;
    • 100 гр. масла;
    • 120 гр. майонезу;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. перцю.

    Приготування поетапно:

  • Курячу грудку викладають у каструлю з солоною водою і проварюють, в самому бульйоні остуджують і потім на дошці ножем тонко нарізають соломкою.
  • Яйця кладуть у маленьку каструльку, вже заповнену водою і проварюють, охолоджують і нарізають окремо білки і жовтки.
  • Картоплю промивають і очищають, ріжуть на дошці смужками і вимочують в дуже холодній воді, просушують і зсипають на сковорідку з маслом, яке до цього моменту, вже повноцінно розігрілося.
  • Просмажують фрі і викладають на серветочку, де і просушують, додають сіль і перець за смаком.
  • Зелень промивають і на дошці дрібно шаткують .
  • Огірочки промивають, очищають і ріжуть тонкими смужками, обов’язково віджимають від соку, який виділився в процесі подрібнення.
  • Висипають картоплю і курочку в миску, додають до них зелень і білки з огірочками, заливають майонезом і перемішують.
  • Листи салату промивають, рвуть їх руками і викладають на дно салатника.
  • Зверху на зелені листи вже поміщають сам салат.
  • Присипають його жовтками і малюють на них майонезом акуратну сіточку.
  • Присипають все зеленню.

    • Картопляних салатів, на сьогоднішній день, існує просто величезна кількість. Всі рецепти просто неможливо вмістити в одній кулінарній книзі, але не згадати про салати з картоплею фрі не можна. Адже саме салати з картоплею фрі можуть замінити звичайний гарнір, додати різноманітність в повсякденне меню і при цьому зробити звичайну життя більш барвистою. Та і на свято салат з картоплею фрі і ковбасою не буде зайвим, адже серед гостей неодмінно знайдуться любителі хрусткої картоплі.