Багато господинь люблять дивувати своїх близьких, і якщо ви вирішили приготувати салат Мімоза з сайрою, рецепт можна знайти дуже легко.
Свій варіант приготування «Мімози» є практично у кожної господині, і в багатому кулінарному арсеналі є рецепт салату Мімоза з сайрою. Класичний рецепт передбачає у складі інших інгредієнтів наявність вершкового масла і сиру, однак мімоза з сайрою дуже красиво виглядає зовні. Крім того, салат з сайрою ще дуже корисний, поживний і містить багато корисних для організму речовин.
Для того щоб приготувати це блюдо, вам необхідно придбати наступний список продуктів:
• банка консервованої сайри;
• дві моркви середнього розміру;
• дві картоплини;
• кілька курячих яєць;
• цибулина;
• майонез;
• мелений чорний перець;
• 20 грам зелені;
• сіль за смаком.
Відкривши банку з сайрою, злийте всю зайву рідину і рибу розімніть виделкою. Вибираючи консерви для салату, зверніть увагу на те, який у них термін придатності. При подрібненні не перетворюйте все в кашку, сайра хай буде складатися з дрібних шматочків.
Після цього очистіть цибулину, промийте у воді і витріть рушником, потім ретельно подрібніть ножем.
Якщо вам не подобається гіркоту цибулі, то перед обробкою залийте цибулю на десять хвилин окропом. Зваріть куряче яйце в солоній воді, зніміть шкаралупу, відокремте білки від жовтків, і перші натріть на крупній тертці, а другі – на дрібній.
Промийте чистою водою моркву і картоплю, і відваріть без зняття шкірки. Готові овочі остудіть, зніміть шкірку і поріжте їх на дрібні шматочки або ретельно подрібніть теркою з дрібними зубами.
Після того, як всі базові інгредієнти знаходяться в потрібному стані, можна починати робити салат.
Після укладання кожного компонента все слід змащувати майонезом. В якості першого шару йде подрібнена сайра, другий шар – цибуля.
Далі «Мімоза» буде збільшуватися за рахунок шару вареної картоплі і шару моркви, і один з шарів обов’язково поливається майонезом. Зверху на моркву викладають терті білки, знову змащуючи все майонезом. Завершальний етап приготування – натирання поверх усього жовтків і змазування їх майонезом.
Природно, в залежності від уподобань того, хто готує і переваг його гостей, можна додати в салат і шар тертого сиру, і заправляти весь салат не майонезом, а гірчицею, сметаною або спеціально змішаним соусом.
Цей салат можна не тільки залишити жовтим, але і прикрасити, наприклад зеленню. Це дозволить вам проявити свої творчі здібності. Викласти салат можна як на одне блюдо, так і розділити його на безліч порцій за допомогою кондитерського кільця. Деяким подобається прикрашати салат своєрідно, під конкретну подію, наприклад для майбутнього дитячого свята.
Салат стане набагато смачніше, якщо його кілька годин потримати в холодильнику, щоб все просякло майонезом і блюдо стало дуже соковитим. Прикрашати краще безпосередньо перед подачею на стіл, щоб салат виглядав свіжим і апетитним.
