Сьогодні ми поговоримо про ніжний салат з рибою. Так, він так і називається – салат «Ніжність» з плавленим сиром. Ми розглянемо варіанти з різними видами риби, а саме: горбушею, печінкою тріски, сайрою і сьомгою. Для тих, хто любить рибу ця стаття стане справжнім скарбом!
Салат ніжність з сайрою
Тут зібрані самі прості і доступні інгредієнти. Салат ніжність лебедина є ситним і неможливо смачним. Солона риба та солодке яблуко створять гармонію в салаті.
На салат ніжність лебедина треба:
- 1 упаковка консерви сайри;
- 2 бульби картоплі;
- 1 дрібна цибулина;
- 1 солодке яблучко;
- 80 грам сиру;
- 3 курячих яйця;
- 180 грам майонезу.
Салат ніжність з рибними консервами:
Відкрити жерстяну банку з рибою. Злити рідину і дістати рибу в тарілочку.
Сайру необхідно розім’яти виделкою в однорідну масу.
Так як салат буде листковим, відразу ж можна викласти рибу на дно салатниці.
Змастити сайру шаром майонезу.
Далі шар картоплі, який треба відварити заздалегідь.
Картопля відварюється в мундирах до повної готовності. Це означає, що картопля має стати м’яким. Визначити кінчиком ножа або зубочисткою.
Відварену картоплю остудити, очистити і потім натерти.
На шар картоплі знову йде майонез.
Нашаткувати цибулину півкільцями і викласти зверху. Заздалегідь очистивши її від шкірки і промивши. Подрібнену цибулю можна обдати окропом. Це робиться для того, щоб цибуля не гірчить.
Викласти цибулю на майонез. На цибулю – терте яблуко.
Яблуко повинно бути заздалегідь очищеним.
Яблуко і цибулину обмазати тонким шаром майонезу.
Наступний шар — сир. Його необхідно крупно натерти або нарізати соломкою/брусочками. Змастити його майонезом.
Яйця натерти окремо. Тобто окремо натирати окремо білок і жовток.
На шар майонезу викласти терті білки, змастити їх майонезом.
Завершальним шаром є жовтки. Але їх треба посипати тільки перед самою подачею страви.
Порада: яблуко вибирайте солодке, а сир – будь за смаком. Але краще віддати перевагу нейтральному смаку замість солоної фети, сулугуні, бринзи. Солоний сир переб’є всі смаки.
Салат ніжність з горбушею
Горбуша відноситься до сімейства лососевих, і є найменшою за розміром серед представників. Її вартість досить висока, так як це червона риба. Таке м’ясо зараз дуже високо оцінюється. Так що салат, приготований з горбуші, вийде по-справжньому королівським.
Список продуктів:
- 200 грам горбуші в своєму соку;
- 1 середня морква;
- 4 курячих яйця;
- 200 грам свіжих печериць;
- 2 невеликі цибулини;
- 120 мл майонезу.
Салат ніжність з червоною рибою:
Розігріти сковороду.
Налити трохи олії.
Поки масло гріється, необхідно вимити, очистити і натерти моркву.
Обсмажити моркву до «м’якого стану».
Поки морква припускается в сковороді, розкрити банку з рибою, злити рідину і зім’яти рибу виделкою в однорідну масу.
Перемішати рибну масу з частиною майонезу (20 мл).
Гриби вимити, обсушити, очистити капелюшки.
Нарізати невеликими шматочками або тонкими слайсами.
Цибуля очистити від шкірки, вимити і нарізати дрібним кубиком.
Як тільки морква буде готова, відкинути її на друшляк. Зайве масло стече і залишиться тільки смачна морква.
В залишки масла в сковороді, додати цибулю з грибами. Дати їм потушиться близько 10 хвилин.
Цибуля стане рум’яного кольору, а гриби віддадуть свій сік.
Яйця відварити в підсоленій воді. Відварювати не більше 15 хвилин.
Як тільки час вийде, залити їх холодною водою. Почекати, поки яйця охолонуть. Потім очистити їх від шкаралупи.
Натерти яєчка на тертці.
Далі необхідно викласти салат шарами в глибоку посуд: цибулю з грибами; морква; рибка; яєчка. Кожен шар змастити майонезом.
При необхідності приправити спеціями.
На виході салат прикрасити за смаком.
Порада: якщо ви дотримуєтеся дієти або здорового способу життя, зовсім не обов’язково використовувати майонез в салат. Ви можете його замінити сметаною або звичайним йогуртом для зменшення калорійності.
Салат ніжність з сьомгою
Салат складається з продуктів, доступних в будь-який час року, тому, ви можете побалувати себе їм не тільки холодним зимовим вечором, але і спекотним літнім ранком, дощовою восени або ж квітучою весною. Рецепт настільки простий, що навіть дитина з ним впорається!
Що дістати з холодильника:
- 5 бульб картоплі;
- 3 середніх огірка;
- 2 невеликі моркви;
- 300 грам слабосоленої сьомги;
- 1 перо зеленої цибулі;
- 5 оливок без кісточок;
- 100 гр. сиру;
- 100-200 мл майонезу.
Салат ніжність з сьомгою рецепт:
У загальній посуді відварити картоплю і моркву. Для цього спочатку вимити коренеплоди, потім прямо в мундирах відправити в холодну воду. Все це справа йде на середній вогонь і вариться до готовності.
З моменту закипання води не більш півгодини до повної готовності. Необхідно засікти час, щоб овочі не розварилися.
Готовність продуктів перевіряти кінчиком ножа. Він має легко входити і ще легше виходити з коренеплодів.
Поки овочі варяться, необхідно подрібнити свіжі огірки, рибу, цибулю і маслини.
Огірки вимити, обсушити і нарізати невеликими кубиками.
Рибу подрібнити приблизно таким же розміром.
Зелена цибуля вимити, обсушити і дрібно порубати сокирою.
Оливки дістати з банки і нарізати тоненькими кільцями.
До цього часу вже повинні зваритися коренеплоди. Злити з них воду і залишити, поки вони гарячі.
Як тільки овочі охолонуть, очистити їх від шкірки і нарізати кубиками того ж розміру, що і огірки з сьомгою.
Поєднати в одному посуді рибу, огірки, картоплю і моркву. Перемішати.
Заправити все майонезом. Ще раз перемішати.
Зверху посипати сиром і пропорційно викласти кільця оливок.
Подавати до столу відразу або остившім. Охолоджений салат вже встигне просочитися майонезом і можливо, стане ще смачніше, ніж ви уявляєте!
Салат ніжність з печінкою тріски
Як відомо, печінка тріски є делікатесом сьогодні. Це розкішний, дуже корисний і смачний продукт. Містить в собі велику кількість вітаміну А, який зміцнює зуби, волосся і нігті. Щось на зразок кальцію. Так що швидше бігом в найближчий супермаркет за продуктами. Сьогодні буде смачний обід!
На салат ніжність з консервами печінки тріски треба:
- 1 банку печінки тріски;
- 3 бульби картоплі;
- 2 середні морквини;
- 3 курячих яйця;
- 4 солоних огірка;
- 5 пір’їн цибулі (тільки зелена частина!);
- 1 упаковка майонезу;
- 50 грам сиру.
Салат ніжність з печінкою тріски:
Відкрити банку з печінкою, злити рідину і дістати можливий лавровий лист і перець горошком.
Витягнути рибну масу і розім’яти її виделкою.
Відварити картоплю і моркву в загальній каструлі.
Спочатку вимити й обсушити овочі. Потім опустити в холодну воду і відправити варитися на плиту. Овочі потрібні в ступені «повна готовність». Це приблизно півгодини в киплячій воді, а то й менше.
Готовність коренеплодів перевіряти ножем. Кінчик повинен дуже легко і м’яко входити. І точно так само виходити з овочів. Коли мета досягнута, можна зливати воду і витягувати готові овочі. Остудити їх.
Остиглі овочі очистити від шкірки і натерти в різні миски/тарілки.
Яйця також відварити до повної готовності. Але в цьому випадку, серединка повинна стати твердою, а не м’якою. Варити до твердого жовтка.
По закінченню часу, злити окріп і влити до яєць холодну воду.
Охолоджені яйця очистити від шкаралупи і натерти окремо окремо білки і жовтки.
Огірки очистити від шкірки і натерти. Натерту масу віджати від зайвої рідини. В іншому випадку огірок змусить салат потекти.
Сир також натерти, а цибулю дрібно нашаткувати сокиркою.
Салат розрахований на три станканчика/вазочки.
На дно кожної викласти картоплю, далі печінка тріски. Присипати печінка меленим чорним перцем.
Додати зелений лук, а потім солоний огірочок.
Після огірків йде яєчний білок, моркву.
На моркву акуратно посипати тертий сир і останнє — жовток.
Прикрасити салат на смак, не забувши кожен шар змастити майонезом.
Важливо: щоб салат був ще смачніше, варто витратити трохи більше часу і сил на приготування домашнього майонезу на основі жовтків. Прості інгредієнти, які завжди доступні + занурювальний блендер і готово!
Салат з печінкою тріски і рисом
Ще один варіант салату з розкішним інгредієнтом – печінкою тріски. Сюди ми додали рис для ще більшої ситності страви, але прибрали картоплю для тих, хто вже втомився від нього в щоденному меню.
Інгредієнти:
- 70 грам рису;
- 3 маленьких курячих яйця;
- 1 маленька цибулина або половинка великий;
- 1 невеликий огірок;
- 1 банку з печінкою тріски;
- 2 гілочки свіжого кропу;
- 70-80 мл майонезу.
Метод приготування:
Вибрати улюблений рис і перш ніж його готувати, промити до прозорої води. Залити водою в пропорції рису до води – 1:2. Варити до готовності.
Готовий рис промити під холодною водою, щоб в салаті він став розсипчастим.
Відварити яйця, відсудити їх.
Охолоджені яйця очистити і нарізати кубиками.
Огірок розрізавши, звільнити від насіння і також нарізати кубиком.
Цибулю подрібнити.
Відкрити банку з печінкою, злити рідину.
Розім’яти печінка виделкою.
Вимити й подрібнити кріп.
У мисці з’єднати рис, печінка тріски, яйця, огірки і цибуля.
Приправити спеціями і заправити майонезом.
Подавати до столу.
Порада: за бажанням можна подавати порційно шарами.
Щоб покуштувати страви з різними видами риб або салат з кальмарами ніжність зовсім не обов’язково виїжджати за кордон і навіть не потрібно їхати до моря. Досить відвідати найближчий супермаркет або заглянути на ринок (тут радимо купувати в перевірених точках у перевірених людей). З риби можна приготувати безліч різноманітних салатів, наприклад, салат ніжність з вершковим маслом, і кожен з них буде по-своєму особливим, і по-своєму смачним.
