Салат на новий рік з кукурудзою і рибними консервами

На Новий рік прийнято подавати на стіл рибу. А ми вирішили поєднати дві традиції, і тому на нашому столі одночасно будуть присутні салати і риба. І написали для вас рецепти салатів з консервованої кукурудзи з рибними консервами. У нас і лосось і сардини, шпроти, і тунець і навіть печінка тріски! Ми дуже сподіваємося, що ви спробуєте всі салати з кукурудзою на новий рік і, звичайно ж, сподіваємося, що вони вам сподобаються.

Новорічні салати з кукурудзою

Салат на новий рік з кукурудзою і рибними консервами

Цей салат з консервованою кукурудзою приготований з несподіваною для вас заправкою – соусом Песто. Безліч поживних компонентів з такою заправкою створять воістину незабутнє страву, а зелений лук приємно освіжить.

Що знадобиться:

  • 2 бульби картоплі;
  • 260 грам кукурудзи;
  • 220 грам печінки тріски;
  • 35 мл песто;
  • 65 мл майонезу;
  • 2 яйця;
  • 2 пера цибулі;
  • 50 грам салатних листків;
  • 30 грамів консервованого горошку;
  • 1 цибулина.

Салат з кукурудзою і рибними консервами:

  • Вимити картоплю, помістити його в каструлю і прибрати на плиту;
  • Довести до кипіння, а потім засікти хвилин двадцять.
  • По закінченню часу періодично перевіряти картоплю на готовність.
  • Якщо мета досягнута, злити воду з картоплі і дати їй охолонути.
  • Остиглий картоплю очистити від шкірки, порізати на кубики.
  • Кукурудзу розкрити, вилити на сито, щоб позбутися від зайвої рідини.
  • Банку з печінкою тріски теж відкрити, вийняти густу частину, рідину злити.
  • Розділити печінка на невеликі шматочки.
  • Песто і майонез з’єднати, ретельно перешкодити.
  • Яйця вимити, відварити до твердої серединки в киплячій воді. Це близько дванадцяти хвилин в киплячій воді.
  • Готові яйця перемістити в прохолодну воду, а коли охолонуть, очистити і порізати на кубики.
  • Цибуля молодий сполоснути і дрібно порубати.
  • Листя салату сполоснути, трохи обсушити і нашаткувати.
  • Ріпчасту цибулю позбавити від лушпиння, зрізати корінці і вимити голівку.
  • Подрібнити цибулю маленькими кубиками.
  • З’єднати картоплю, яйця, кукурудзу, печінка тріски, листя салату, обидва види цибулі і заправити все готовим соусом.
  • Порада: щоб не купувати цілу банку песто заради такого маленького кількості, пропонуємо приготувати цей соус в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться хороша оберемок свіжого базиліка, одну маленьку жменю кедрових горішків, невеликий шматочок пармезану, дві часточки часнику і півсклянки олії оливи. По мірі можливості компоненти подрібнити, а потім з’єднати їх в чаші блендера до однорідності. Соус готовий!

    Який приготувати салат з кукурудзи

    Салат на новий рік з кукурудзою і рибними консервами

    Червона риба вважається королевою рибного столу. А чи знаєте ви те, що тунець коштує дорожче червоної риби? Тепер просто уявіть, наскільки смачний салат з кукурудзою і консервованим тунцем вам належить спробувати.

    Що знадобиться на салат з кукурудзою і тунцем:

    • 310 грам картоплі;
    • 90 грам латуку;
    • 1 баночка консервованого тунця;
    • 5 мл винного оцту;
    • 1 банка кукурудзи;
    • 1 огірочок;
    • 1 солодкий перчик;
    • 10 мл гірчиці;
    • 1 головка червоної цибулі;
    • 100 мл майонезу.

    Як зробити салат з кукурудзою:

  • Перець сполоснути, вийняти перетинки і насіння.
  • Філе перцю порізати соломкою.
  • Вимити картоплю, помістити його в ємність і прибрати на плиту;
  • Довести до кипіння, а потім засікти хвилин п’ятнадцять.
  • По закінченню часу періодично перевіряти картоплю на готовність.
  • Якщо мета досягнута, злити воду з картоплі і дати їй охолонути.
  • Остиглий картоплю очистити від шкірки, порізати соломкою.
  • Цибуля позбавити від лушпиння, зрізати коріння і вимити голівку.
  • Далі подрібнити її півкільцями.
  • Огірок сполоснути і очистити при необхідності. Приміром, якщо його шкірка гірчить.
  • Огірок порізати соломкою.
  • Відкрити банку з тунцем, витягнути рибу і розібрати на невеликі шматочки.
  • Кукурудзу розкрити і позбавити від рідини.
  • Латук сполоснути і порвати.
  • Далі на блюді зберемо салат. На дно необхідно викласти клаптики латуку.
  • Зверху на них перець і цибулю, які промазуємо майонезом.
  • Далі вкрити все огірками і картоплею, і знову шар майонезу.
  • Картопля, до речі, необхідно посолити.
  • Далі шматочки риби і завершує композицію — кукурудза.
  • Дати салату настоятися близько двох годин і подавати до столу.
  • Новорічний салат з кукурудзою

    Салат на новий рік з кукурудзою і рибними консервами

    Рибні консерви у вигляді сардин – дуже навіть доступний варіант. Ми приготуємо з них дійсно смачні листкові салати на новий рік з кукурудзою, які прикрасять стіл. Салат буде смачний і незвичайний.

    Що знадобиться:

    • 1 морква;
    • 240 грам консервованої кукурудзи;
    • 50 грам сиру;
    • 1 банка сардин;
    • 2 курячих яйця;
    • 1 головка цибулі;
    • 65 грам рису;
    • 125 мл майонезу;
    • 120 грам ягід смородини.

    Салат з кукурудзою на новий рік:

  • В першу чергу необхідно відварити рис, щоб він ще встиг охолонути. Для цього його необхідно промити до прозорої води і залити 130 мл води.
  • Далі прибрати сотейник на газ і варити рис до готовності.
  • Готовий рис наполягати під кришкою, поки він не стане в нагоді.
  • Банку з кукурудзою розкрити, перекинути на друшляк.
  • Банку з рибою відкрити, вилити вміст в миску і перемять виделкою в однорідну консистенцію.
  • Далі моркву вимити, очистити і опустити в невеликий сотейник.
  • Залити коренеплід і перемістити на плиту, щоб зварився.
  • Моркву варити до м’якості, перевіряючи кінчиком ножа. Якщо готова, воду злити і дати моркви охолонути.
  • Остиглу моркву подрібнити за допомогою терки.
  • Яйця відварити до твердої середини, остудити, очистити і подрібнити за допомогою терки.
  • Сирки подрібнити за допомогою терки.
  • Цибуля очистити від лушпиння, зрізати корінці і вимити голівку.
  • Далі порізати її маленькими кубиками.
  • Час збирати салат шарами у невеликий прямокутний контейнер. На саме дно утрамбувати рис і накрити його шаром майонезу, можна посолити.
  • Наступним шаром ягоди чорної смородини і майонез.
  • Далі морква з майонезом, яйця.
  • Шар змастити майонезом і викласти кукурудзу з майонезом, потім цибулю.
  • Останнім шаром викласти рибу і тепер акуратно перевернути контейнер на плоске блюдо, щоб салат випав цілісним шматком.
  • Зверху виявиться рис, а знизу риба. Прикрасити салат сиром, а на нього, у свою чергу викласти ягідки червоної смородини.
  • Дати салату просочитися хоча б три години.
  • Порада: щоб отримати розсипчастий рис необхідно в першу чергу мати сотейник або будь-яку іншу ємність з товстим дном. Наступний найважливіший пункт – сорт рису. Підійдуть не всі види рису, тому радимо брати тільки сорти з низьким вмістом крохмалю. Їх можна знайти у нас у вільному доступі. Третій пункт – добавки. Багато додають в рис трохи молока, масла або просто солять його, що допомагає йому стати розсипчастим. Є ще один спосіб – обсмажування рису. Розігрійте масло в сковороді, всипте рис і смажте близько десяти хвилин або до прозорості зерен. Далі залийте потрібною кількістю води і варіть як зазвичай. Сподіваємося, що хоча б один з цих способів допоможе вам зварити добре зварений і розсипчастий рис.

    Салат з кукурудзою і шпротами

    Салат на новий рік з кукурудзою і рибними консервами

    Напевно, досить дивно бачити такий рецепт. Але це правда, страви зі шпротами існують, це не тільки смачна закуска до свята. Сьогодні салат буде найпростіший, але з домашніми сухариками. Ви готові?

    Що знадобиться:

    • 130 грам кукурудзи;
    • 75 мл майонезу;
    • 3 скибочки житнього хліба;
    • 1 банка зеленого горошку;
    • 15 гр. рослинної олії;
    • 1 цибулина;
    • 3 яйця;
    • 1 морква;
    • 2 маринованих огірочка.

    Збірка салату:

  • Банку зі шпротами відкрити, витягнути рибок, а масло злити в невелику миску.
  • Скибочки хліба порізати кубиками, можна позбавити від скоринки.
  • Обваляти кубики хліба в маслі від шпрот і підсушити їх до рум’яності на сухій сковороді.
  • Кукурудзу розкрити і перекинути вміст банки на сито разом з горошком.
  • Далі моркву вимити, очистити і опустити в невеликий сотейник.
  • Залити коренеплід і прибрати на плиту, щоб зварився.
  • Моркву варити до м’якості, перевіряючи кінчиком ножа. Якщо готова, воду злити і дати моркви охолонути.
  • Остиглу моркву подрібнити за допомогою терки.
  • Яйця відварити до твердої серединки, остудити, очистити і подрібнити кубиками.
  • Цибуля очистити від лушпиння, зрізати коріння і вимити голівку.
  • Порізати цибулю кубиками і обсмажити на рослинному маслі.
  • Огірків зрізати кінці і порізати їх кубиками.
  • Рибу розім’яти виделкою і змішати з кукурудзою, горошком, огірками, цибулею, яйцями, морквою.
  • Дати до компонентів майонез і перед самою подачею посипати сухарями.
  • Порада: щоб морква очистити і вимити одним махом, скористайтесь щіткою для посуду під час миття. Вони очистити всю грязь, а вода її відразу ж змиє і не доведеться чистити коренеплід додатково.

    Салат з кукурудзою і червоною рибою

    Салат на новий рік з кукурудзою і рибними консервами

    Одна з найдорожчих риб теж повинна побувати на вашому столі. Салат з лосося захочуть спробувати навіть вегетаріанці. Можете уявити, наскільки він божевільний?

    Що знадобиться:

    • 1 банку лосося;
    • 65 грам рису;
    • 220 грам кукурудзи;
    • 90 грам стручкової квасолі;
    • 1 морквина;
    • 110 мл майонезу;
    • 1 куряче яйце;
    • 1 болгарський перець;
    • 1 цибулина.

    Який салат можна приготувати з кукурудзи:

  • Моркву вимити. Очистити і опустити в невеликий сотейник.
  • Залити коренеплід і відправити на плиту.
  • Моркву варити до м’якості, перевіряючи кінчиком ножа. Якщо готова, воду злити і дати охолонути.
  • Остиглу моркву подрібнити соломкою.
  • Рис добре промити, додати трохи солі 130 грам води, відварити до готовності і охолодити.
  • Квасоля зачистити від кінців, порізати на три частини кожен стручок і відварити в солоній воді протягом п’яти хвилин.
  • Далі промити крижаний, щоб зберегти яскравий колір.
  • Кукурудзу відкрити і вилити вміст в сито.
  • Відкрити баночку з лососем і розібрати філе на шматочки.
  • Цибулю очистити, сполоснути і подрібнити кільцями.
  • Перець сполоснути, очистити від білих перегородок і коробочки з насінням. М’якоть нарізати невеликими шматочками.
  • Приготувати яйце пашот.
  • У салатнику з’єднати філе лосося, квасолю, кукурудзу, моркву, рис, цибулю, перець.
  • Заправити салат майонезом, перемішати, викласти в блюдо для презентації зверху викласти яйце, розрізане на 4 часточки.
  • Новорічні салати з консервованою рибою – це щось. Але зовсім не обов’язково чекати новорічної ночі, щоб випробувати їх. Приготуйте їх прямо зараз, ви будете неймовірно здивовані отриманими смакам.