У цього салату таке несподіване і пікантне назва, що навіть у людей, далеких від кулінарії виникає питання: звідки ж воно сталося? Однак, автор салат коханка рецепт з фото залишається невідомим, а тому і народжуються всякі чутки і домисли.
Втім, господині, які люблять пофантазувати та погомоніти, придумали цілу теорію, що, мовляв, у цій страві є все від справжньої коханки. Отже, на думку більшості, коханка повинна спокусливо і звабно виглядати. Завжди присутній у ній якась загадкова родзинка. Вона аж ніяк не банальна, але закрутить голову несподіваною остринкой. І, щоб утримати чоловіка, повинна бути присутньою в її характері твердість.
У відповідності з перерахованими характеристиками салат коханка рецепт і включає в себе такі інгредієнти як:
— 1 зварену буряк;
— 2 часникові часточки;
— 2 сирі морквини;
— Від 50 до 100 гр. родзинок, чорносливу, горіхів;
— 150 гр. сиру;
— майонез.
На приготування салату «Коханка» буде потрібно приблизно 20 хвилин.
Цей салат відноситься до легких, приготувати його можна без особливих кулінарних навичок.
У приготуванні салат коханка рецепт відноситься до листковим салатів. Тобто знадобиться наповнювати його інгредієнти майонезом, але робити це краще окремо для кожного шару. Інакше всі змаститься і буде виглядати непривабливо.
Перш за все, візьміть сиру моркву і тертку. Причому терка не повинна бути зовсім дрібної, а повинна давати тонку стружку.
Після того як натерли морквину, беретеся за ізюм. Огляньте його – якщо він надмірно сухий, то змочіть його. Звичайний же родзинки просто помийте і серветкою зітріть краплі води. Потім додайте цей родзинки в морквяну стружку і заправляєте майонезом.
Для сиру та часнику потрібно дрібна терка. Після того як натрете їх, ретельно перемішайте з майонезом.
Наступний шар – буряковий. Для нього потрібно попередньо подрібнені горіхи і дрібно нарізаний чорнослив. Краще, якщо горіхи будуть не однотипним, а сумішшю (наприклад: волоські, фундук і мигдаль).
З волоських горіхів і фундука попередньо повинно зійти кірка. Для цього їх треба підсмажити на сковорідці (сухий, без масла!). Протерти їх на дрібній тертці.
З чорносливом треба буде виконати ті ж дії, що і з родзинками: тобто помити, і, якщо він сухий – замочити, дрібно нарізати. Буряк треба натирати на крупній різанні. Потім змішати з масою з горіхів і чорносливом. Причому частина натертих горіхів відкладіть – потім цю стружку будемо використовувати в якості прикраси салату. Залити майонезом і перемішати.
Все – тепер шари салату готові!
Потрібно укласти їх один на інший. На саме дно кладемо морквяний шар, в середині – сирний, а верхній – буряковий. Можна зробити так, щоб ці верстви були видно збоку (у вигляді різнокольорових кіл). Для цього застосовується форма, яку перевертаєте на блюдо. Це теж варіант салат коханка рецепт, який поліпшить зовнішній вигляд страви.
У вас повинен вийти надмірно соковитий салат. І тому необхідно викласти по його краях стружку з горіхів або натертий сир. Ця добавка не тільки додасть страві естетичний вигляд, але і вбере виділяється сік.
Декоруємо верхню частину. Для цього видавлюйте на неї по колу майонез, і з допомогою виделки малюєте довільний візерунок. У центр можна насипати горіхову стружку (але небагато), і як вінець – покласти цілий горішок фундука.
Люди говорять про це салаті як про дуже поживному і смачний. Ну а якщо не подобається назва, можна назвати його «Улюблений», або ще якось.
