Смачне, зручне, красиво оформлене ласощі – крабові палички – готується з риби і морепродуктів. Їх приємно їсти просто так, але набагато цікавіше вони виглядають в салатах. У розумною господині заморожені палички завжди будуть під рукою. Кілька хвилин – і буде готова вишукана закуска для несподіваних гостей.

Як приготувати крабовий салат

Не вірте назвою: м’яса крабів в цьому продукті немає зовсім. Ці біло-рожеві брусочки імітують смак краба, проте виготовлені вони з сурімі – обрізного м’яса океанічних риб. У їх складі не повинно бути рослинного білка – продукту з сої. Кращі сурімі-палички продаються не замороженими, а охолодженими. Їх смак яскравіше, м’якоть ніжніше, в салаті вони неймовірно гарні!

Всякий покроковий рецепт крабового салату починається з набору продуктів. Деякі з них можуть бути замінені на схожі: цибуля ріпчаста – на зелений, капуста качанова – на пекінську. Навіть головний продукт успішно замінюються так званим крабовим м’ясом. Воно теж виготовлено з сурімі і морських продуктів, являє собою безформні шматочки або дрібну стружку, за смаком нагадує м’ясо краба.

Перед тим як приготувати салат з крабовими паличками, уважно роздивіться фото готових страв та склад продуктів у рецептах. Деякі закуски прості: у них не так багато інгредієнтів, велика частина з яких знайдеться у вашому холодильнику. Для інших страв потрібні продукти, які купують рідше: ананас, креветки, гриби, кільця кальмарів, перепелині яйця. Вибирайте рецепт на свій смак. Можливо, вам захочеться удосконалити його, додати улюблені спеції, овочі, здатні зробити блюдо авторської родзинкою.

Салат з крабовими паличками – рецепт

Палички знайшли застосування в холодних закусках відразу після їх винаходу. Єдиним для всіх господинь рецепт салату з крабовими паличками бути не може. Продукт чудово поєднується з різними компонентами: овочами, яйцями, крупами, картоплею. До того ж у кожної дбайливої господині свої переваги. Щоб вибрати закуску, яка полюбиться усім домашнім, спробуєте виконати кожен рецепт з цієї збірки: від першого – це простий салат з крабовими паличками, до зовсім несподіваних – з квасолею або морквою по-корейськи.

Крабовий салат – класичний рецепт

Який рецепт закуски з крабових паличок можна назвати класикою – питання спірне. У деяких сім’ях так скажуть про салат з картоплею, рисом або навіть вермішеллю швидкого приготування. Такі страви смачні і мають своїх прихильників. У цьому розділі буде описано крабовий салат класичний, має мінімальну кількість інгредієнтів – тільки ті, без котрих ніяк не можна обійтися. Зверніть увагу, цибулю в рецепті є, але кількість визначати вам. Любіть його гострий смак – кладіть побільше. Не приймаєте навіть запах – прибирайте зовсім.

Інгредієнти:

  • сурімі (крабові палички) – ок. 200 г;
  • яйця курячі великі – 5 шт;
  • кукурудза в банку – 1 шт.;
  • майонез – 2 ст. л. або більше;
  • цибуля зелена або ріпчаста – за смаком;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  • Подрібніть ретельно сурімі і відварені круто яйця. Чим вони дрібніше нарізані – тим яскравіше смак.
  • Нарізайте цибулю дрібними кубиками.
  • Кукурудзу без рідини з банки змішуйте з іншими інгредієнтами.
  • Перемішуйте, заправляйте суміш майонезом.

    • Салат з крабових паличок з кукурудзою

    Ще один широко відомий рецепт салату з крабовими паличками і кукурудзою можна сміливо вважати класичним. Тут в якості наповнювача використовують картоплю, відварену в шкірці (в мундирах). Така закуска більш ситна, вона може бути основною стравою для сніданку. Стежте, щоб картоплі не було занадто багато, інакше його смак переб’є букет смакових відтінків інших продуктів. Заморожені палички, перед тим як зробити крабовий салат, розморозьте. Це блюдо можна оформити у вигляді листкового пирога, за типом популярної «Мімози».

    Інгредієнти:

    • сурімі-палички – ок. 200 г;
    • яйця курячі великі – 5 шт;
    • картопля відварна (у мундирах) – 3 шт. (невеликих);
    • кукурудза – 1 банка;
    • огірок свіжий – 1-2 шт.;
    • майонез – 2 ст. л. або більше;
    • цибуля зелена або ріпчаста – за смаком;
    • сіль.

    Спосіб приготування:

  • Нарізуйте дрібними кубиками картоплю, яйця, сурімі, огірки, цибулю в одну ємність.
  • Додайте туди ж кукурудзу. Не забудьте спочатку вилити з банки рідину.
  • Перемішуйте всі інгредієнти, подсаливайте і заправляти майонезом.

    • Салат з крабовими паличками і капустою

    Закуска, яка підійде навіть тим, хто стежить за своєю фігурою – салат з крабових паличок з капустою. У дієтичному варіанті для його заправки можна використовувати несолодкий йогурт замість майонезу. Краща молода качанна капуста, але взимку її можна з успіхом замінити китайської, пекінської або брокколі (сирої або приготованої на пару протягом 3-5 хвилин). Капусту ріжте дуже дрібненько, від цього залежить успіх салатику.

    Інгредієнти:

    • крабове м’ясо (імітація) – 1 пачка (150-200 р);
    • капуста качанна, молода – 400 г;
    • кукурудза консервована – 1/2 банки;
    • майонез – 50-70 г;
    • сіль, перець, зелений лук.

    Спосіб приготування:

  • Шинкуйте капусту дуже тоненькою соломкою. Соліть і трохи розімніть руками.
  • Ріжте сурімі дрібненько.
  • Змішайте капусту, м’ясо і кукурудзу. Додайте за бажанням цибульну зелень і спеції.
  • Заправляйте блюдо і подавайте на стіл.

    • Крабовий салат з рисом

    Улюблена їжа, що стала доброю традицією багатьох сімей – салат з крабових паличок з рисом. Він подобається дорослим і дітям, підходить для буденного обіду і святкового частування. Для урочистої подачі можна використовувати тарталетки, виходить красиво, оригінально, смачно. Використовуйте гілочки зелені, колечка яєчного білка і помідори-чері для оформлення.

    Інгредієнти:

    • сурімі – 100 г;
    • яйця курячі – 2 шт.;
    • кукурудза консервована – 1/2 банки;
    • рис довгий – 3-4 ст. л.;
    • цибуля зелена – маленький пучок;
    • майонез – 100 г;
    • сіль, перець.

    Спосіб приготування:

  • Відварюйте рис у великій кількості води (вермішель). Відкидайте на друшляк. Остудіть.
  • Відварюйте яйця круто, подрібнюйте їх.
  • Розморожені палички і цибулю дрібно нарізуйте.
  • Змішуйте складові частини страви в однорідну масу і заправляйте її соусом. Соліть, приправляйте суміш перцем. Подавайте салат охолодженим.

    • Салат з крабовими паличками і огірком

    Наступний рецепт хороший для любителів цікавих закусок з овочами. Легкий літній салат з крабових паличок з огірком на вечерю освіжає після спекотного дня. Він легко засвоюється і має низьку енергетичну цінність. У цю страву кладіть більше зелені цибулі, часнику – вона там дуже доречна. Для варіанта «лайт» замість майонезу використовувати несолодкий йогурт, приготовлений вдома.

    Інгредієнти:

    • крабове м’ясо (сурімі) – ок. 200 г;
    • яйця курячі великі – 5 шт;
    • огірок свіжий – 2-3 шт.;
    • кукурудза – 1 банка;
    • майонез – 100 г;
    • зелень цибулі і часнику – за смаком;
    • салатні листя – 6-8 шт.;
    • сіль.

    Спосіб приготування:

  • Нарізуйте брусками огірки і сурімі.
  • Подрібнюйте яйця виделкою або з допомогою терки.
  • Цибулю і часник нарізайте дрібненько.
  • Відкривайте кукурудзу і порятуйте її від рідини.
  • Змішуйте всі інгредієнти, соліть і заправляйте суміш майонезом.
  • Подавайте на блюді, оформленому салатними листям.

    • Салат з квасолею і крабовими паличками

    Несподіване поєднання продуктів здивує ваших гостей. Спробуйте приготувати салат з квасолі і крабових паличок з житніми сухариками. Відварна або консервована квасоля може бути будь-якого кольору, але страва з темним її типом виглядає ефектніше як на столі, так і на фото. Сухарики можна придбати в найближчому супермаркеті, але смачніше буде, якщо зробити їх самостійно. Приготування грінок трохи додасть роботи, однак страва від цього тільки виграє.

    Інгредієнти:

    • сурімі-палички – 200 г;
    • квасоля відварна (консервована) – 300 г;
    • яйце куряче – 3 шт.;
    • житній хліб – 4-5 шматочків;
    • часник – 1-2 зубки;
    • олія соняшникова нерафінована – 2-3 ст. л.;
    • майонез – 2 ст. л. або більше;
    • зелень цибулі;
    • сіль.

    Спосіб приготування:

  • У салатнику змішуйте подрібнені яйця, сурімі, цибулю і додайте до них квасолю. Перемішуйте і подсаливайте, заправляти майонезом. Перемішуйте з ніжністю – делікатна квасоля легко ламається.
  • Готуйте сухарики. Нарізайте хліб кубиками 1х1 або 1х2 см, підсушіть їх у гарячій духовці до золотистого «засмаги». Охолоджуйте і обливайте їх сумішшю масла, солі і товченого часнику. Струшуйте сухарики, щоб просочити маслом рівномірно. Через 1-2 хвилини розкладіть хлібні кубики на паперовому рушнику.
  • Сухарики додавайте в салатник перед подачею на стіл.

    • Салат ніжний з крабовими паличками

    Наступний варіант носить красиве ім’я – «Ніжність». На кулінарних сайтах салат Ніжність з крабовими паличками створюється по-різному: є навіть дуже несподівані фото закусок. Рецепти розрізняються за складом і способом приготування. Тут представлений поширений салатик, який може оформлятися як листковий, але при нестачі часу змішується і не втрачає при цьому своєї чарівності. У страві використовується відварна морква: її можна потерти або нарізати кубиками.

    Інгредієнти:

    • продукт, що імітує м’ясо краба – 200 г;
    • огірок – 2 шт.;
    • морква (середня) – 1 шт.;
    • яйця курячі, великі – 3 шт.;
    • майонез – 4-6 ст. л.;
    • сіль;
    • ікра червона – 2 ч. л. (за бажанням).

    Спосіб приготування:

  • Яйця потрібно відварити круто. Білки відокремити від жовтків і подрібнити в різному посуді.
  • Нарізайте інші продукти кожен окремо. Викладайте їх шарами у такому порядку: морква, сурімі, огірок, яєчний білок. Між шарами наносите трохи майонезу, злегка подсаливайте.
  • Залишком соусу залийте салат зверху. Прикрашайте розтертими жовтками і червоною ікрою.
  • Якщо не хочеться возитися з листкової конструкцією – змішайте подрібнені інгредієнти, посоліть, заправте і насолоджуйтеся ніжним смаком.

    • Салат з крабових паличок з помідорами

    Чи знаєте ви, що помідори і сурімі чудово доповнюють один одного? Перед тим як приготувати салат з крабових паличок і помідорів, зберіть набір правильних інгредієнтів. Продукт, що імітує м’ясо краба, не повинен містити в собі рослинних білків (соі), а відповідні помідори повинні бути щільними, м’ясистими, без надлишку соку. Цибулю в страві має бути солодкого сорту, але і його треба попередньо маринувати в яблучному або винному оцті.

    Інгредієнти:

    • м’ясо краба (імітація) – 200 г;
    • помідор – 2 шт (середніх);
    • зелень кропу – невеликий пучок;
    • листя салату – невеликий пучок;
    • солодка цибулина – 1 шт.;
    • оцет – 2 ст. л.;
    • майонез – 2 ст. л. або більше.

    Спосіб приготування:

  • Близько 20 хвилин маринуйте цибулину, нарізану півкільцями, в оцті, розведеному водою (до 50 мл). Маринад злийте.
  • Нарізайте помідори часточками, м’ясо сурімі – невеликими шматочками. Дрібно шинкуйте салат і кріп.
  • Змішуйте всі частини салату, подсаливайте і заправляйте соусом.

    • Салат з крабовими паличками і сиром

    Рецепти салатів народжуються спонтанно. Іноді причиною вдалого поєднання продуктів стає наявність інгредієнта в холодильнику. Експериментуючи, можна переконатися, що крабові палички з сиром, кукурудзою і яблуком – відмінна комбінація смаків. Заправляють цей салат майонезом. Яблуко краще брати кисле. Щоб воно не темніло, добре б скропити його соком лимона. Цибулю можна класти непідготовленим, але при бажанні замаринуйте його, щоб смак став м’якшим.

    Інгредієнти:

    • крабові палички – 200 г;
    • курячі яйця – 4 шт.;
    • кукурудза з банки – 200 г;
    • твердий сир – 100 г;
    • яблуко зелене – 1 шт.;
    • цибулина (невелика) – 1 шт.;
    • майонез – 2 ст. л. або більше;
    • сіль, перець.

    Спосіб приготування:

  • Нарізуйте брусками яблуко, цибуля, сурімі.
  • Відварюйте яйця круто, подрібнюйте їх.
  • Твердий сир натирайте на крупній тертці.
  • Змішуйте всі інгредієнти в одному салатнику, подсаливайте, додайте перець і заправляти майонезом.

    • Салат з корейською морквою і крабовими паличками

    Ще один майже екзотичний варіант закуски порадує любителів овочів по-корейськи. Якщо у вашій родині така їжа в пошані, приготуйте салат крабовий з корейською морквою. У даному рецепті страва має мінімум інгредієнтів, але їх список можна розширити. Хороша в закусці консервована кукурудза. Цікаво доповнять її сухарики житні або пшеничні. Не бійтеся пробувати нове і приємного вам апетиту!

    Інгредієнти:

    • палички (сурімі) – 200 г;
    • морква по-корейськи – 200 г;
    • яйце куряче (відварене круто) – 2 шт.;
    • сметана – 2 ст. л. або більше.

    Спосіб приготування:

  • Яйця і сурімі ріжте дрібно.
  • Якщо морква, порізана занадто довгими «шнурочками», її треба порізати на шматочки довжиною 2-3 див.
  • Змішуйте всі продукти, додайте в блюдо сметану.

    • Смачний салат з крабовими паличками – секрети приготування

    Навіть якщо ви більше любите смажену курку, іноді приходить час готувати пісні закуски. Досвідчені господині знають, як зробити крабовий салат смачним, красивим і оригінальним. Врахуйте якість використовуваних продуктів, їх кількісне співвідношення у страві. Ось кілька порад, слідуючи яким ви приготуєте ідеальний салат Крабові палички:

    • Купуйте продукт, що імітує м’ясо краба, без сої. Сурімі – 100% натуральний продукт з риби.
    • Яйця повинні бути свіжими. Не переварюйте їх, вони втрачають зовнішню привабливість.
    • Вибирайте кукурудзу з дрібними зернами – вона м’яка і ніжна.
    • Використовуйте цибулини солодких сортів, маринуйте цибулька.
    • Не перестарайтеся з майонезом. Зайва жирність і вологість зіпсує смак їжі.
    • Якщо вам потрібно харчування зі зниженим вмістом калорій – замініть жирний соус несолодким йогуртом.

    Відео: Салат з крабовими паличками і апельсином